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1准备肥牛半斤。2圆葱一个，切丝备用。3烧热锅加入油。4放入花椒粉和姜粉。5倒入切好的圆葱丝，大火翻炒，炒至圆葱丝断生。6圆葱丝炒至断生后，将肥牛码在圆葱丝的上面。7加入是前调好的汁，在这里说一下汁的调制方法，盐一小勺，糖两小勺，蚝油两汤匙，酱油一汤匙半，味淋两汤匙，淀粉一小勺，酱汁是这道菜的关键，大家一定要按照自己的口味和牛肉与圆葱的多少来进行搭配。8加水，水量基本与牛肉持平，大火将水烧开，然后转小火盖上盖焖煮十五分钟，看到牛肉变色以后，这道菜基本上就熟啦。9出锅摆盘，你可以摆成这样。10也可以摆成这样
超超
1面粉加发酵粉用温水和成面团，发酵两倍左右2放入碱粉揉匀排气，继续醒十分钟3梅干菜提前浸泡软，洗净备用4猪肉大葱备用5均切碎为宜6炒锅入油烧热倒入肉末翻，放入葱末7放入梅干菜末翻炒8加蚝油，生抽，糖，盐搅拌均匀即可9二次醒发的面团改刀同等大小的剂子，放入梅菜鲜肉馅10依次包好备用11上开水锅蒸二十分钟12关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖13美味的小可爱出锅喽14成品图小窍门肉末放锅里炒一下，馅料更完美哦！
米拉Miira
煎饺是一款大众小吃，馅料各异，此款煎饺为魚肉馅，馅料营养、细腻无刺、老少皆宜、口感鲜香。
putimama
1面粉加温水和成面团醒至三十分钟，多揉几次2梅干菜提前浸泡洗净剁碎，猪肉绞成肉泥3锅中入油烧热倒入肉泥和葱翻炒4加入梅干菜，淋入料酒，五香粉，姜粉炒匀5出锅加盐调味即可6醒好的面搓条改刀7包入馅料压扁擀成饼状8依次放入电饼铛上9烙至两面上色即可，多翻几次哦10家常美味请您品鉴小窍门温水和面，多揉几次哦！
米拉Miira
1胡萝卜切成斜刀片备用。2黑木耳用温水泡发后洗净切碎。3将猪里脊切片，加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。4锅里倒入油，烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。5将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10 分钟后洗净捞出。6接着在锅里再倒些油，下西蓝花和黑木耳翻炒。7炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀，加1小勺盐调味即可。8成品图。小窍门1、西蓝花一定要放在盐水里浸泡，这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。2、炒西蓝花的时间不易太久，久了容易发黄影响口感。
pysot
新中国成立70周年，普天同庆的日子，今天就借助应时应景的～国旗肉包，表达一下内心强烈的爱国情怀吧????????，国庆快乐！！[玫瑰]
芊芊_DOkzbcaviraI
1大闸蟹洗干净。2去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。3锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。4倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。5倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。6最后撒入葱段提香。7出锅。
蓝雨阳光780913
1尖椒洗净后去蒂去籽，然后对半切开后摆盘备用。2将猪肉切成薄片后切细丝，再切成小块后剁成肉末。3把剁好的肉馅放入碗中，加入盐、姜粉、料酒、葱花和鸡蛋，搅拌均匀。4把剁好的肉馅放入碗中，加入盐、姜粉、料酒、葱花和鸡蛋，搅拌均匀。5成品图。小窍门调制肉馅时加鸡蛋可以让肉质吃起来更加嫩滑。
pysot
1面粉中加入适量开水，多次少量地往里加，搅拌成面絮状后待其稍稍降温，然后用手揉成面团后盖上保鲜膜醒发15分钟。2猪肉洗净后剁成肉末备用。3韭菜洗净后切成小段备用。4猪肉馅中加入姜粉、料酒、盐和少许生抽，用筷子按顺时针方向搅动至肉馅粘合，然后再往里加些水搅匀，再加入韭菜末和少许香油搅拌均匀。5案板和手上撒些面粉防粘，把醒好的面团搓成长条状，然后切成相同大小的面剂子擀成直径约为8厘米左右的面皮。先在面皮中包入适量馅料，然后在边缘处沾上些水，先将中间对折，然后将两侧底部的面皮往中间推，各捏出两个褶皱，饺子就包好
pysot
1猪肉剁成肉馅。2肉馅放入盆中，加入盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，打入鸡蛋。3搅拌均匀。4藕去皮切末。5藕末放入肉馅中，加入姜粉和葱花。6继续搅打上劲。7锅中加入菜籽油，用大小合适的勺子一勺一个饼，压实整形，煎至两面金黄。8加入黄豆酱油，老抽和适量清水，煮至汤汁收干即可。
髅小彬
1虾仁去虾线，切大丁2胡萝卜切末3荸荠去皮切小丁4猪肉切块，搅打成肉馅5肉馅放入盆中，加入虾仁，胡萝卜末，荸荠丁，姜粉，花椒粉，盐，黄豆酱油和鸡汁6搅拌均匀后加入花生油搅打上劲7澄粉中加入玉米淀粉，加入开水拌匀，不烫手时揉到一起，加入橄榄油揉成面团，盖保鲜膜闷5分钟8面团搓成长条，切成若干小剂子9压一下，用切面板顺时针转动压成面皮10包成饺子，蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可小窍门面团很容易干，所以包饺子要快，中间如果太干也可以加水
髅小彬
双色花椰菜满含维生素和纤维素，配以腊肠，既可以减少腊肠的燥热，又增添了花椰菜的肉香，绝配！腊肠的咸配上花椰菜的鲜，非常爽口！
蓝雨阳光780913
茼蒿此刻正当季，配上高蛋白质的牛肉，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
秋冬适合吃藕滋补身体，用新下来的莲藕做的莲藕肉丸看似平淡，其实非常鲜美，连汤汁都要全部喝掉，是一道健康美味的快手菜
髅小彬
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^
髅小彬
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
