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1鸡胗摘除杂质洗净沥干水份备用。2鸡胗切成0.5厘米厚薄的片状。3葱和姜切丝备用。4放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、葱、姜。5所有的调味料拌匀腌制半小时入味。6锅中放入少许底油加热倒入煨制入味的鸡胗。7炒鸡胗要大火快炒鸡胗变色。8鸡胗炒熟倒入适量的烧烤料。9烧烤料翻炒均匀即可享用。10精致可口的烧烤鸡胗就大功告成啦装入盘中。11搭配一碗米饭和鲜奶再加一个鸡蛋。12鸡胗入口脆脆香香哒让人回味无穷。13生活中需要美食来调剂会更精彩。小窍门鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴
祯祯宝贝
1鸡胗摘除杂质洗净沥干水份备用。2鸡胗切成0.5厘米厚薄的片状。3葱和姜切丝备用。4放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、葱、姜。5所有的调味料拌匀腌制半小时入味。6煨制入味的鸡胗片用牙签依次串好。7鸡胗串串摆入空气炸锅中将腌制剩余的汤料刷在鸡胗上再涂抹一层薄薄的油开始用空气炸锅180度炸15分钟。8炸好的鸡胗串串出锅啦满屋飘香哦。9鸡胗串串摆入盘中。10黄瓜洗净切片。11黄瓜片摆入盘中做装饰瞬间高大上哦。12搭配炒饭、圣女果、鸡蛋营养美味的一餐。13鸡胗用空气炸锅来制作既方便又快捷。14精致的早餐会给人
祯祯宝贝
鸡胗怎么做我都爱吃。这次鸡胗的做法比较重口味，不过很下饭哦。
厨色生香
1食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。3放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。4起锅装盘。5成品6成品7成品
夏家私享菜
1鸡胗洗净放入锅中，加水没过鸡胗，放葱姜。2加桂皮，八角，香叶，料酒，生抽，大火烧开转小火炖二十分钟。3煮熟捞出。4鸡胗切片。5加胡萝卜片，青椒，蒜末。6加醋，生抽耗油。7加盐，鸡精，辣椒油。8搅拌均匀。9装盘完成。
最初的最美❤
蒜香浓郁，爽口筋道。
一溪月
1鸡胗先用清水两遍撒上一勺盐用手搓一会儿，然后控干水分放入几个姜片，少许料酒腌制半小时。2去除不好的部分切成小片。3青蒜摘好洗净切成小段，鸡胗中放入少许的生抽，胡椒粉拌匀。4葱姜切碎蒜切片。5葱姜蒜爆香。6放入适量的茂德公香辣酱炒香。7放入鸡胗改大火翻炒，放入少许生抽炒匀，放入青蒜段，少许的盐，鸡精再点几滴香油即可出锅。8成品。
舌尖居士
1鸡胗清洗干净，切成片。2放入锅中焯一下水。3焯过水的鸡胗盛出备用。4青尖椒、红尖椒去籽后分别切成小块，指天椒切段。5姜切片、蒜切片、小米辣切段。6将姜片、蒜片、小米辣放入锅内小火炒香。7加入鸡胗大火翻炒几下。8调入两勺生抽炒上色。9最后下青、红尖椒、指天椒大火炒几下，调入盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、鸡胗一定要清洗干净，清洗完尽量切成薄片，这样入锅后很容易炒熟。2、鸡胗入锅后全程大火翻炒，时间不宜过长，这样炒出来才有清脆的口感。
零下一度0511
1辣椒姜蒜。2鸡胗加入生抽加盐老抽腌制。3洋葱分两份。一份放入干锅底部。一份留下来炒。4起锅放水下入鸡胗焯水。5水开打出来。6起锅放入肥肉煎出油。没有直接放油就可以。7同时下入辣椒。姜蒜和豆瓣酱翻炒。8下入鸡胗翻炒。加入老抽。9下入洋葱翻炒。加盐。加生抽。10下入葱花翻炒。11打出来装入干锅中。12撒上蒜苗。13盖上盖子开始焖。我放的两个酒精蜡。14熟了搅拌一下。就可以。
等你的每一餐
鸡翅香嫩几乎人人都爱吃，但鸡翅的皮下面有脂肪，吃多了人也是会胖的。鸡翅的价格一路飙升，现在已经18一斤了。我今天要说的鸡身上这两块肉，价格便宜，平时一般在10元一斤，贵的时候也不过12一斤，如果买得多还会优惠。这两块肉几乎没有脂肪，纯瘦肉，吃着有嚼劲儿，炖一锅全家都解馋了，还不用担心长肉。但您要是一顿吃一斤再接着闷头睡，谁也不能保证您不长肉呵。适量食用加运动，好胃口和好身体常伴您。到底是什么呢？这就是鸡心和鸡胗。这两块肉可以算是鸡身上最强大的肌肉了。鸡心一刻不停地工作，除了肌肉没有脂肪；小时候家里院子里散
Meggy跳舞的苹果
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
祯祯宝贝
这些天有点上火，吃得不多但还没胃口，出去走了6公里，突然有胃口了。但是不想吃肉，忽地一下就想吃鸡胗子了。鸡胗子也叫鸡肫，是鸡的胃。平时我都是炖着吃，那天我爆炒了一盘鸡心，就想着能不能也爆炒一下鸡胗子呢？但是鸡胗子比较厚，这整个下锅炒肯定不熟啊！怎么样能增大它的受热面积呢？对了，切花刀。焯水到半熟，然后再炒。
Meggy跳舞的苹果
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
祯祯宝贝
白辣椒炒鸡胗算是一道湘菜吧！反正每次去湘菜馆，我几乎都会点这样菜。今天试着做了，也稍微改良了一下，味道还不错，做起来也简单，重要的是很下饭。
罂粟小厨
1菜葱姜蒜切段，鸡杂用料酒，胡椒粉，盐，生粉煨十分钟2凉油下锅烧热，大火爆炒鸡杂翻炒捞起3凉油下锅炒辅料4倒入鸡杂，淋入少许生抽翻炒片刻，洒点味素即可
笑梦
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
