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麻辣咸鲜，茭白吸收了腊肠的滋味，愈发脆嫩爽口。
一溪月
非洲猪瘟搞得不敢吃猪肉了，利用家里的剩菜炒了一盘鱼香牛肉丝，你别说味道还行，味道重可以配米饭。
冷水浮萍
1鸡腿肉丁用盐，料酒，生粉，黑胡椒，糖，黄豆酱腌制。2热油锅中放切丁的蒜，鸡丁煸炒稍变色。3加入切粒的茭白翻炒，加入料酒，少量生抽，加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。4出锅前加入小葱。5盛盘可食！
maggie-Tiao
1食材：扁豆、茭白。2面条（已焯水过凉）。3将扁豆摘洗干净捞出。4放在案板上切丝，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆和茭白翻炒翻炒，至扁豆断生。8接着，合入面条翻炒翻炒。9然后，加适量的盐、生抽。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场，看见本地菜农在卖茭白，一把一把扎好了带着壳的，一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家，准备换个做法，做个糖醋味的茭白，里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道，虽然不浓烈，但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的，但是除了清香，茭白本身是没有更多的味道的，所以今天第一次调了糖醋的味道，吃起来更加开胃，真的不错！
麦子老妈
从小吃到大的炒菜，那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效，营养价值也非常高，它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维也特别的丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，最适合秋天吃。它和茭白一起炒了，特别鲜美，没肉的蔬菜一样美味！
麦子老妈
这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。*^__^* 嘻嘻……
花鱼儿
很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！
小董妞@厨房
茭白被誉为水中参，营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。
Qiuyue0815
1食材：茭白2毛豆3香糟卤4将毛豆用剪刀剪去一角洗净，捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切开。7随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。8晾凉。9接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。10用凉开水过凉。11然后，将过凉好的毛豆放入保鲜盒中，合入茭白。12倒入香糟卤搅拌一下，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：金钱菇（已泡发）2茭白3将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。4将茭白剥壳清洗一下捞出。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7接着，合入金钱菇翻炒一下。8加一些清水煮开。9然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。10最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
花鱼儿
麻辣，茭白脆嫩，粉条筋软入味。
一溪月
1食材：毛豆。2茭白。3烤鸭。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成滚刀块，待用。7随后，将毛豆倒入清水锅中煮开，煮至断生熟软捞出。8烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。9接着，加一些清水煮开，煮至茭白断生。10然后，合入烤鸭和毛豆翻炒翻炒。11最后，加点盐、生抽。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白。2千张卷。3大料、桂皮、冰糖。4将茭白剥壳清洗一下。5在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7随后，加一些清水煮开。8接着，合入千张卷，搁入桂皮和大料翻动一下。9然后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：茭白2虾（已去头洗净）3冰糖、葱段4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6烧锅倒油烧热，下入无头虾，加点料酒翻炒一下，盛出。7随后，利用炒无头虾的油下入茭白翻炒一下。8接着，倒入一些清水煮开。9然后，合入无头虾翻动一下，加点生抽、盐、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮汤汁浓稠。12搁入葱段，即可。
花鱼儿
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
