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1青红椒节成片，泡椒切碎，鸡肾也要尽量切小一点。好入味2将切好的鸡肾放进锅里炒干，不要太干，如果买的是冰冻的那种的话就要炒，因为有很多水在里面。3将油入锅烧热，放入炒干的鸡肾爆炒，五分钟后入盐继续炒。4入青红椒、大蒜，再放泡椒，这样会更辣，呵呵。5觉得差不多了就放酱油和味精，如果想口味重点就放花椒和醋。
甜好糖
1鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。2沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。3烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。4倒入鸡肾大火猛炒。5加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。6焖至水份收干就可以上碟了。
蓝色南半球
对于鸡肾（鸡珍）吃法相对较其它菜单调，除了炒，拌，卤还真没尝试过其它烹饪方法来煮食它，它可入药，但却没有什么营养价值，可它具爽韧Q 的个性，管它营养不营养呢，就是让人喜欢，第一次尝试做椒麻味的凉菜，味道还不错，可以推荐的一款凉菜，大家可尝试一下。
湘粤情
1蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。2鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。3烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒。4加入生抽白糖继续翻炒片刻。5加入蘑菇一起炒。6将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。7放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。
蓝色南半球
当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。
映映爱美食
麻油鸡对女性开讲很补的，冬天到了，好多女性都手脚冰冷，那就这麻油鸡来补补身体吧，
下雨等彩虹
1泡菜与冬菜切好备用。2鸡肾洗净切成片状。3鸡肾切片后用盐料酒腌制10分钟。4姜切丝蒜切末备好。5泡椒切碎，汁水留下。6热锅爆香姜蒜，倒入鸡肾爆炒。7鸡肾8分熟时倒入泡椒，盖上锅盖焖上一会装出。8另起锅热油，爆香姜蒜。9倒入泡菜与冬菜小炒。10倒入鸡肾与泡菜冬菜一起小炒。11加入鸡精，十三香小炒一会，洒上葱花装盘。12好啦，下饭的好东东来了。
何以笙萧默
1鸡肾清洗干洗。2鸡肾切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末备用。3芹菜切小段。4起油锅，油热放入辣椒蒜，姜爆香。5接着放入鸡肾炒，炒变色。6放入酱油，在放米酒，爆炒鸡肾。7鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐。8起锅前放入鸡精，就可以了。
下雨等彩虹
1材料准备ing~2趁电饭煲在煮水的时间，讲材料切好，将肉类腌制待用！3待粥水煮开后，将全部材料倒入锅内煮至米粒熟透即刻！此时再加上香菜，搅匀即刻出锅啦！~~4香喷喷的花蛤什锦粥，就是这样完成咯~小窍门PS：1.最好先将水煮开了，再放入米，这样的粥不会粘锅。2.吃的时候，如果再撒点胡椒粉和些许酱油，味道更佳哟~~~
evanfish
泡椒鸡杂是一道川味家常名菜；鸡杂在一些国家和地区根本不上桌子的东西 鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A（因有鸡肝明目作用）、辣椒而且具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果并且特别开胃。所以建议大家多食一些.......一个泡椒鸡杂让我们这餐饭吃得热汗淋漓、大快朵颐哈哈..
碧海蓝天0760
枸杞鸡肾粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。非常细粒的品臻客五常稻花香粥米，经过近一个小时的熬制，粥底已变得软软糯糯，米香四溢，鸡肾脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。趁热喝一碗吧，温温软软的，细细品味生活的滋味…
Nicole的生活书
1切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。2青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。3蒜拍一下，切未4放多点油，煸干点。5放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。6放入青菜，炒熟就行了。7盛到碟子上，就可以了。小窍门1、鸡肾放盐，多搓几次，再放点白酒泡一下，能去腥2、蒜等鸡肾煸干后，放入蒜，更香
秋の館
香、甜、酸、鲜、辣，好开胃的下饭菜！
火镀红叶
1所需材料：秋葵、鸡肾、大蒜、盐、生抽、料酒、红辣椒。2将秋葵、鸡肾、大祘切好备用。3锅中烧热下油加热后，先放进大祘爆香，再倒入鸡肾略炒至半熟。4再将秋葵加入，下一丁点盐一起炒熟。5将炒熟的秋葵装盘，表面切几片红辣椒作为装饰。小提醒：1、切好的秋葵最好先过一下热水，去掉滑滑的东西。2、切鸡肾横切和直切来回十字形，炒出来就变成花样。
梦桃缘
鸡肾酸豆角可是再老不过的小炒菜，今天我在这道菜上添加了两个食材，使得菜品的味道大不一样，酸豆角里面有蒜苔的甜，蒜苔里有酸豆角的酸，互相融合在一起。加上泡椒的味道，更上一个层次简直搭配得太完美了！用来宴客即体面又使人赞不绝口，今日强烈推荐，值得一试！吃不得辣的可以少放一点泡的辣椒和泡椒。用的是自己泡的酸豆角，脆脆的，很好吃。
侠客浪子
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
kiss战女
果珍藕，这菜是一道健康的年菜，不但颜色漂亮，口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱，也是一道寓意吉祥菜。
西马栀子
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开，与面粉和成发面团。9盖上湿笼布，盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透，下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
