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1食材：尖椒、鸭蛋、开洋（已泡）。2将鸭蛋打成蛋液，待用。3将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。6接着，合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻炒翻炒至微微凝固。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
茄子好吃，但是不好做，因为吃油，所以做茄子时裹上面粉。
焱垚小baby
简单，易学方便
琦琦＆妈妈
这应该算个咸菜，不用过油，家里没小米辣了，应该放点的，就是下饭用的，本来不想发来，味道还不错就发上来了，酱油可用海鲜酱油或者一品鲜
皮皮侠、
1备料2煎鸡蛋，打成块状3盛出来4将油倒入锅中，将圆葱和辣椒倒入锅中5翻炒6将煎好鸡蛋倒入锅中，加入调料，翻炒7出锅。小窍门鸡蛋也可以换成肉，注意炒菜要放黄圆葱，拌菜可以放紫元葱。
焱垚小baby
1尖椒洗净切段备用。2锅中油热，放入尖椒段。3将尖椒两面煎至图片状。4加入盐、十三香、生抽、白糖、葱姜蒜末、少许水大火烧开，转小火盖好锅盖焖1分钟，将尖椒翻面再焖1分钟，大火收汁儿即可。
快脚步漫生活
千张（东北叫干豆腐）切菱形块，焯水（放盐加底味）过凉控水；黄瓜拍一下切块；尖椒切碎，蒜切碎；花生米微波高火2分钟（分两次中途翻面）；酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用；黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黄瓜、干豆腐拌匀，撒上花生米、青椒碎、蒜末（吃辣可以放辣椒面），起锅烧热油淋上出香味，撒上熟白芝麻。碗汁根据个人口味调整！
罐头食堂
1干豆腐切菱形块，青椒去芯儿去籽切块。大蒜切片。2干豆腐炒水，过凉控干备用。备用。3水淀粉调好备用。酱油。白糖。盐少许，调成碗汁备用。4起锅烧油下蒜片爆香。5下十三香尖椒翻炒片刻。尖椒其实应该等干豆腐快好后放。我喜欢吃软的先放了。6加入干豆腐翻炒均匀。7下酱油白糖。加热水8烧开，盖盖子略炖三分钟。9大火勾芡。勾芡，翻匀10加味精，淋入香油，翻下即可。11出锅装盘。12正面照。13特写14美颜照。15装盘上桌。小窍门我这汤放多了，勾芡也不行，然后尖椒也放早了
罐头食堂
1鱼处理干净，打花刀2放食盐腌制半小时以上3热锅冷油4油热放鱼煎5取酒菠萝6葱姜切块7鱼煎至微黄翻面，放酒菠萝和葱姜8烹入陈醋9放食盐10放清水，刚好和鱼身持平即可11盖锅盖，中火烧开，中小火炖煮12炖至汤汁浓稠13放鸡精，关火。装盘14葱叶和辣椒切圈15辣椒和葱叶撒在鱼身上16浇上鱼汤17成品。
不做妖精好多年
1把尖椒，洗干净后2放入花生油爆热3放入尖椒，煎成金黄色4放入适量的盐和酱油5成品
建业五金
家常美味一锅端
hb俗人
酱香浓郁，尖椒脆爽，一道简单好吃的下饭菜。
舌尖居士
1尖椒洗净一切为二，，用筷子将里面的籽弄出。2金针菇切去根部后洗净。3取一小把金针菇，酿入尖椒里面。4小碗加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，蚝油，淀粉，加入水调成酱汁。5不沾锅少许油加热，放入尖椒。6中小火将尖椒两面煎至小许虎皮状态。7淋上调好的酱汁。8煮开后即可出锅。9成品。
_蒍鉨变乖々
1准备食材。2茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。3土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。4尖椒去蒂去籽，洗净切成小块。5平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。6用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。7葱姜蒜爆香。8倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，9放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。10出锅前再点一点明油会更好。11成品。
舌尖居士
简单快手，酸辣可口。
hb俗人
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
