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今天肉肉厨就教大家一道传统粤菜：清蒸金鲳鱼。简单又好吃，希望大家喜欢！！！
肉肉厨
最近都比较喜欢吃金鲳鱼，因为鱼刺比较少，而且没有鱼鳞，也比较好收拾，无论红烧、酱烧都好吃，反正我觉得这种鱼适合重口味的烧法，下饭的很。
眉儿美食
1金鲳鱼洗净沥干水，两面抹上盐和少许生粉腌制一会。2锅中热油，放入金鲳鱼小火煎。3煎完一面再煎另一面，煎至两面微金黄色。暂出锅。4番茄切块，姜切丝，香菜和葱切小段。5锅中少许油，放入番茄，翻炒几下。6兑水，把鱼放入，姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会，再翻另一面，再煮一小会。7煮至番茄出汁，变软。按口味调入盐，放入葱和香菜即可。小窍门1.番茄放多少，按鱼的大小来定，个人觉得放多点番茄煮得更好吃，更入味。2.煮的时候火不要太大火，汤汁会有点浓，要注意不要粘住锅底啦。
是甜甜呀
去超市买菜，今天的金鲳鱼很新鲜，买了几条晚上红烧吧，一道下饭菜！
小堂堂妈妈
没有谁是一出生就什么都会做，能把事情做到越来越好的人，都是经历过无数次失败和不完美的！如我，曾经，我煎鱼煎得很烂，不是不熟就是焦炭，而今，看我这鱼煎的也是可以放到台上。如我儿子，以前吃饭，桌上和地上的米粒过半，进嘴巴的远不及一半，如今吃饭，已经能把肚子填饱，你能猜到他多大？他这会能这么吃的时候，还不满2周岁！
……馨禧/mg
金昌鱼具有益气养血、补胃易精、滑利关节、柔筋利骨之功效。
简单是快乐的
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。7最后大火收汁至汤汁粘稠。8出锅后撒少许小葱或香菜。小窍门1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。2、煎鱼的时候不要
眉儿美食
新鲜的金鲳鱼，用清蒸的方法，最能品尝到它的独特鲜味
Haiko玲玲
1材料。2姜，蒜，辣椒切末。鱼清理干净两面改花刀，放入一小勺盐几片姜和葱段涂抹均匀，腌制15分钟。3锅烧热放入少许食用油烧至八成热，中火放入鱼煎至两面金黄。4放入姜蒜辣椒末，煎出香味儿。5淋上两勺生抽，提着锅柄晃动均匀即可出锅。6挺快速的一道鱼????7很好吃喔！8两条我一个人搞定了！
飞燕888
1鱼背改刀，姜蒜切碎2热油所有食材一起下锅煎3鱼煎两面金黄4加所有调料加水末过鱼的一半，看鱼大小放水，烧一半中间要翻个面5收汁就好了
燕燕航航小吃货
很简单的做法，也不需要什么技巧，懒人都能做的菜。金枪鱼肉质特别的好，尤其是鱼肚上那恰到好处的脂肪，一口下去特别的满足????????是我非常非常喜欢吃的一道海产鱼，特别推荐大家买回来做着吃，真的很好吃。
天涯豆豆
鱼是一种高蛋白低脂肪，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效呢，比较适宜于中老年人食用，尤其是对高血脂的人来说鱼类是一种不错的食用选择。
卡米莎
1金鲳鱼去内脏，去鳞清洗干净，表面切十字花刀。2豆豉，大蒜和生姜切碎末备用。3小锅中倒少许油，烧热，倒入豆豉，蒜末和姜末，小火炒香。4加入约40—50ml水，搅拌均匀。5将炒好的豆豉均匀地铺在鱼身上。6锅中加水烧开，放入鱼，中火蒸15分钟。7出锅后，撒葱花即可。
悦悦玉食
剁椒蒸金鲳鱼，寓意着年年有余。每年春节，家家户户必备的一道菜，不仅寓意好，也健康，比起其他肉类，不仅低热量，还开胃丸好吃，长辈要的寓意有了，年轻人要的健康也有，小孩要的开胃菜，厨房要的快手蒸菜，统统满足，是不是很赞的一道菜。剁椒蒸金鲳鱼，主要食材就是金鲳鱼1条，辅料：剁椒、蒜，配料、油、盐、酱油、香葱等。
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1金鲳鱼洗干净，放50毫升料酒腌制15分钟，鱼肚子放两片姜片（去腥）。2切姜丝备用，蒜瓣拍好备用。3热油锅，放入姜丝，蒜瓣炒出香味，放入盘中腌制的金鲳鱼控干水分（料酒），热油锅放入金鲳鱼，小伙煎制（一边一分钟）煎制好放300毫升水，放入炒出香味的姜丝，蒜瓣，酱油20毫升，小火闷15分钟，起锅少放10g盐，20毫升蚝油。4起锅装盘。
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1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
