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这是内蒙人最爱吃的主食之一
爱吃元
清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！
蜜糖厨房
黄瓜现在大量上市，黄瓜的营养就不用说了，地球人都知道。拍黄瓜也是最好的下酒菜了，马上就快到父亲节了，“父爱如山”来形容父亲对儿女无私的关爱，在这炎炎的夏季，亲手为父亲做道下酒菜，虽然简单，可也让父亲感受到了浓浓的亲情。新疆盛产西红柿，这里的西红柿比别的地方甜，营养也比别的地方丰富些，因为这里的夏天日光时间长，西红柿酱现在在新疆有出口基地。因此，新疆人爱吃西红柿，做菜也放，做拌面和炒面也放，做汤饭更是少不了西红柿，就连炒青菜也有人放西红柿，这不做拍黄瓜也少不了西红柿。
天山可可
1准备材料2材料改刀备用3热油锅先煸肉丁4变色为止5加入蒜片爆香6倒入切碎的卷心菜7加生抽少许盐8淋花椒油，起锅装盘小窍门家常小菜，貌不惊人却爽脆清口，花椒油是点睛之笔！
蜜糖厨房
1白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了2青菜切碎3胡萝卜切碎4鸡蛋打散；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；5锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿；倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。
NZmom
1馅料的制作：将猪肉切成肉泥，加入盐、葱沫、姜沫、料酒、香油、色拉油、花椒粉、鸡精搅拌均匀，喂20分钟。2脆皮糊的制作：面粉、淀粉、蛋清、清水、盐放在碗中搅拌均匀即可。3长茄子去蒂，洗干净。斜着切成3厘米厚的片，再在每片的中间切一刀，但不要切断。4在每片茄子片中夹入猪肉馅，不要猪肉馅溢出。5把夹好肉馅的茄盒在脆皮糊中蘸均匀。6炒锅放色拉油烧热，下入茄盒，炸至金黄色捞出。可以蘸椒盐吃。
太阳1968
这款炸酱面的酱是我家以前的一个阿姨教我做的，由甜面酱、黄酱搭配而成，特别好吃。在此，谢谢那位阿姨啦！注：封面图是我精心设计的，当然也是实物拍的啦，未美化的实物成品图在菜谱里。
映像部落阁
上星期挖了两大包荠菜没时间处理，只好暂放入冰箱，隔了好几天才有空从冰箱里取出来处理，一部分焯水后放入冰箱储存起来，留下一点本来想做沙拉的。后来有人建议不如用来包云吞，平常我很少吃云吞，也不知是不是一般云吞都是放入太多肉的缘故，反正基本上不怎么喜欢吃云吞。为了学包云吞，特意去华人超市买了一包云吞皮回来。很可惜，不知是不是方法不对，这云吞煮的时候大部分都散了，郁闷。因为从来没包过云吞，尝试用两种不同的形状的。
蓝色南半球
1自己做的发面头碾碎，用水泡上2加入面粉，和成面团，饧上20分钟。3洗干净大肉，剁成小方块。4用刀将肉剁成肉泥，也可以用搅拌机绞成肉泥。5洗净香菇、胡萝卜、小葱、生姜。6将香菇、胡萝卜、小葱、生姜剁成泥，放在肉泥的上面。7在第6步上放上盐、鸡精、芝麻香油、酱油、植物油少量、十三香，拌匀。8将面擀成长条。9切成小块。10用擀面杖擀成圆形的。11将馅放在面上，包成包子。12放入蒸锅，25分钟就熟了，关火，焖2分钟出锅。小窍门1：手工剁肉的时候，分次加入水，否则剁出的肉干涩，口感不好。2：将菜和肉拌匀的时候，按
★水舞颜★
虽然我没有去过太多的地方旅游，但凡是到一个地方，我最大的兴趣就是了解当地的一些风俗，和品尝当地的特色美食。这个美食，它不用靓丽的造型、不用高档的摆盘，它可以是巷子口，可以是路边摊，也可以是肩挑的货担。哪怕是一个“古老”的碗，一双“破旧”的筷，上面都浸透了“美味”。无论酸、甜、苦、辣、咸、香、涩，每一味都有属于自己的无可替代的回味。小肠灌葱，是一个很独特的吃法，特点在于清甜而鲜美，深受闽南人们的喜爱。也许，它不是你的“菜”，也许，你也会跟我一样喜欢上它。
诗心
这里的各种丸子，各地的叫法怕也是不一样的，那个最像油豆腐的，里面却有一层内陷，我们这儿是叫鱼豆腐，比起油豆腐好吃不少。
豆豆的美食之旅
这是我第一次做肉松，记得小时候外婆常常自制肉松。虽然外婆已故去很多年了，我却还记得做肉松其实主要就是这几个流程：把肉切块－炖烂－掰成肉丝－放锅中小火炒。今天就凭着儿时的记忆做一次肉松吧！我在外婆的基础上把后面的流程稍做修改。刚开始心里还没底，没想到非常成功。做出来的成品不但外形与市场上卖的没区别，口感也非常好！现在就把自制肉松的过程与大家一起分享吧！如果大家有更好的作法，欢迎一起交流啊！
曈曈和墨墨
清谈口味，老少适宜。
余甘果蜜的厨房
1准备材料，豆腐切成小方块，豆豉稍微切一下，葱姜蒜切碎，青红椒切小圈2锅内烧开水，放入豆腐、盐焯一会，捞出3锅内倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出4锅内留少许底油，放入肉馅煸香，再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈翻炒5放入煎好的豆腐翻炒6再放入糖、盐、水淀粉，快速翻炒，放入鸡精调味即可7很下饭哈！
star68
父爱如伞，为我们遮风挡雨；父爱如雨，为我们濯洗心灵；如果爱父母就常回家看看，如果不能就常打个电话，如果在父亲身边，那父亲节到了，亲自下厨为父亲做道下酒菜，这道菜，有鱼有肉，还有腐竹，肥而不腻，很适合父亲节做的。祝天下父亲身体健康！平安幸福！
天山可可
周日睡了个大懒觉，一觉起来，家里俩MM出去晃去了。煮了个粥，正想解冻些啥来做，电话回来说不回家吃饭，要买东西准备去上海看世博会，叫我自己搞定。一个人，光喝粥也不能填肚子，正好再做个炸酱面，看看冰箱里有啥就拿啥了，随意点都没关系。翻找一番，终于找到自己想吃的，开始吧。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
