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1鸡腿去骨去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。2处理好的鸡腿，放入东古味极鲜2勺，东古上等蚝油2勺，东古料酒2勺、姜丝腌制10分钟。3另一边，把西兰花焯熟。4另起锅热油，放入腌制好的鸡腿，有皮的一面先煎。5中小火煮开，煎3-5分钟。反面继续压一压，倒入酱汁，小火焖煮5分钟即可。
东古美食厨房
1食材:鸡腿2鸡腿冷水下锅3放入姜片和料酒煮二十分钟4煮熟捞岀晾凉5冷却后撕成条6碗中放入蒜末、葱花和辣椒粉7淋入热油8放入生抽、香醋、白糖和少许的盐，再放入少许的芝麻油搅拌均匀9把调好的料汁淋在鸡腿上，再放上香菜10拌匀即可11成品图
笑笑昵
1五个鸡腿洗净控水。2所需配料洗净就绪。3土豆去皮洗净浸泡水里。4鸡腿去骨切小块装盘。5冷水入锅加料酒和姜片焯水。6土豆和红萝卜切块备用。7青红椒和洋葱切块备用。8红辣椒，花椒，洋葱丝备用。9锅中入油烧热放入姜片，花椒，红辣椒和洋葱炒香。10放入鸡块，老抽，酱油，五香粉，冰糖，豆瓣酱翻炒均匀。11加入水末过鸡块煮沸。12转小火炖煮鸡块熟透。13鸡块半熟放入土豆和红萝卜同煮。14熟后加盐调味收汁即可。15关火放入青红椒和洋葱块，盖上盖子焖一下即可出锅。16撒入熟芝麻，就可以享用啦。17成品图。小窍门家常饭，
米拉Miira
1鸡腿洗净剁成大块备用。2鹌鹑蛋煮好剥壳备用。3虫草花洗净浸泡一会儿备用。4青椒，姜片备用。5青椒去籽切成小块备用。6热锅冷油，下入姜片煸香。7放入鸡块翻炒至变色，加入适量黄酒焖一会。8放入虫草花，鹌鹑蛋及热水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。9汤汁快收干时，放入青椒翻炒一分钟至熟，调入少许鸡精调味即可。10成品图。11成品图。小窍门虫草花洗净浸泡一会儿备用！
RLing
1鸡腿洗净，用厨房纸吸去表面水分，在两面各划两刀，以便入味。2将所有调料倒入小盆或大碗中，拌匀。3放入鸡腿，腌制至少15分钟。4烤箱提前预热5分钟至220度，放入腌制好的鸡腿，烤24分钟。把多的腌料浇在鸡腿上。5第20分钟时，给鸡腿翻面，温度降到200度烤4分钟。6烤好后，取出稍凉后即可食用。
seiseizhang
酸爽开胃凉拌手撕鸡，照顾到老人孩子的需求，没有放辣椒，全家都可以享用。
tgcyy
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1准备三个鸡腿。也可以用鸡胸肉，但我个人觉得鸡腿肉更嫩。2清水下锅，倒1勺料酒，三个八角，几片生姜，一个葱结，焯水煮熟。鸡肉容易熟，用筷子插一下，能扎透又没有血水就是熟了。3煮好的鸡腿。4把鸡腿捞出来过凉水，放在冰水中浸泡10分钟。5把鸡腿捞出来，用手撕成条。胡萝卜切丝，蒜头剁碎，葱切碎。6把蒜末，葱花装入小碗中，倒1勺白芝麻，1勺辣椒面。7淋上滚烫的热油，搅拌均匀。倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀。8把调好的凉拌汁倒入鸡丝配菜中，戴上手套，抓拌均匀。9成品。香辣开胃，美味又简单。
陆妞儿
1鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。2切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。3蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。4红尖椒去籽后切成小块。5锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。6锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。7加入红椒块大火翻炒几下。8放入鸡块大火翻炒均。9淋入半勺老抽翻炒上色。10最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。11成品图。小窍门1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。3、炒制的过程用到
零下一度0511
料包在手，就是卤味高手，料包卤一切，想吃什么，卤什么，哈哈哈~
三食而立
今天跟大家分享一道我非常喜欢的照烧鸡，选用了去骨鸡大腿，简单煎一下，火力均匀，做起来十分简单，0厨艺都可轻松搞定！
水怜忧
1葱切段，姜蒜切片，腐竹煎小段备用。2用竹签在鸡腿上扎七七四十九下，让鸡腿更好入味。3调料汁：两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀。4锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味，倒入调好的料汁搅拌均匀，再倒出碗里，加入一勺咖喱粉搅拌备用。5两个鸡腿放入大碗里，倒入料汁，腌制40分钟。6准备一张大锡纸，腐竹虫草花兜底，鸡腿放上面，把腌制剩余的料汁也倒进去，锡纸包裹。7锅里烧水，上汽蒸30分钟即可。8好吃到连汤汁都不剩。
东古美食厨房
一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！
tgcyy
1食材清洗干净。2冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3洗净浮沫。4生抽。5黄酒。6老抽。7砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。8倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。9放入所有食材。10倒入开水。11烧开。12盖上锅盖，小火炖50分钟。13关火焖2小时，这样非常入味。14成品。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡腿肉切块焯水备用。2土豆切，香菇切，辣椒切。3黄焖酱汁。4锅内加油放生姜炒，#喜欢吃辣的放点辣椒。5下入鸡块翻炒均匀。6倒入黄焖酱汁。7翻炒均匀加水。8加末过鸡肉的水下香菇炖十分钟#那个锅炒菜了，我换了个锅。9下入土豆再炖五分钟。10倒入青红椒翻炒均匀出锅。11家庭版黄焖鸡，一定要配米饭吃香香。小窍门全程不用放调料，酱包里都有。
豫G老阿姨
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
新年的时候在娘家，特开心得，兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢！晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒，可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结婚至今有了我家宝贝后，就不再嗜好喝酒了。除了在一些场合应酬喝少许外。其余时候我都不会再舔杯酒。家人，朋友们对我的改变都很好奇呢！说真的，也不知道为什么自己很果断的可以不喝酒了。也许年级大了吧！也或许身为人母自然变了吧！唔！感慨完了...上菜啦！这是我们新年在家东南西北谈天说地的时候。家人说我不喝酒，
meimei.lam
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。3放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。4将搅拌好的菜蓉抹在肉上。5将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。6放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
瑞儿娘
1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割分数个剂子 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团 按扁 包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁 对折 对折处捏紧。11然后切三刀。12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）13放到烤盘上。14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。15放进烤箱180度18分钟。
香橙可米露
