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从小超爱吃胡萝卜馅的饺子，觉得鲜香无比，老妈经常做了吃。后来吃过外面餐厅的胡萝卜饺子，但是感觉不好吃，后来发现应该是配方的问题。现在无私的将独家秘方胡萝卜饺子奉献出来，吃货们笑纳！
小三易
1准备的用料。2先把胡萝卜榨成汁。3加入到面粉，奶粉，发酵粉的混合物里面揉成面团发酵。4用一点点面团加点红曲粉揉匀，二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。5用手搓成圆形。6整成小鸟的雏形。7取一小块用手指压扁，对折按装成嘴巴。8用剪刀在两边剪开成翅膀，用黑芝麻装饰成眼睛。9做好的小鸟再醒20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
小耿妈妈
1先和面。小麦粉和荞麦粉三比二，加一点点盐，拌匀。2一点点加水，最后成比饺子面硬，比擀面条面软一些的面团。放置起来，盖上个小碗饧一会。饧面的时候准备菜。3茄子、胡萝卜、藕洗净切丁。4水发木耳洗净切丁。5香干洗净切丁。6准备一点玉米淀粉，做成水淀粉。7炒锅放大火上，热锅凉油下红花椒，关小火，红花椒炸香捞出不用。放姜蒜末煸香，放入胡萝卜翻炒，让胡萝卜沾满油。香干丁也放入翻炒。8放茄子丁翻炒，加3克盐。翻炒均匀。9加入藕丁翻炒入味。10最后放入木耳翻炒入味。11玉米淀粉加水调成水淀粉，慢慢浇在菜里。12继续翻炒
饕餮餮
這是從媽媽這里學做的, 也不知是否正宗,但口味不錯,有小小辣味, 我想應是改良版吧, 好多南方人吃不了太辣的菜餚.今天, 我也來晾晾-------------我媽媽的宫爆肉丁.
CoraCheung
1将茄子去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。2将茄子放入碗中加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸。3将茄子炸成金黄色时。4捞出，控净油份，装入碗中待用。5将胡萝卜清洗干净，切成小片，干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。6热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉。7放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块。8翻炒均匀，稍微闷一会儿。9收干汤汁，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可。
mother52julina
当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。
赛菲
1将扁豆去筋，清洗干净切成小片，装入盘中待用。2将胡萝卜清洗干净，切成小片，火腿肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，五香粉。4倒入胡萝卜片，火腿肠片翻炒均匀。5倒入切好的扁豆片。6将菜翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿。7加入精盐，生抽。8翻炒均匀，将扁豆炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
很多时候做菜都是被逼出来的，这不，冰箱里没什么菜，就剩两根胡萝卜，几条剥皮鱼，在食材将尽的时候，只能想到把这两样东西炒一起了，呵呵……其实还挺好的，反正味道我喜欢！嚼一口剥皮鱼，吃一口胡萝卜丁，真的挺好！
映映爱美食
一道很简单的和风意面，有菜有肉有面的，超级简单。
蓝晶翎
过了中秋，家里素菜吃得比较多，其实平常也是差不多，基本是一荤两素。蘑菇在我家吃得比较多，小孩子爱吃嘛，没办法，呵呵！
elmonte
酸酸甜甜的玉子豆腐，美味嫩滑。加上花朵般的装饰，更让人增加了食欲。
诗心
向日葵——向往光明之花，给人带来美好希望之花。今天这样一个加了豆沙做成的向日葵，希望能给你带来好的运气。
小耿妈妈
凉拌芹菜香干，爽口的凉拌小菜。
微米
1猪肉洗净切丁，葱姜洗净。2猪切绞成泥，放入盆中。3姜切碎，放入肉泥盆中。4葱切碎，放入盆中。5胡萝卜、大头菜、西芹洗净。6胡萝卜切碎，放入盆中。7锅内烧水，水开后将西芹放入锅里焯一下。8焯好后，捞出晾凉。9西芹晾凉后切碎，放入盆中。10大头菜切碎，放入盆中11将盆中馅料搅拌均匀。12倒入适量熟油。13放入酱油。14放入适量盐。15放入味精。16搅拌均匀，准备包饺子。17取一饺子皮，在饺子皮上半部边缘点上一点清水（因为超市出售的饺子皮有较多淀粉，不易沾），在皮中间放入适量馅料（初学者可放入少量以防馅溢）。
刘英杰
一种传统的北京小吃。
爱吃de胖子
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
