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1荠菜洗净下沸水中焯水1分钟，捞出过凉，撰干水分。2冬笋去壳焯水后切丁，荠菜切细，蒜瓣拍扁切碎。3鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。5锅中另放油，先放入蒜末和笋丁翻炒一会再放入荠菜翻炒。6合入炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。7成品～春天的美味。
清水淡竹
1取适量面粉，一般用开水拌成絮状，一般用凉水依次拌成絮状，揉匀醒一会儿。2荠菜洗净控水。3四个鸡蛋打散炒好后备用。4荠菜和紫甘蓝切碎备用。5粉条烫软后剁碎，放入鸡蛋碎，五香粉，姜粉用热油淋入。6加盐搅拌均匀即可。7醒好的面擀开。8铺入荠菜馅摊匀，从中间向外卷好后改刀切大段。9锅中入水煮沸，将滋卷放入笼上气后蒸十五分钟即可。10大蒜捣成泥，放入辣椒粉用热油淋入鸡激出香味儿，加醋，酱油，盐搅拌均匀。11滋卷熟后晾一晾改刀装盘。12满满的春天的味道。13成品图。小窍门春天，万物复苏，野菜不能错过哦！
米拉Miira
春天的荠菜营养又去火，做成馅料，孩子也很喜欢吃。
加菲可可
1荠菜焯水过凉，挤干水分切细。2夹心肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。3荠菜、蒜泥、小葱放入肉馅中拌匀。4均分成5份，揉圆。5面粉300g加盐2g、水220g，用筷子搅拌好，盖保鲜膜饧发一个小时以上。6面团很柔软，需要在手上沾干面粉防粘，取适量面团压扁，放上荠菜肉馅。7收好口，收口朝下放置全部做好。8先用手压扁，再擀开成薄饼。9平底锅烧热，放入麦饼，盖盖中大火烙。10麦饼看着变色时，刷上油翻面，盖上锅盖烙2分钟。11打开锅，刷上一层油，再翻一次。12盖上盖子2分钟，再翻一次烙约1分钟，麦饼上色均匀就可以出锅
清水淡竹
1荠菜焯水后过凉水挤干水分切细，胡萝卜擦成丝后切细。2豆腐切细丁。3南瓜擦成丝切细。4香葱切细。5全部食材放大碗中，加油、盐、蚝油拌匀。6包成饺子。7上锅蒸，水开上汽10分钟。8牛肉酱适量。9蒸好的饺子，香软可口。10沾点酱汁吃更香。
清水淡竹
1夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。2荠菜焯水后过凉水，挤干说法，豆腐切细丁。3荠菜、豆腐、肉馅拌匀。4包成馄饨。5平底锅刷油，放入馄饨稍煎。6底部煎至金黄即可。7倒入适量水，盖盖烧煮至水干。8鲜香可口。
清水淡竹
养眼的饺子，春天的美味。
清水淡竹
1肉剁碎放入鸡蛋，分别放入生抽老抽胡椒粉盐。2青萝卜飞水后剁碎。3荠菜飞水后剁碎。4放入锅里。5放入荠菜。6面团醒发后擀成面皮。7取适量馅儿捏成饺子。8大火煮熟即可。9开动了。
老U爱小轩哥
1食材：全荞麦粉、糯米粉。2猪肉（已清洗）、荠菜（已清洗）。3将猪肉放在案板上切成小块。4放入绞肉机搅碎。5将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。6用清水过过凉。7随后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。8放入大碗里。9接着，合入搅好的猪肉末，加适量的料酒。10加适量的盐。11加适量的味精。12调味拌匀成汤圆馅。13将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。14逐步加入适量的开水和成团。15然后，取糯米团搓成长条下剂子，取一个剂子，放上荠菜猪肉馅。16包好揉成圆球。17全部包好的汤圆。18最后，将包好的圆
花鱼儿
1食材：荠菜（已洗净）、香干、雷笋（已剥壳清洗）。2将雷笋切开下入清水锅中煮上6分钟左右捞出。3随后，下入荠菜焯一下，捞出。4用凉开水过过凉。5接着，将香干放在案板上切碎。6然后，将雷笋放在案板上切碎。7最后，将过凉好的荠菜控干水分，放在案板上切碎。8放入大盆中。9合入切好的香干和雷笋，加适量的盐。10加适量的味精。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
春暖花开，野菜满地，鲜嫩可口。
清幽_BnIy
春天来了，草木萌发，野菜也都长出来了！用荠菜包碗馄饨，最是春天鲜美的味道~~
从容过日子
1荠菜洗净。2焯水20秒。3过凉水，攥去水分。然后切碎。4葱姜花椒粒用开水泡上。5猪肉馅中加所有调料，并打入一个鸡蛋拌匀。6油热浇入拌匀。并把泡好的花椒水一点点倒入肉馅中搅打上劲儿。7放个荠菜碎。8拌匀。9包上饺子。10煮约6分钟左右。11盛出。12鲜香。
金凤栖梧
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
