搜索
最近新入了一款厨房小电器，九阳饺子神器Pro，即和面绞肉机。和面功能非常强大，200克面团，40秒左右就能和成面团。绞肉更不用说了，十几秒就能达到理想的状态。今天就让拿它练练手，做了一款荠菜猪肉包子，受到家人的一致好评。
美食C位
荠菜是春天时加水冷冻在冰柜里的，解冻后烧起来依然很新鲜，很香。
清水淡竹
1食材：香干、荠菜（已洗净）。2将香干放在案板上切碎。3将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。4用凉开水过过凉。5接着，将过凉好的荠菜控干水分，放在案板上切碎。6放入大碗中。7然后，合入切好的香干，加适量的盐。8加适量的味精。9加适量的芝麻油。10调味拌匀，即成。
花鱼儿
昨天菜市场看到有买荠菜的，鲜美肉肥。赶紧买了些回家。荠菜是“护眼冠军”，高钙高蛋白，冬天比白菜、韭菜更鲜。中午就吃荠菜肉馅饺子吧。
红•宏
1荠菜洗净焯水，挤干水分剁细。2夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅拌均匀。3干香菇浸泡后切细。4豆腐压成泥。5全部食材放在一起，加盐、蒜泥、一勺植物油。6搅拌均匀成馅。7饺子皮放上适量馅。8包成饺子。9切了点白菜叶。10锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮。11水开后放入白菜叶一起煮，中途点两次冷水，最后饺子全部浮起即可。12鲜香美味饺子。小窍门放白菜是为了食材丰富，可以不放哈。
清水淡竹
家的味道。
小洞天
1夹心肉放料理机中打成肉末。2莲藕打细。3荠菜清洗干净，下沸水锅焯水变色后捞出过凉，挤干水分切细。4肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。5荠菜、莲藕、肉末放入大碗中，加蒜泥拌匀成馅。6包好饺子。7平底锅刷油，放入饺子底部稍煎至微黄。8准备好面粉水（粉水比例大约为1:10）。9倒入锅中，沒过饺子底部，盖盖烧煮。10水分烧干，冰花金黄香脆。11多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。
清水淡竹
1食材：大馄饨皮、肉末。2荠菜（已洗净）。3香葱、虾皮、紫菜。4将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。5用清水过过凉。6将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。7随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。8加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11加适量的清水。12调味拌匀。13接着，合入切好的荠菜再次拌匀。14然后，取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。15包好。16全部包好的大馄饨。17在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。18加适量的酱油。19加适量的芝麻油。20加适量的开水。21最后，将荠菜肉馅大馄
花鱼儿
1荠菜清洗焯水，捞出过凉，挤去水分。2荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。3豆腐切丁。4一勺淀粉加水搅匀备用。5锅中放油，放入蒜末和荠菜翻炒。6加水，放入豆腐烧煮2分钟。7加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。8春天的美味。
清水淡竹
1食材：冬笋（已剥壳切去老根清洗）、荠菜（已洗净）。2将冬笋放在案板上切成粗一点丝。3随后，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。4接着，将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。5用凉开水过过凉。6然后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。7起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1院子里过冬的荠菜，大棵都开花了，采了一小把洗净。2切末。3取活海参片。4乌鸡蛋打碗里搅散。5热锅冷油。6油热放食盐和荠菜。7荠菜扒拉均匀倒入蛋液。8放海参。9炒均匀即可。10成品。
不做妖精好多年
荠菜中含有丰富的矿物质成分，增加体内水分的排出，起到清热解毒、利水利尿的好处。荠菜中含有丰富的维生素A成分，对我们的眼睛很有好处，有明目的作用。
丽彩（五谷杂粮）
1白菜帮切丝，姜切丝。2葱斜切。3火腿肠切粗丝。4锅烧开水。5放白菜焯水。6煮开锅2分钟，放洗净的荠菜烫变色即可。7捞出过冷水沥干水分备用。8热锅冷油。9油热放火腿肠炒至外表微黄。10放葱姜扒拉均匀。11放荠菜和白菜，加食盐。12炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
春天的菜，春天必须安排！
牙医的烦恼
阳春3月，春暖花开，在这个美丽的季节，来一道比饺子好看，比包子好吃的面食，带着春游真的太棒了。
雪峰儿
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
