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剩米饭处理方法很多种：做成炒饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起炒熟，不需要放很多的油。只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。
小艾厨娘
相信很多女生都喜欢吃芝士，这款美味的番茄芝士焗饭，采用一些很简单的器具，只要你花一点小心思就能完成哦，做饭的乐趣在于此，去做想做的、想吃的，最终收获胃里的温暖。
fancyqian1990
首先，先说下什么是抓炒：抓炒是把要烹调的原料进行挂糊，然后经过油炸，再捞出来，需要进行第二次操作的一种炒的方法。抓炒是抓和炒相结合，快速的炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。（此段落摘自百度）这招也是向城里的网友学的，他做得十分好，在这里先谢谢他，忘了他的网名了，感觉本人实在不够厚道的说，下次学别人的菜，要把网名写下来才行。刚好冰箱有鳕鱼，所以就分开两次来实践抓炒的经验，第一次用鸡蛋和面粉挂糊，感觉似乎韧度过了
rosejyy2000
1准备好材料。2鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；3鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；4荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；5晾凉的蛋皮切成丝；6先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；7炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；8再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；9加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；10加入荷兰豆炒至断生；11加入蛋丝炒匀即可。小窍门1、不喜欢鱼露的味道可不加；2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。
々苗∴
象拔蚌，是海里的一种贝类，贝壳中伸出的触角很像象鼻子，因此被称为象拔蚌，我们威海当地人土称为“呲蛤”。象拔蚌属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，他又粗又长的肉管和鲜嫩的蚌肉具有很高的营养价值，是贝类中比较有质感的哦。它的拔肉色泽洁白，口感清鲜甜美，生吃也鲜嫩可口的，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。象拔蚌的做法很多，但要注意火候，否则蚌肉易变老发韧破坏口感。调味也宜淡色轻口，能突出象拔的清鲜。象拔蚌炒鸡蛋是一道简单的快手菜，非常容易操作，象拔蚌取肉与鸡蛋混合打散入锅煎炒即可，这种做法相当的简单，但
君梦深蓝
1备鱼肉，猪瘦肉，香葱。2肉剁成肉末，鱼肉切薄片，香葱切末。3烧油放进鱼片煎片刻，。4倒进清水，。5放点盐，煮五分钟，6放进肉末。7再次烧开，调进鸡精和胡椒粉。8撒上葱末即成。9煮好的鱼汤。
水青青
一个人在家，中饭要怎么解决呢？重新煮饭又吃不了，菜炒多了吃不完怕浪费，焗饭就是一个相当perfect又很方便的选择，so easy，妈妈再也不用担心我会饿肚纸啦~菜鸟新手都不要怕，怎么都不会做失败的美食，剩米饭的绝佳用法！
stella菜菜
【土豆肉片】需要改变一下自己的习惯 这个说明跟这个菜好象没有关系，嗯，还是有的，米妈一向不喜欢往这个菜里加点肉肉，那个菜里加点肉肉，素就是素，肉就是肉，明明有些菜加点肉会很好吃，象花菜，土豆啊这种的，可是我就是不喜欢往一起放。 可是，可是，女儿喜欢这样吃，只好这种做了。改变一下吧。 最近加了肉片的菜菜好象很多呢。 嘿嘿。 知道为什么不喜欢往菜里加肉吗，主要是这样做出来，菜是挺好吃，可肉肉不怎么好吃了，不如来个小炒或者做个糖醋里脊更过瘾！ 好了，不说了，上菜开始。
辽南蟹
云南人都把西葫芦叫做小瓜，小瓜不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
清欢的烟火生活
东坡豆腐，是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。制作方法以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味出锅即成。此菜是从网上学来的，为美观些，把豆腐改刀为菱形，方法只求方便稍作改动，一时找不到五花肉，就用咸肉替代了，主要是为菜不要太斋，有点肉提味。肯定是很不正宗的了，但胜在美味、下饭，取材容易、经济实惠。
rosejyy2000
虫草花，又称虫草菌，是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。虫草花是一种颇受欢迎的食材，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。黑头鱼是黄渤海分布非常广泛的石斑类鱼种，黑头鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺，味道特别鲜美，我们当地经常以酱焖或清蒸为主，也非常适合炖汤，通常海边人喜欢和
君梦深蓝
菠菜补铁补血是家常的一道价廉物美的菜。
受伤的心2
春天是适合吃白肉的季节，在加上这季的蚕豆，用十分钟简单做一个小炒菜配白米饭方便又好吃。用腐乳是临时想到的，根据个人喜好选择腐乳，觉得味道更加丰富和搭配，也确实变得更好吃。
欧阳yy
1草鱼半条。2切块。3备红辣椒。4切丝。5先将红辣椒放进热油锅里加盐炒匀待用。6另起锅烧油放进切好的鱼油煎。7均匀地撒点精盐，煎片刻。8放二勺清水。9将鱼汤煮成奶白色。10再放进炒好的辣椒丝。11调点胡椒粉将辣椒煮熟煮香。12再放点香菜提香就可出锅了。13煮好的鱼用中小碗装，冷却后放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。
水青青
1鳊鱼一条。2鳊鱼一条清理鱼肠放点盐。3里外都抹上盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，蒜腌制二小时。4去掉腌出的汁和渣。放进蒸锅里隔水蒸，5再切点姜丝和蒜。6烧油放进干辣椒丁煸香。7再放进蒜，姜丝，放点盐炒匀。8炒好的蒜汁。9浇在蒸熟的鳊鱼上即可上桌。
水青青
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
