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1香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。2葱切末备用。3鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。4平底锅放少量油，放入葱末爆香。5将蛋液倒入锅中。6待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。7另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。8加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。9倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。10待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。11几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。
lillian831010
1准备好原料。2黄瓜洗净切凌形。3金针菇买回来后在水中泡上5分钟沥水切成段备用。4鸡蛋打入碗内加一点盐搅拌均匀。5锅烧热放油，入鸡蛋液翻炒推至锅边。6放金针菇、盐翻炒至变软。7加黄瓜翻炒。8加黄瓜翻炒10－20秒就可以出锅了。
水的清新
夏天来了,大家都喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃,最主要省事。其实我家是一年四季都爱吃凉拌菜!哈哈...
颢榇妈妈
金针菇味道鲜美，营养丰富。富含多种氨基酸，其中有8中为人体所必需的。而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。人称：增智菇。用它和牛肉在一起凉拌，是夏天很好的小菜。口感微辣，爽滑脆口。
红豆厨房
我目前的主要工作,就是在家带好宝宝,还有花些心思给家人做菜.每天在菜市场挑选着宝宝和家人爱吃的食材,算计着营养的合理搭配,在厨房精心料理着蔬果鱼肉,我乐在其中...鸡肉性温，补虚，营养丰富，是家里餐桌上的常客。这一道剁椒鸡肉卷，采用清蒸的做法，对鸡肉的营养保存的比较完善，加上剁椒的特别味道，很受家人的欢迎。
倾城妈咪
夏天的週末在家，不如弄一些美味的清爽茶點招待下亲朋好友？精致的美味，献给精致的你
大頭TRACY
汤汁拌饭真的狠下饭的！！
苽苽
1肉切薄片，放上适量酱油料酒腌制。2金针菇洗净，去根切段。3葱姜切片。4锅内放适量油，放葱姜爆香。5放肉片翻炒，炒至肉片变色。6加入金针菇，翻炒。7金针菇炒熟，放适量盐调味即可。8锅内放适量水，将面条煮熟，捞出面条，放上炒的金针菇肉片即可。小窍门1、做菜的时候我很少放味精鸡精的，金针菇就更不用放了，本来就很鲜。2、最好两个同时做，面条熟了直接放菜。3、金针菇炒的时候断生就行，可以适量放些水，拌面更好，我们家那俩同学都是吃面不喝汤的主，我就没多做汤。
微雨飞燕
一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋啦。说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津津有味，可苦了儿子了，小伙子怕酸，每次拌凉面，我都得分开来拌。我呢，喜欢白醋，略带点甜味儿，感觉爽口、开胃。夏季气温较高，多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋，不仅能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染，还符合饮食营养均衡，避免人体内寒气过重。 今天端上一道醋拌菜--凉拌蒜苗金针菇，特有味儿，还爽口······
籣草児
1金针菇去根、洗净。2放入沸水中烫至断生。3再用纯净水过凉，捞出沥干水装盘待用。4红辣椒切丝，葱切小段。5加入切好的葱、辣椒丝，再加入所有调味料。6拌匀即可食用。
MY633
1菌菇在开水中烫熟。2加花生酱，香油，味精拌匀待用。3鸡脯切4x6cm薄片。4每一片夾上菌菇轻轻地卷好。5上蒸鍋蒸十分钟。6鍋里放蚝油，盐，味精，少量水烧开放适量水淀粉做勾芡淋在鸡卷上。7鍋里放蚝油，盐，味精，少量水烧开放适量水淀粉做勾芡淋在鸡卷上。
欣食
1金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。2胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。3黄瓜去皮，切丝。4将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。5蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。6将蒜末和油倒入大碗中，加适量蚝油。7取小碗，放适量酱油、盐、一点白醋，搅拌均匀。8倒入大碗中，搅拌均匀即可。小窍门1、金针菇我焯了有2分钟，有点过了，一分钟即可。2、胡萝卜多焯下没事，生胡萝卜不好消化吸收。3、蒜末用油烫一下就不辣了，孩子完全可以接受。4、喜欢的话，放点辣椒油更好！
微雨飞燕
家庭宴请的好凉菜之一，我想你一定会喜欢的是吗？ 我们不但要吃的好，更要吃的有营养，蔬菜、肉类、蛋类、菌类都要搭配着吃，这款凉拌金针色泽淡雅，味道鲜美清爽，搭配荤菜吃更是讲究。不管是家庭宴请还是自己吃，都是不错的好凉菜。 我很喜欢这个菜，今天推荐和分享给大家，希望大家也喜欢吃这个菜！
绿色天使
1准备好所有食材。2加蛋打散，锅中稍加一点油倒入蛋液摊成蛋饼备用。3锅中烧开水放入提前跑发的木耳焯烫一下，过凉备用。4再把去掉老根洗净的金针菇倒入焯烫过凉备用。5木耳，蛋皮，火腿肠均切丝备用。6取一个大碗放入金针菇和木耳加入少许盐和糖，鸡精，腌拌片刻。7锅中倒入香油，再把葱段放入。8小火炸至葱变焦黄捞出。9火腿和蛋皮放入大碗中，加入少许香醋和盐拌均匀。10再把葱油浇在上面拌均匀即好。
红豆厨房
1金针菇，切掉老根。洗净后，用开水焯熟。2用凉水过凉，控出水分。3青椒和胡萝卜切成丝。4黄瓜切成丝。将胡萝卜、金针菇、青椒放入盆中。进行调味：加入蒜末、盐、辣椒油、香油。5拌匀即可。
小老虎宝贝
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
