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韭菜中所含的蛋白质，维生素c，碳水化合物，胡萝卜等有益物质是很多的，性温，有补肾补阳的作用。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。韭菜要赶在六月之前抓紧吃，春秋的韭菜香，一进夏季韭菜就不好吃了。
情一诺
经典的家常饭，每到春韭上市，特别是头茬韭菜，除了包饺子就是烙合饼，北方人称作ha饼。
悠哈厨房
1韭菜切碎2葱切碎3熟肉切小块4肉加各种调料调味拌匀，放韭菜把油烧热倒进馅里搅拌均匀5面和好，包好饺子6煮熟即可
Candy小迪啊
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为"平菇王"、"干贝菇"。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。我用杏鲍菇和猪肉馅做的这道水饺味道鲜美。饺子皮用的火龙果皮汁。火龙果皮中富含花青素，对人体很有益。我又加入了一点包菜，增加饺子的水份，几根韭菜，增加饺子的味道。饺子皮生的时候粉嫩诱人，入水后失色了，但火龙果波汁鲜艳的颜色，使人在整个制作过程很开心。饺子皮也非传统的手揉面手擀面，而是用了九阳JYN-L10面条机来
Meggy跳舞的苹果
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。春天的韭菜最好吃，炒，做汤，做馅都不错，这还是头一阵韭菜很嫩时做的饺子，今天发上来和亲们共享。。。。。
雪峰儿
他提出鸡翅韭菜盒子，我感觉不合理，但还是试做了！
沙姜花
我们是挺喜欢吃黄鳝的，通常喜欢和韭菜一起爆炒。韭菜的香味刚好可以掩盖黄鳝的腥味，一举两得呢。
虫子の膳坊
1原材料2韭菜切两厘米段，加盐拌匀腌十分钟3鸡蛋打散4油热加韭菜翻炒至韭菜明显变少，把鸡蛋泼到韭菜上5鸡蛋稍稍凝固翻炒均匀即可
Candy小迪啊
【韭菜牛肚炒夜开花】是一道简单的家常混搭菜，没什么特别之处，喜欢辣味的朋友，可以加一些辣椒哦。。。
花鱼儿
金富轼 1075-1151年 是高丽王朝的史学家。参照司马迁的《史记》写有朝鲜非常有名的史藉《三国史记》，书中记载，2000多年前朝鲜神文王娶媳妇儿的时候下令准备的礼单上就有泡菜，各种酱类，把腌好洗净的蔬菜如白菜萝卜放入酱中发酵，做成美味的泡菜，-----后来人就想如果用海鲜来作酱会是什么味呢，于是把新鲜的章鱼洗净腌好，再放入特制的酱中，等啊等，终于发酵了，这么一尝，我的天啊！鲜劲儿再上加酱香，竟成就出这超极无敌美味------章鱼酱！ 在韩国，富裕的家庭才能经常食用章鱼酱，如遇天气炎热，长辈见家中
君梦深蓝
1食材洗净备用.2猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.3瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.4锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.5热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.6然后,再放码好肉丝稍炒盛出.7余油放入千张翻炒,合入韭菜.8再加入肉丝.9放点盐,加味精调味.10出锅装盘即好.
清荷荷
入住美食天下没几天，谢谢大家喜欢与关注，我将继续为大家出品即简单，便利，路边随意可以买到的菜为原料，做出可口的菜品。
罗佳人
炒韭菜的时候一定要大火爆炒才好吃
铃兰蝴蝶
给大家推荐一道素菜，做法简单。豆干为豆制品，里面含有丰富的植物蛋白及人体需要的多种氨基酸。如果炒的会油少了就一粘锅，为了不粘锅，就会加油高温翻炒，这样反而会失去了这食材的部分营养价值。所以我把我的这种做法推荐给大家。也算清爽可口，很适合夏天享用。
好恰洋
简单营养哦
自负一生
1将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐、水淀粉打匀。2炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上水果粒，装盘即可。
hongtanye
查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。
maiwu2005
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
