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麻辣咸鲜，茭白吸收了腊肠的滋味，愈发脆嫩爽口。
一溪月
非洲猪瘟搞得不敢吃猪肉了，利用家里的剩菜炒了一盘鱼香牛肉丝，你别说味道还行，味道重可以配米饭。
冷水浮萍
1鸡腿肉丁用盐，料酒，生粉，黑胡椒，糖，黄豆酱腌制。2热油锅中放切丁的蒜，鸡丁煸炒稍变色。3加入切粒的茭白翻炒，加入料酒，少量生抽，加水没过食材盖上盖焖煮至水份烧干。4出锅前加入小葱。5盛盘可食！
maggie-Tiao
1食材：扁豆、茭白。2面条（已焯水过凉）。3将扁豆摘洗干净捞出。4放在案板上切丝，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆和茭白翻炒翻炒，至扁豆断生。8接着，合入面条翻炒翻炒。9然后，加适量的盐、生抽。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场，看见本地菜农在卖茭白，一把一把扎好了带着壳的，一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家，准备换个做法，做个糖醋味的茭白，里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道，虽然不浓烈，但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的，但是除了清香，茭白本身是没有更多的味道的，所以今天第一次调了糖醋的味道，吃起来更加开胃，真的不错！
麦子老妈
从小吃到大的炒菜，那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效，营养价值也非常高，它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维也特别的丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，最适合秋天吃。它和茭白一起炒了，特别鲜美，没肉的蔬菜一样美味！
麦子老妈
这道羹在我家是最最常见的啦，可以说是从小吃到老啊！怎么也吃不腻哦。。。*^__^* 嘻嘻……
花鱼儿
很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！
小董妞@厨房
茭白被誉为水中参，营养清香不油腻,还可以补虚健体、美容减肥。
Qiuyue0815
1食材：茭白2毛豆3香糟卤4将毛豆用剪刀剪去一角洗净，捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切开。7随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。8晾凉。9接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。10用凉开水过凉。11然后，将过凉好的毛豆放入保鲜盒中，合入茭白。12倒入香糟卤搅拌一下，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：金钱菇（已泡发）2茭白3将已泡发的金钱菇清洗一下，捞出待用。4将茭白剥壳清洗一下捞出。5放在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7接着，合入金钱菇翻炒一下。8加一些清水煮开。9然后，加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。10最后，烧煮汤汁快要收干时，就可以了。
花鱼儿
麻辣，茭白脆嫩，粉条筋软入味。
一溪月
1食材：毛豆。2茭白。3烤鸭。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成滚刀块，待用。7随后，将毛豆倒入清水锅中煮开，煮至断生熟软捞出。8烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。9接着，加一些清水煮开，煮至茭白断生。10然后，合入烤鸭和毛豆翻炒翻炒。11最后，加点盐、生抽。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白。2千张卷。3大料、桂皮、冰糖。4将茭白剥壳清洗一下。5在案板上切成滚刀块。6烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。7随后，加一些清水煮开。8接着，合入千张卷，搁入桂皮和大料翻动一下。9然后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：茭白2虾（已去头洗净）3冰糖、葱段4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6烧锅倒油烧热，下入无头虾，加点料酒翻炒一下，盛出。7随后，利用炒无头虾的油下入茭白翻炒一下。8接着，倒入一些清水煮开。9然后，合入无头虾翻动一下，加点生抽、盐、冰糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮汤汁浓稠。12搁入葱段，即可。
花鱼儿
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
