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1所有材料。2牛肉切成条（稍微粗一点），洋葱切片。3所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。4用竹签串好。5放在通风阴凉处风干，大约2天左右。62天后的样子，水分很少了7从竹签下拿下来，放入烤箱，低火烘烤，要多次少时间的烘烤，避免火大了或者时间长了肉太干或者烤糊，时间要根据自家的烤箱功率、肉的粗细、和风干的情况来定。8烤好后的牛肉干，肉最好是顺肉丝来切，吃的时候口感好。
爽儿
年夜饭吃饭都图有个好名头，好兆头，鱼糕——年年有余，步步高升！刚吃这个鱼糕的时候是老乡的饭店里，叫做全家福的一盘菜，感觉很味道很鲜，很像超市卖的双汇鱼肠，回家改良后做了这盘菜
小欢最棒
五香牛肉干有很多种版本，口味可以根据个人偏好调整。这个方子出来的牛肉干咸味偏重。
wabjtam1234
1将洗干净的糯米泡上十分钟， 再用电饭煲煮饭； 2糯米饭煮好后放在一边备用；3将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌， 成絮状；4 再合成表面光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟； 5准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；6 先将笋丁冷水下锅焯一下， 捞出沥干水分； 7 烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒； 8 直至肉丁翻炒变色； 9下入准备好的香菇丁和笋丁， 继续翻炒；10加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水， 加盖煮上两、三分钟； 11再加入适量的水淀粉， 大火煮开， 收汁；12
斯佳丽WH
1新鲜黄花菜2准备肉馅和饺子皮3黄花菜洗净，切碎4将黄花菜加入肉馅，加入适量盐，油（因用的是纯瘦肉，油要适当多放一点），胡椒粉，姜粉，鸡精，淀粉（约10--20克）5拌匀馅料6将适量的馅放入饺子皮中，先将中间捏拢7再将饺子皮打折，全部捏拢包好了小窍门黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥，也可以包饺子，味美可口。
美时
偶然从电视上看到这个菜，决定试试，还不错哦。
你一直在我世界里°
【辣炒黄豆芽】素菜也够味儿 纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的。所以做饭还是要避开辣椒的。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃。 黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜，素高汤通常都会加上黄豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。
辽南蟹
1先把小黄花开膛破肚，拿出内脏，清洗干净。2把葱蒜切碎，和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小时3适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。4把腌好的鱼沾上干面粉。5锅里加油烧至六成热。6沾好面粉的鱼再挂上面糊。7放到油锅里炸至金黄即可。8装盘上桌小窍门1、挂面糊最好先沾点干粉，否则挂不住糊。2、面糊最好不要太稠。3、火不要太急了，火急炸鱼外焦里不熟。
秋雁红枫
【麻辣豆腐】舌尖上的麻辣体验 居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。 不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。 这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。
辽南蟹
【大骨海带汤】春日补钙好汤水 女儿最近在园里吃饭，米妈解禁了，猪肉可以吃，辣椒可以吃，所有的食物都没有禁忌了！ 春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
辽南蟹
【干豆角炒肉】重试家乡的味道 过年的时候去我姑姑家，弄了好多干菜回来，白萝卜叶儿，干豆角，芝麻叶儿，都是我特别喜欢的东西。 芝麻叶早就吃完了，干豆角还没有吃，一直没有好好吃肉，所以也没有用配这个干豆角。 小时候，妈妈总是在夏天晒干豆角，到了冬天做炖菜，真心的香。 今天没有做炖菜，直接用后腿肉烧了，也很好吃。
辽南蟹
【山野菜烧肉】越吃越香的干菜 这个应该是山野菜的一种，也有叫蕨菜的，我们当地叫权菜。这个是亲戚给的，据说是另一个山里的亲戚自家晒的，挺好呢。好吃嘴有好吃嘴的好处，总是有人想着呢，常常会给一些野味什么的。 这个干野菜，来无论炖还是烧都需要有肥肉才香，今天做这个是烧出来的，用了五花肉，配米饭，很香的。
辽南蟹
【小炒猪颈肉】真心的脆口 在冷鲜肉店出现之前，吃肉都是直接去菜市场，那时的肉，最多有肥瘦之分，至于这块肉究竟是哪里的肉，似乎从来没有在意过。 现如今这肉是越分越细了，前腿后腿后座里脊，骨头也分大骨排骨脊骨等等，可是我们这儿还没有细到把猪颈肉摘出来买的程度。为了买这块肉，没有少费工夫，可就是没有买到。 那一日 ，让老家一买肉的熟人留下一扇排骨，我去拿的时候才动刀分割下来，好家伙，看到猪脖子后面的这块肉了，连忙要下，寻思着怎么吃呢，烤？炒？还是煮？ 算了吧，还是小炒吧，先尝试一下，随后再说，反正我
辽南蟹
我喜欢吃焖面，这种面比咱们平时吃的要好吃很多哦，很香的⊙o⊙哦。
流星宝贝
【土豆肉片】需要改变一下自己的习惯 这个说明跟这个菜好象没有关系，嗯，还是有的，米妈一向不喜欢往这个菜里加点肉肉，那个菜里加点肉肉，素就是素，肉就是肉，明明有些菜加点肉会很好吃，象花菜，土豆啊这种的，可是我就是不喜欢往一起放。 可是，可是，女儿喜欢这样吃，只好这种做了。改变一下吧。 最近加了肉片的菜菜好象很多呢。 嘿嘿。 知道为什么不喜欢往菜里加肉吗，主要是这样做出来，菜是挺好吃，可肉肉不怎么好吃了，不如来个小炒或者做个糖醋里脊更过瘾！ 好了，不说了，上菜开始。
辽南蟹
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒，控干汤汁装盘。小窍门秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！
何蕊
