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听说，清明前吃韭菜可以让眼睛变亮，不知道是真是假，不管真或假每年我都要在清明前买点，一方面希望可以让家人眼睛变亮点，还有这时候的韭菜味道还是不错的，嫩啊！韭菜盒子是我家吃韭菜的方式之一，配上一碗粥，来点酱菜，爽口得很！
小耿妈妈
1春笋切薄片2水滚放春笋绰1分钟立马捞出来沥干水分。3锅里放植物油将瘦肉煸炒变色盛出来。4放入红辣椒，韭菜加入盐。5将炒好的肉丝倒入加老抽，生抽翻拌均匀。6肉丝嫩春笋脆哦。小窍门春笋剥去壳就容易老，如果用开水绰一下可以去涩味还可以防止春笋变老。
苹果的萍
1食材：西葫芦（已清洗）、韭菜（已清洗切段）、开洋（已泡）2将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦和泡好的开洋翻炒翻炒。4接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6调味炒匀，即成。
花鱼儿
三八妇女节的半天假，回家做点面食吧
小堂堂妈妈
1食材：雷笋、韭菜（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下去老根。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的韭菜翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
春天应季蔬菜非属韭菜不可了，滋补养生，配合着鸡蛋，鲜香可口
乐fan李先生
【韭菜炒花螺】简单的家常菜，味道鲜美。。。
花鱼儿
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力。
政妈妈
在做爆炒鳝鱼时和韭菜搭配最完美了，能改掉鳝鱼的土腥味又能体现出韭菜的香味。这道菜也是我们家乡的家常菜。小时候老妈经常做，好多年了今天才做一次，也让我想起老妈做的味道！
随风远行cheng
1面粉加发酵粉揉好。发酵至原来的2倍大。韭菜洗净。切成小段。五花肉剁成肉馅。2取出一个小面团。擀成面皮。3擀的薄一点。4然后均匀的铺上韭菜段。5放上适量肉末。6然后在碗里打一个鸡蛋。加入盐和料酒。因为韭菜和肉末没有放入调料。因为我家的爱吃辣。所以我加入了辣椒末7把面皮像包包子样的包起来。留一个口子。倒入鸡蛋液。8鸡蛋液倒进馅料里9然后用手轻轻的摇一摇。把蛋液摇匀。10把口子收拢。把多余的面团捏掉。11最后稍稍按压一下。就行。12放入油锅。把两面剪成金黄色就可以来吃了。13配上一碗白粥。趁热吃吧。
我是大梦梦
1食材：烤麸、韭菜（已清洗切开）2将烤麸撕开。3接着，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸，加适量的生抽。5加适量的白糖。6加适量的盐。7调味翻炒翻炒。8然后，切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
花鱼儿
过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？
爱跳舞的老太
1食材：熟五花肉、韭菜（已清洗切开）2将熟五花肉放在案板上切成丝。3烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5烧锅倒油烧热，合入入切好的韭菜翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
俗话说“正月葱，二月韭。”这个月份的韭菜是一年当中最香的时候了。怎能错过这么美味的食材呢？今天做了韭菜鸡蛋熟肉合子。熟肉是我平时卤出来的方肉，您也可以用小炖肉。我个人觉得熟肉做出来的馅儿比绞肉做出来的香很多，您可以尝试一下，别有风味！
twinsliuliu
偶然，吃了一次嵊州豆腐包，勾起我对奶奶包子老味道的记忆。奶奶是山东人，特爱吃包子饺子，韭菜大包，大葱大包，芹菜大包，豆腐大包。。。我尝试做了无数次，还是不及她老人家做的好吃。
芥末豆子
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。4锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
