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1把米淘好泡半小时。把茭白切成片我放了一个小杏鲍菇。2泡好的米水不要倒留着烧饭。把切好的食材码在米上面。3盖好锅盖用小火烧饭，火大了容易烧糊。4闻到有香味了就烧好了。在一点保仔酱油。5加上煲仔酱油把它办一下。味道很好。小窍门闻到香味了把锅盖揭开浇一点油盖上用小火给他慢慢熏闷五分钟这样饭底下有锅巴很香。
蓝色多瑙河_VOmmQd
1食材：咸菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、蛋白肉。2将蛋白肉用清水泡软。3将茭白放在案板上切成粗一点的丝，咸菜也切碎。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白丝和咸菜翻炒翻炒。5接着，合入泡软的蛋白肉翻炒翻炒。6然后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1茭白切片备用。2煸炒猪肉。3加入茭白翻炒。4加入辣椒生抽盐翻炒均匀。5装盘即可。
甜甜mimi
1食材：野山笋（已提前浸泡数小时）。2茭白。3将已泡发的野山笋撕开放在案板上切成段，待用。4将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成粗一点的丝。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和野山笋翻炒翻炒，至茭白断生。6然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：豆苗（已清洗）。2茭白。3将茭白剥壳清洗一下，放在切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水翻炒至茭白断生。6然后，合入豆苗翻炒翻炒。7最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1茭白、香菇、肉、香葱、蒜。2茭白切片。3肉、香菇切片，蒜剁成粒、葱切成段。4起锅热油，肉片入锅炒。5炒至变色，微微卷起。6放入蒜末、香菇。7炒出香气。8倒入茭白。9加适量的盐翻炒至软，炒得太干可锅沿上撒点水。10再倒入适量的水，焖2分钟。11开盖后，放入酱油、蚝油入味。12最后放入葱段，翻炒均匀出锅。13成品图。简单家常小炒。
宸·羽
1食材：胡萝卜、茭白。2海带丝（已清洗）。3将茭白剥壳清洗，并切成丝，待用。4将胡萝卜清洗去皮，并切成丝，待用。5先将海带丝下入沸水中焯开2分钟后捞出待用。6再将切好的胡萝卜下入沸水中焯开捞出待用。7锅置火上到油烧热，下入茭白丝翻炒翻炒。8接着，合入焯好的海带丝翻炒一下。9然后，合入焯好的胡萝卜丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：茭白、乌贼（已洗净）、姜片。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入乌贼，搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1食材：茭白。2青菜（已洗净）。3香干。4将香干放在案板上切成片待用。5将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片，待用。6将将青菜放在案板上对半切开。7起锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生。8然后，合入香干，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒即可。
花鱼儿
1食材：茭白。2杂菜。3将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成粒。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加点清水翻炒翻炒至茭白断生。6然后，合入杂菜，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒，即可。
花鱼儿
1食材：面筋、茭白。2韭菜。3将面筋撕开，用开水泡一下。4将韭菜洗净，并切成段，待用。5将茭白剥壳清洗一下，并切成粗一点的丝，待用。6起锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加点酱油和少许水翻炒翻炒。7接着，合入切好的茭白，加点盐调味翻炒翻炒至茭白断生。8然后，合入切好的韭菜，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：茭白。2鸡腿（已清洗）。3板栗肉。4将茭白清洗一下捞出。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将已清洗的鸡腿放在案板上剁成块。7随后，将鸡块放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。8烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。9接着，倒入清水，合入板栗肉，搁入干辣椒和大料，加点料酒煮开。10然后，加点盐、酱油、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。11最后，合入切好的茭白翻动一下。12烧煮至汤汁快要收干，即成。
花鱼儿
牛肉庚青椒炒茭白，喜欢茭白鲜嫩的口感，特别下饭。茭白有清热解毒的作用，有润肤美容的功效，茭白有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪，有效补充人体营养物质，增强免疫力。用茭白来炒牛肉庚，强身健体，营养又下饭。
寻梦一ZbDu
1想吃的配菜进行改刀。2准备好料汁。3鸡爪劈开，虾去虾线。4无视螃蟹的抵挡，下刀劈成两半，小心别被夹手。5螃蟹断处沾淀粉，油炸定型，防止蟹黄流出。6虾也炸一分钟。7爆香姜蒜。8加鸡爪炒变色。9加提前准备好的料汁。10加足够的水，鸡爪先煮15分钟。11下配菜。12下螃蟹和虾，煮10分钟。13成品图。
小透明zwh
1爆香葱姜蒜。2下茭白大火翻炒一分钟左右。3加盐、花椒粉、耗油、生抽、鸡粉，翻炒均匀。4出锅。
小透明zwh
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
