搜索
1饺子皮备用。2韭菜洗净沥干备用。3鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。4热锅入多点油，倒入蛋液快速划散开来，捣碎盛出备用。5盛出装盘晾凉备用。6韭菜切碎备用。7装入大碗内，加入适量食用油拌匀锁住水份，加入适量盐拌匀。8炒好的虾皮备用。9放入适量虾皮，晾凉的鸡蛋碎放入，加入适量蚝油拌匀即可（馅已拌好），依个人手法包好饺子。10淀粉加水搅拌均匀备用。11不粘钻刷一层薄油，放入包好的饺子中火煎。12煎至底部微呈金黄色。13淋入调好的淀粉水（约饺子的3/1处）。14中火焖至饺子呈透明状，撒上芝麻增香。15看冰花
RLing
1夹心肉剁细。2香菇切细丁。3香菇、姜末放入肉末碗中，打入一个鸡蛋。4加盐、料酒、生抽拌匀。5韭菜切细。6韭菜先加点油拌匀锁住水分，再放入肉馅中拌匀。7包成饺子。8高压锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，盖限压阀烧上汽后关火。9肉鲜韭菜香，美味的饺子。小窍门高压锅煮出的饺子更筋道。
清水淡竹
1猪肉选梅花肉。2香菇泡发一个小时。3笋干头一天晚上先泡发。4用高压锅再压15分钟。5把所有食材搅碎。6电饭锅提前煲好的糯米饭。7米饭用勺子搅散，晾凉。8起锅热油，肉末下锅炒熟，再放入笋干和香菇炒出香气，放入所有调料入味，炒好的馅料铲入糯米饭中。9把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。10没有买到烧麦皮，用饺子皮也一样，但需加工一下，拿出几张饺子皮，在饺子皮四周捏出褶皱。11包入糯米馅料，虎口收拢，馅料压实即可。12依次全部做好，水开入锅蒸十分钟。13烧卖蒸好了。14成品。味道非常香。
宸·羽
春卷也是餐桌上常有的一道菜，就是买不到春卷皮，今天就给大家分享春卷皮的做法很简单，你照着做一定能学会的，加油＾０＾~
沐祠姐姐
1菠菜清洗焯水，再拧干切碎。2鸡蛋炒香铲碎。3粉条泡发煮熟切碎。4粉条放入老抽搅匀，再和菠菜混合均匀。5加盐生抽五香粉姜粉和蚝油6倒入热油，混合均匀。7再加入鸡蛋，混合均匀。8馅拌好了。9用饺子皮包好。
斌joanliu
1虾洗净，切碎。2韭菜洗净切碎备用。3锅中放油烧热，肉馅上放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，少放一点韭菜，热油淋上，搅拌均匀，放虾块，继续搅拌，最后放韭菜搅拌均匀。4饺子皮外边买的。5拿个饺子皮上面不要放太多的馅。6中间捏下。7再捏右面的最边上。8之后依次捏褶。9最后合到中间位置。10另一面一样的操作。11漂亮的饺子就包好了，说是饺子漂亮，闺女就漂亮。可惜没法验证。12饺子煮好。恰饭了。
单单恰饭人
1食材:茼蒿、猪肉馅、饺子皮。2茼蒿洗净沥干水份切碎。3花椒、八角、桂皮、姜片和大葱加开水浸泡。4肉馅中放入生抽蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀。5分次加入花椒葱姜水搅拌上劲。6放入茼蒿拌匀。7拌好后加入一勺食用油防止岀水。8拌均匀。9取饺子皮放入调好的馅包成饺子。10锅中水开放入饺子。11水再次开后点两次水即可。12成品图。
笑笑昵
1食材:猪肉馅、胡萝卜丝、大葱碎、饺子皮，葱姜花椒水。2肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉和鸡蛋。3搅拌均匀后分次加入葱姜水。4搅拌上劲。5放入大葱和胡萝卜丝拌均匀。6取饺子皮包成饺子。7锅中水开放入饺子。8水再次开后点两次水。9饺子煮熟了。10成品图。
笑笑昵
1食材:猪肉馅、泡软的红薯粉、饺子皮。2大葱、姜片和花椒加开水浸泡。3猪肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、淀粉。4搅拌均匀后分次加入泡好的花椒葱姜水搅拌上劲。5放入红薯粉拌匀。6饺子皮用擀面杖擀大一点。7取馅像包包子一样的包起来。8平底锅中放油，放入包好的煎包。9煎至底部微黄。10加入没过一半的水。11盖上锅盖。12最后收干水份撒上黑芝麻即可。13成品图。
笑笑昵
1黄瓜洗净去皮，切斜片，再切丁，放盐盐十五分钟，再冲洗，攥干。2夹心肉搅成肉馅，放入调料。3搅拌上劲。4加入黄瓜碎，再搅拌均匀。5饺子馅完成。6取饺子皮，包入馅料。7一个一个包好，可现煮，可冷冻保存。
斌joanliu
1食材:包菜切碎、泡发好的黑木耳、肉馅、大葱碎、花椒八角葱姜水。2黑木耳切碎。3肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后分次加入大料水搅拌上劲。4放入包菜碎、黑木耳、大葱搅拌均匀。5放入食用油拌匀。6取一张饺子皮，放入馅料包成饺子。7平底锅中放油，放入饺子中小火煎至底部金黄。8加入没过饺子一半的水盖盖煮。9最后收干水即可。10成品图。
笑笑昵
1食材:猪肉馅、胡萝卜丝、大葱碎、饺子皮、葱姜花椒水。2肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。3分次加入葱姜花椒水搅拌上劲。4放入胡萝卜丝和大葱碎拌匀。5包成饺子。6平底锅中放油，放入饺子中小火慢煎至底部金黄。7加入没过饺子一半的水盖上锅盖煮。8煮至锅中水干即可。9成品图。
笑笑昵
1剩下的饺子皮。2葱清洗干净。3葱切段加入盐胡椒粉十三香，淋入香油。4饺子皮中加入葱。5叠饺子皮再加入葱，以此类推，叠4层左右。6用擀面棍擀薄些。7用刀划开。8卷起再擀平。9放入平底锅煎制。10煎制两面金黄色。11成品。
甜甜mimi
1打入鸡蛋。2加入蚝油生抽胡椒粉盐鸡精顺时针搅拌。3葱姜水。4加入葱花。5淋入热油顺时针搅拌均匀。6少量多次加入生姜水顺时针搅拌。7放冰箱冷藏一小时左右。8准备饺子皮包入馅料。9包成自己喜欢的样子。10平底锅加入少油。11煎至底部起皮。12加入三分之一清水盖锅烧干水分。13装盘。
甜甜mimi
明天就进入三伏天了，北方有句俗语“头伏饺子二伏面”，说是进入三伏天了要吃饺子。我们这没有这种说法，不过我倒是很久没吃饺子了，那就包饺子吃吧。这么热的天，吃水饺太烫，蘸饺我嫌麻烦，那就凉拌饺子吧。
小小多和包子
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
