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1鸡胸肉洗净切块。2加盐，料酒，淀粉抓鱼腌制十分钟。3香菇洗净。4香菇切片。5起锅烧油下入葱花和干辣椒炒香。6下去鸡肉翻炒。7加生抽和耗油炒匀。8放香菇。9翻炒均匀。10炒熟加盐调味即可。11出锅了。
最初的最美❤
茄子属于少见的紫色蔬菜，营养价值不必多说，但茄子有一个特别之处就是太吸油，油少了不好吃，油多了又太腻，怎么样能够把茄子既做得好吃，又相对少油呢？我这里还真有一个方法，想知道吗？一起往下看吧。
石榴树2008
1鸡胸肉2鸡胸肉洗净，一分为二不要切断，然后用刀背敲几下3放入盆中，放黄酒、盐和麻辣粉拌匀腌制半小时4放入适量的生粉拌匀5再倒入适量的鸡蛋拌匀6然后放上燕麦片压平7烤盘上放锡纸，涂上油，放上鸡排，烤箱200度预热5分钟，上下烤25分钟即可8成品图。
花擦擦
银芽即豆芽菜。银芽炒鸡丝，营养丰富，清淡可口。
厨色生香
年夜饭桌上必不可少的一道菜，又解腻，又好看，做法还简单。学会了赶快在过年时露一手吧。
朝族媳妇辣白菜
鸡肉和土豆均切丁，土豆选用较绵沙的那种，煎炸后非常的焦香，和滑嫩的鸡肉一起翻炒，口感咸香适宜，是米饭的绝佳搭配，不妨一试。
Qiuyue0815
今天我家做的就是榨菜炒鸡丝，鸡胸肉切成细丝，不是有个口诀叫横切牛肉、竖切猪、斜切鸡。鸡丝切的时候稍微斜切一点，比较能保持鸡丝的外形，不至于散掉成屑。切好的鸡丝必须腌制一会，外面加点蛋清或在淀粉裹起来，这样炒好后鲜嫩可口。为了增加口感，加了点涪陵的榨菜丝，鲜嫩爽脆的榨菜搭配鲜嫩的鸡丝，真的是鲜上鲜呀！以前没人吃的这块肉，现在这么一炒后端上桌，大家都抢来吃！
麦子老妈
1鸡胸肉洗净，切块。2辅料（除橄榄油）拌匀，做成酱汁。3鸡胸肉放入酱汁中，抓匀腌15分钟。4烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡胸肉。5烤箱180度预热后烤7分钟。6开吃前再加适量沙茶酱。
萌萌虾球
今天我家做的就是榨菜炒鸡丝，鸡胸肉切成细丝，不是有个口诀叫横切牛肉、竖切猪、斜切鸡。鸡丝切的时候稍微斜切一点，比较能保持鸡丝的外形，不至于散掉成屑。切好的鸡丝必须腌制一会，外面加点蛋清或在淀粉裹起来，这样炒好后鲜嫩可口。为了增加口感，加了点涪陵的榨菜丝，鲜嫩爽脆的榨菜搭配鲜嫩的鸡丝，真的是线上线呀！以前没人吃的这块肉，现在这么一炒后端上桌，大家都抢来吃
麦子老妈
1提前将干香菇、木耳、黄花菜泡发好，均依次切成丝，生姜切片，鸡蛋打入碗里备用。2鸡胸肉焯水，用手撕成丝。3热锅放猪油，姜片，水。4水煮开后，放入香菇。5放入鸡胸肉丝，盖锅盖煮10分钟。6放入木耳煮几分钟。7放入黄花菜。8煮开两开，放盐。9倒入鸡蛋液搅拌匀，用生抽调味，盛碗，撒上葱花即可。
红米乐呵
1鸡胸肉用切成细丝，用少许盐，料酒，白胡椒粉，水淀粉腌制二十分钟。2香菇去蒂，切成片，放开水锅中焯一下盛出备用。3蒜黄洗净切成寸段。4热锅凉油放入鸡丝划散炒至变色。5放入葱姜丝煸炒。6加入生抽调色。7放入香菇片翻炒均匀。8放入蒜黄快速翻炒，加入少许盐调味，淋入少许水淀粉出锅！9成品图
筠旸JY
春节的餐桌上，怎么能缺少一道压桌菜～这道团圆和美，学习了闽菜和粤菜的佛跳墙和盆菜的做法，又加入个人创意，就地取材，简单易做。食材种类多样、味道层次丰富，每个人都能找到自己喜欢的几种。一不小心，成为了家宴上的爆款????
春春神厨
1鸡胸肉洗净，切小块2精盐、胡椒粉、白醋、酱油、香油拌匀成腌料3鸡胸肉放入腌料中抓匀，腌15分钟4西兰花剁碎5热锅注油，炒熟鸡胸肉6下米饭炒散7加西兰花，继续翻炒8倒番茄酱炒匀，盛起9鸡蛋打入碗中，加适量精盐、胡椒粉拂匀10小火融化黄油11倒入蛋液炒至喜欢的熟度
萌萌虾球
1鸡胸肉切成1-2厘米大小的丁，黄瓜和胡萝卜也切成类似大小的丁。2锅中放入适量食用油，油七成热时放入鸡丁煸炒至白色。盛出备用。3锅中放油，油热放入葱花爆香。4放入胡萝卜煸炒至半熟。5放入鸡丁煸炒。6加入2克盐，3勺黄豆老抽，最后放入黄瓜丁炒匀，出锅。
泥泥_鳅鳅
鸡胸肉含蛋白质较高，有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸甜适口，非常下饭！
厨色生香
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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