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1高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。2面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。3发酵，至2--2.5倍大。4将发酵的面团揉匀排出气体。5把揉匀的面团擀成长形饼状，倒入适量的花生油。6把油抹匀后，撒上葱花。7将其卷起来。然后切段备用。8拿起一个，顺长切开。9切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。10依次做完。用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。11蒸锅加水，放入花卷生坯。12逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。13关火后，
馋嘴乐
1把外皮材料计算好，先将糖、酵母粉、水拌匀，然后放面粉、泡打粉、白奶油揉成光滑面团。2先做大的，把面团切一粒200克的面团，滚成圆形，包在寿包模形上。3在把其以的面团分成约20克的小面团，留一小块备用。4包入豆沙，收口朝下，然后将一端捏尖。5排入蒸笼中，静置发酵30分钟。6把刚才留的小面团加入食用青色素调成青色面团。7把寿包，放入蒸锅中，蒸10分钟，拿刮板先在大寿包的中间压出凹痕。8再把小寿包的中间也压成凹痕。9把食用红色素和水拌匀，放入喷瓶中，喷在寿包上即成。10再把青色面团擀成薄片。11把薄片，割成二
点心之王
笨笨的处女作，适合早餐的黑芝麻豆沙小餐包。
尘欢
用电饼铛烙韭菜盒子经常会遇到这样的尴尬，烙两个还有很大的空间利用不了，造成电的浪费，今天突发奇想，烙圆的韭菜盒子，哈哈，很成功1
yulusiyuan
我学会的第二款面包。
尘欢
1南瓜切片后，放入微波炉高火五分钟，然后按成泥。2面粉两杯，酵母粉一小勺，植物油两大勺，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，鸡蛋液大半（留少许刷表面）倒入面包机。3原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，植物油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。4原料在面包机内和成面团。5面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.6分成相等的小份，松驰十分钟。7取一个面团按扁，包入适量的豆沙。8然后揉成长条.9所有面包做好后放入烤箱内二次发酵。10发酵好的面包刷上蛋液，撒上黑芝麻。11放入烤箱内，180度，上下火。12烤十二分钟，上色后即可。（成
尘欢
1后油法将面团揉至可以拉出筋膜，发酵至2倍大。取出排气，分割成6等分，滚圆，静置10分钟。2将每一个面团揉成均匀的长条。3取三个长条编成辫子状，二次发酵。4发酵后刷蛋液，撒白芝麻。5烤箱预热180度，中层20分钟。6内部组织很好的呢。
小厨飘香
亲自动手，给心爱的人做早餐吧！
尘欢
1南瓜、鸡蛋、面粉两杯，酵母粉一小勺，黄油，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，鸡蛋，沙拉酱、肉松备用。2南瓜切片后，放入微波炉高火五分钟，然后按成泥。3面粉两杯，酵母粉一小勺，黄油，盐一小勺，糖两大勺，水半杯，鸡蛋液大半（留少许刷表面）倒入面包机。4原料的倒入的先后顺序：水和鸡蛋液，黄油，盐，糖，面粉，酵母、南瓜泥。5原料在面包机内和成机团。6面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.7分成相等的小份，松驰十分钟。8取一个面团擀成面皮，包入适量的肉松。9然后卷成长条.10做好的面包放在烤盘的锡纸上。11放入烤箱内二次
尘欢
1面粉600g、酵母粉6g、40度温水300ml。2麻酱30g、香油10ml、炒熟面粉20g、熟胡椒粉5g、熟小茴香粉5g、盐5g，放在碗里搅拌均匀备用。3面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。4放温暖处发酵，至2--2.5倍大。5将发酵的面团揉匀排出气体。6把揉匀的面团擀成长形饼状。倒入适量的酱料，将其抹匀。7将其卷起来，然后切段。拿起一个，顺长切开。切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。8依次做完。用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。9蒸锅加水，放
馋嘴乐
1碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。2将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。3猪肉切成小丁，葱姜切末。4锅内放适量油，放入葱姜爆香。5放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。6洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。7发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。8放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。9大火蒸20分钟左右即可。小窍门1、和面的
微雨飞燕
1红豆皮（做豆沙剩下的）、鸡蛋、酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，牛奶，葡萄干备用。2面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，红豆皮，牛奶大半杯，倒入面包机。3原料的倒入的先后顺序：牛奶和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮。4原料在面包机内和成面团。5发酵到二倍以上后取出.6分成相等的小份，松驰十分钟。7取一个面团擀成面皮，擀成片，然后包入适量的葡萄干.8做好的小面包放在锡泊纸上摆放整齐。9所有面包做好后放入烤箱内二次发酵。10发酵到两倍大后，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。11放入烤
尘欢
肉夹馍------两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍、腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
爱吃de胖子
1将豆渣、面粉、白糖、玉米油、酵母混合均匀。（面粉：豆渣大于2：1）2加入清水调成面糊，盖上保鲜膜进行发酵。3发酵至2倍大的样子。4将小半勺食用碱（2-3g）用清水溶解，加入面糊搅拌均匀。5将蒸屉刷油。6将拌了碱水的面糊倒入蒸屉，进行2次发酵，至2倍大。7在发酵好的面糊上撒上葡萄干和芝麻。8大火开水后上锅蒸30分钟关火。9稍凉后倒出即可切块食用。
雾霜
肉龙也叫懒龙是一款老北京的特色面食。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，嘿11那味道简直是绝了。
爱吃de胖子
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
