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1香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。2葱切末备用。3鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。4平底锅放少量油，放入葱末爆香。5将蛋液倒入锅中。6待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。7另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。8加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。9倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。10待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。11几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。
lillian831010
1准备好原料。2黄瓜洗净切凌形。3金针菇买回来后在水中泡上5分钟沥水切成段备用。4鸡蛋打入碗内加一点盐搅拌均匀。5锅烧热放油，入鸡蛋液翻炒推至锅边。6放金针菇、盐翻炒至变软。7加黄瓜翻炒。8加黄瓜翻炒10－20秒就可以出锅了。
水的清新
夏天来了,大家都喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃,最主要省事。其实我家是一年四季都爱吃凉拌菜!哈哈...
颢榇妈妈
金针菇味道鲜美，营养丰富。富含多种氨基酸，其中有8中为人体所必需的。而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。人称：增智菇。用它和牛肉在一起凉拌，是夏天很好的小菜。口感微辣，爽滑脆口。
红豆厨房
我目前的主要工作,就是在家带好宝宝,还有花些心思给家人做菜.每天在菜市场挑选着宝宝和家人爱吃的食材,算计着营养的合理搭配,在厨房精心料理着蔬果鱼肉,我乐在其中...鸡肉性温，补虚，营养丰富，是家里餐桌上的常客。这一道剁椒鸡肉卷，采用清蒸的做法，对鸡肉的营养保存的比较完善，加上剁椒的特别味道，很受家人的欢迎。
倾城妈咪
夏天的週末在家，不如弄一些美味的清爽茶點招待下亲朋好友？精致的美味，献给精致的你
大頭TRACY
汤汁拌饭真的狠下饭的！！
苽苽
1肉切薄片，放上适量酱油料酒腌制。2金针菇洗净，去根切段。3葱姜切片。4锅内放适量油，放葱姜爆香。5放肉片翻炒，炒至肉片变色。6加入金针菇，翻炒。7金针菇炒熟，放适量盐调味即可。8锅内放适量水，将面条煮熟，捞出面条，放上炒的金针菇肉片即可。小窍门1、做菜的时候我很少放味精鸡精的，金针菇就更不用放了，本来就很鲜。2、最好两个同时做，面条熟了直接放菜。3、金针菇炒的时候断生就行，可以适量放些水，拌面更好，我们家那俩同学都是吃面不喝汤的主，我就没多做汤。
微雨飞燕
一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋啦。说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津津有味，可苦了儿子了，小伙子怕酸，每次拌凉面，我都得分开来拌。我呢，喜欢白醋，略带点甜味儿，感觉爽口、开胃。夏季气温较高，多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋，不仅能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染，还符合饮食营养均衡，避免人体内寒气过重。 今天端上一道醋拌菜--凉拌蒜苗金针菇，特有味儿，还爽口······
籣草児
1金针菇去根、洗净。2放入沸水中烫至断生。3再用纯净水过凉，捞出沥干水装盘待用。4红辣椒切丝，葱切小段。5加入切好的葱、辣椒丝，再加入所有调味料。6拌匀即可食用。
MY633
1菌菇在开水中烫熟。2加花生酱，香油，味精拌匀待用。3鸡脯切4x6cm薄片。4每一片夾上菌菇轻轻地卷好。5上蒸鍋蒸十分钟。6鍋里放蚝油，盐，味精，少量水烧开放适量水淀粉做勾芡淋在鸡卷上。7鍋里放蚝油，盐，味精，少量水烧开放适量水淀粉做勾芡淋在鸡卷上。
欣食
1金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。2胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。3黄瓜去皮，切丝。4将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。5蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。6将蒜末和油倒入大碗中，加适量蚝油。7取小碗，放适量酱油、盐、一点白醋，搅拌均匀。8倒入大碗中，搅拌均匀即可。小窍门1、金针菇我焯了有2分钟，有点过了，一分钟即可。2、胡萝卜多焯下没事，生胡萝卜不好消化吸收。3、蒜末用油烫一下就不辣了，孩子完全可以接受。4、喜欢的话，放点辣椒油更好！
微雨飞燕
家庭宴请的好凉菜之一，我想你一定会喜欢的是吗？ 我们不但要吃的好，更要吃的有营养，蔬菜、肉类、蛋类、菌类都要搭配着吃，这款凉拌金针色泽淡雅，味道鲜美清爽，搭配荤菜吃更是讲究。不管是家庭宴请还是自己吃，都是不错的好凉菜。 我很喜欢这个菜，今天推荐和分享给大家，希望大家也喜欢吃这个菜！
绿色天使
1准备好所有食材。2加蛋打散，锅中稍加一点油倒入蛋液摊成蛋饼备用。3锅中烧开水放入提前跑发的木耳焯烫一下，过凉备用。4再把去掉老根洗净的金针菇倒入焯烫过凉备用。5木耳，蛋皮，火腿肠均切丝备用。6取一个大碗放入金针菇和木耳加入少许盐和糖，鸡精，腌拌片刻。7锅中倒入香油，再把葱段放入。8小火炸至葱变焦黄捞出。9火腿和蛋皮放入大碗中，加入少许香醋和盐拌均匀。10再把葱油浇在上面拌均匀即好。
红豆厨房
1金针菇，切掉老根。洗净后，用开水焯熟。2用凉水过凉，控出水分。3青椒和胡萝卜切成丝。4黄瓜切成丝。将胡萝卜、金针菇、青椒放入盆中。进行调味：加入蒜末、盐、辣椒油、香油。5拌匀即可。
小老虎宝贝
1准备两个莲藕，切碎。2准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。3把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。4下油锅炸，炸成金黄即可出锅。5吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。
喜欢蛋炒饭
因为我用的都是剩余的材料，（中午做鱼香肉丝剩下的东西）可又不想浪费，就在晚上的时候顺手拿来做粥了，结果味道还不错，呵呵，就拿来和大家分享一下，既节约时间又不浪费食物哦对了，因为这次是想废物利用，所以也是第一次用这些材料做的，个人觉得以前用肉丁、香菇丁、芹菜丁、Q趣做的也不错哦
夜惑天使
心情料理：1、鸡翅最好腌制一个晚上能够更加入味，在腌制鸡翅时可以用叉子或牙签在鸡翅表面均匀的扎一下，会更好地让味道入到肉里面。2、黑胡椒最好用研磨器直接研磨后拌入腌料中味道会更香，最好不要使用黑胡椒粉。可以根据个人口味酌情增减黑胡椒的量。3、不喜欢吃太嫩鸡翅的人，可以用中小火将鸡翅多煎一些时间；喜欢鲜嫩一些的话只要将鸡翅煎至金黄即可。4、这道料理口味比较偏甜，回味中又带着淡淡地黑胡椒味，适合做给小朋友们吃哈。
coffeetea
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香蕉两根。2鸡蛋两只。3白糖。4淀粉。5香蕉去皮、切成滚刀块。6鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。7把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。8在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。9取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。10把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。11炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。12炸至金黄色即可捞出。13把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸
江南偏北
