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麻辣咸鲜，茭白吸收了腊肠的滋味，愈发脆嫩爽口。
一溪月
非洲猪瘟搞得不敢吃猪肉了，利用家里的剩菜炒了一盘鱼香牛肉丝，你别说味道还行，味道重可以配米饭。
冷水浮萍
1鸡腿肉丁用盐，料酒，生粉，黑胡椒，糖，黄豆酱腌制。2热油锅中放切丁的蒜，鸡丁煸炒稍变色。3加入切粒的茭白翻炒，加入料酒，少量生抽，加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。4出锅前加入小葱。5盛盘可食！
maggie-Tiao
1食材：扁豆、茭白。2面条（已焯水过凉）。3将扁豆摘洗干净捞出。4放在案板上切丝，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆和茭白翻炒翻炒，至扁豆断生。8接着，合入面条翻炒翻炒。9然后，加适量的盐、生抽。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场，看见本地菜农在卖茭白，一把一把扎好了带着壳的，一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家，准备换个做法，做个糖醋味的茭白，里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道，虽然不浓烈，但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的，但是除了清香，茭白本身是没有更多的味道的，所以今天第一次调了糖醋的味道，吃起来更加开胃，真的不错！
麦子老妈
从小吃到大的炒菜，那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效，营养价值也非常高，它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维也特别的丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，最适合秋天吃。它和茭白一起炒了，特别鲜美，没肉的蔬菜一样美味！
麦子老妈
这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。*^__^* 嘻嘻……
花鱼儿
很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！
小董妞@厨房
茭白被誉为水中参，营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。
Qiuyue0815
1食材：茭白2毛豆3香糟卤4将毛豆用剪刀剪去一角洗净，捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切开。7随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。8晾凉。9接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。10用凉开水过凉。11然后，将过凉好的毛豆放入保鲜盒中，合入茭白。12倒入香糟卤搅拌一下，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：金钱菇（已泡发）2茭白3将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。4将茭白剥壳清洗一下捞出。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7接着，合入金钱菇翻炒一下。8加一些清水煮开。9然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。10最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
花鱼儿
麻辣，茭白脆嫩，粉条筋软入味。
一溪月
1食材：毛豆。2茭白。3烤鸭。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成滚刀块，待用。7随后，将毛豆倒入清水锅中煮开，煮至断生熟软捞出。8烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。9接着，加一些清水煮开，煮至茭白断生。10然后，合入烤鸭和毛豆翻炒翻炒。11最后，加点盐、生抽。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白。2千张卷。3大料、桂皮、冰糖。4将茭白剥壳清洗一下。5在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7随后，加一些清水煮开。8接着，合入千张卷，搁入桂皮和大料翻动一下。9然后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：茭白2虾（已去头洗净）3冰糖、葱段4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6烧锅倒油烧热，下入无头虾，加点料酒翻炒一下，盛出。7随后，利用炒无头虾的油下入茭白翻炒一下。8接着，倒入一些清水煮开。9然后，合入无头虾翻动一下，加点生抽、盐、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮汤汁浓稠。12搁入葱段，即可。
花鱼儿
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
