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1准备好所用食材。2海带丝提前用清水泡至1小时。3胡萝卜洗净切成丝。4香菜洗净切成寸断。5大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。6锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。7焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。8捞出沥干水分。9蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。10另起锅注入油烧热爆香辣椒。11趁热将辣椒油炝入蒜料中。12沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。小窍门简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
西马栀子
1面粉加入酵母、糖、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。2再次揉光，稍醒一会释放一下筋力，擀成薄片。3把胡萝卜清洗干净切碎后和虾酱一起均匀的涂抹在面片上。4从一边卷起。5卷成长条后，切成1.5厘米左右宽的片。6倒下来两片对捏，捏成蝴蝶的形状。7再次醒发好后放入蒸笼蒸熟。8吃起来别有一番风味。
海洋moon
买了一兜虾，做了三道菜，这是其中的第二道。 做的时候也是参考了菜谱的，成品的口感非常丰富，又脆又嫩又软糯，整道菜的口味非常清爽，而颜色又非常抢眼，很得我家小家伙的青睐。恩，这些菜，我俩一顿都吃光了。。。材料：鲜虾20个，黄瓜半根，胡萝卜半根，干木耳3~4朵，冷冻玉米粒一把，冷冻糯米小圆子一把调味：史云生浓醇高汤1袋，料酒、干淀粉、盐、葱花适量
quenny
1蟹味菇去根洗净，粗的一撕两半2锅中放少许油，放入蘑菇翻炒3将蘑菇中的水完全炒干4胡萝卜切细丝，香葱切小段5锅中放油，油热后迅速倒入两汤匙的美极鲜酱油（酱油入油锅会外溅，事先要倒在碗中），放入葱段胡萝卜丝，出葱香酱油香，关火，放入蘑菇6拌匀即可
逆旅行人
荷兰豆，别号荷仁豆、回回豆等，荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰盛。可做汤或炒食。就是价格很高，市场很少见的，一般做配菜比较多些，这素三鲜就以荷兰豆为主的，颜色亮丽，清脆可口。 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
天山可可
我特别钟情于有馅有料的实物，而且是馅料越多越好的。不过我一直不太喜欢吃寿司，感觉大多数时候米饭的比重较多，且米饭本身是白味的，这就掩盖了配料的风味。琢磨着用做寿司的方法混合中式的食材做点小卷吃，我用了老爸最爱的南美白对虾，中间加了些胡萝卜和香葱，再用煎蛋皮和海苔卷起来，看着挺漂亮的，吃起来味道也真是棒极了！今年是我和爸妈的本命年，而且我和爸的生日也仅隔三天。这两天老爸借着这个生日在外庆祝了三次了，还没好好地在家吃上一顿，所以又在家捣鼓了些新花样。一直觉得万家灯火是一个很温暖的词语，爸爸的开心，妈妈的快乐，
Calgirl
臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。 关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇
罗卜头
1把胡萝卜和西葫芦洗净切丝2小锅取适量的水，烧开放入胡萝卜丝氽水后捞出3把西葫芦丝同样氽水后捞出4双丝捞出后，用锅子里的水把开洋给清洗一下捞出备用5把双丝放在盛面的碗底6小锅另取一些水，烧开加少许盐，下入面条7把煮熟的面条捞出后铺在双丝的上面8可重新换一次水，或者就用煮面留下的水，加入一条史云生肉骨汤的调料包，煮开9然后在面上放上氽过水的开洋，再倒入高汤，食用时拌匀即可
♀風♂
1先把馅调好！2赶饺皮！3在给包好就行了！
一滴泪520
昨天收到史雲生的试用装，正好赶上今天过节，所以在家做了清汤火锅，但碍于家里有两个病号，所以在菜品及调料上就省略了不少。不过味道还真是不错的。
lulume
周六上班忘了买菜，翻遍冰箱一个土豆，半根胡萝卜、半根莴笋、还有一小块大头菜，做什么菜都不够，只好把它们全炒在一块，再煎几个荷包蛋解决了晚餐。这盘土豆丝因为有玫瑰大头菜在里面，所以咸鲜可口还特别下饭。给这盘杂炒的菜取个什么名字呢？土豆杂蔬？颜色挺好看的，就叫五彩土豆丝吧。
清欢的烟火生活
1食材备好洗净2全部切丁备用3热锅凉油将全部蔬菜丁和鸡肉丁煸炒8分熟4加入适量热水 煮开一分钟 之后关火5关火后加入适量咖喱块 搅匀 直至融化6之后开火加热至黏稠 太黏稠可加水 太稀可以多加热一会7将刚好的米饭盛入小碗倒扣在盘里上面可撒些芝麻点缀8最后将咖喱汁浇入盘中
玛格莱特
很美味的素食小炒，特别喜欢吃茶干的味道，很有嚼劲，搭配的胡萝卜和蘑菇片，营养美味！
落雨无声
邻居是大好人，经常给我送好吃的，这次送了一把刚从山上挖下的野笋，家人超喜欢吃竹笋，这次有口福了，感谢好邻居!
liu_yi
“肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。
★水舞颜★
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
