搜索
1买了一斤的量多洗几遍。2对半切开把油脂去掉里面的血管也清理干净。3然后锅中加清水加料酒葱姜蒜焯水多焯一会。4攥干水分锅中热油加入鸡心翻炒。5加适量盐蚝油五香粉老抽调味。6要出锅时再撒点熟芝麻。7成品上图。
董小伊
最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感，肉质很韧，有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭！我已经在变胖的路上越走越远…抵御负能量的有效方法：1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯，多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来，活在当下。
小榴莲妈妈
麻辣卤鸡心是一道色香味俱全的菜肴，汤汁入味，麻辣味浓，口感鲜嫩，作为下酒菜也是很给力的。
红九儿的厨房
此菜的特点是脆嫩香，有嚼头，经济实惠！
琴韵优雅
1鸡心在中间剪开，这样容易。2就这样。3全部洗净，剪好，把油弄干净。4冷水下锅，放花椒、料酒焯水。5焯水以后洗净。6洋葱、姜、干辣椒、大料、花椒准备好。7把鸡心倒入砂锅，放黄酒。8生抽。9老抽。10冰糖。11盐。12香料全部倒入。13大火烧开。14小火炖30分钟。15平底锅放油，倒入鸡心，中火慢慢煎。16外壳有点发硬，有点脆脆的。17放孜然粉。18辣椒粉。19白芝麻。20翻拌均匀。21成品。
雨中漫步_kRsJPX
鸡心自己做，下酒好菜肴。
hb俗人
1食材：鸡心（已清洗）、熟白芝麻、孜然粉、烧烤辣椒面。2将鸡心下入清水锅中，加适量的料酒。3焯开、捞出，控干水分。4起锅倒油烧热，下入鸡心，加适量的老抽。5加适量的蚝油。6加适量的盐。7调味翻炒翻炒至水分炒干。8然后，加适量的烧烤辣椒面。9加适量的孜然粉。10加适量的熟白芝麻。11炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸡心（已洗净）、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）。2将鸡心下入清水锅中，加适量的料酒。3焯开、捞出。4起锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6翻动一下煮开、煮至花菜断生。7然后，合入焯好的鸡心翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的酱油。10加适量的蚝油。11调味炒匀即成。
花鱼儿
超级无敌下饭菜
珍妮只吃肉
一不用烤、二不用油炸，轻松就能做出烧烤味的麻辣鸡胗鸡心！
泽瑞妈妈
1食材：鸡心（已洗净）、五花肉（已清洗切片）、洋葱（已清洗切开）。2将鸡心下入沸水锅中，加适量的料酒焯开，捞出。3起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。4随后，加适量的料酒。5加适量的酱油。6翻炒翻炒。7接着，合入洋葱翻炒翻炒至断生。8然后，合入焯好的鸡心翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的蚝油。11调味炒匀即成。
花鱼儿
我非常爱吃拉面店，馄饨店里面的——微波鸡心，为了那个味道我绞尽脑汁的找各种方法去腌制，今天终于让我找到了，爱吃的亲们，燥起来吧！
童话里艳丽的秋天
一道美味下饭菜，下酒也是绝配，喜欢吃鸡杂的朋友可以试试！
噬血gg
鸡杂大多指的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠这些“下水”，虽然不入眼，但是味道和口感也超级赞，炖锅或者小炒倍儿下饭。今儿我就用鸡心鸡胗炒一盘巨下饭的小菜，用进短，口感脆嫩，连牙口不好的老人也吃得欢。
Meggy跳舞的苹果
鸡心可算得上是一块纯“瘦肉”，经过炒制之后，吃起来非常的爽滑，没有任何异味。因为鸡心味道单纯不复杂，重口味烹制很容易入味。作为一款开胃菜或下酒菜，非常合适。夏天来了，用鸡心配啤酒，不能再完美。
董点先森
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
