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1食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已泡发）、蒜蓉辣椒酱。2在碗中加适量的玉米淀粉。3加2勺蒜蓉辣椒酱。4加1勺酱油。5加2勺香醋。6加1勺半零卡糖。7加3勺清水。8调匀成鱼香汁。9将泡发好的黑木耳清洗清洗捞出。10撕成小朵。11将青红椒放在案板上分别切成小块。12将鸡胸肉放在案板上切成小块。13放入盘中，加适量的料酒。14加适量的酱油。15加适量的盐。16加适量的玉米淀粉。17加适量的玉米油。18抓匀，腌制10分钟。19将黑木耳下入沸水锅中焯上2分钟后捞出。
花鱼儿
鸡胸肉高蛋白低脂肪，是减脂人群的常用食物。但是鸡胸肉做得不好会很柴，而且经常吃就吃腻了，要翻翻花样。今天这个鸡胸卷，脱胎于鸡翅包饭，且加入了新上市的板栗，营养又美味。
眉记：
1鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2胡萝卜、青椒切丝，蒜瓣拍扁切碎。3锅中放油烧热，放入鸡肉丝滑炒变色盛出。4锅中留余油，先放入蒜末和胡萝卜丝翻炒一会。5放入青椒丝翻炒2分钟。6合入炒好的鸡肉丝。7加盐、少许生抽调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
1鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2金针菇切段、胡萝卜、青椒切丝。3锅中倒油烧热，放入鸡肉丝滑炒变色。4放入胡萝卜和金针菇翻炒2分钟。5放入青椒丝翻炒至熟，加盐、少许生抽调味炒匀。6成品图。
清水淡竹
1鸡胸肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。2南瓜、胡萝卜切片，青菜、蒜苗切段。3年糕切片。4锅中放油烧热，放入鸡肉滑炒变色盛出。5锅中留余油，放入胡萝卜、南瓜、菜梗翻炒1分钟。6放入菜叶和年糕炒匀，加少许水焖烧3分钟。7放入炒好的鸡肉和蒜苗，加盐调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
1虾剥壳，取出鸡胸肉。2肉剁碎加适量的盐。3剁成肉末即可。4包云吞。
建业五金
1食材：全麦粉、洋葱（已清洗）、鸡胸肉（已清洗）。2取全麦粉250克放入和面机里，加入200克温水。3盖上盖进行和面。4和面完毕醒面。5醒面这是将鸡胸肉和洋葱分别切成小块。6放入绞肉机里加适量的料酒。7加适量的盐。8加适量的酱油。9调味搅碎。10开盖取出。11接着，将和好的全麦面团取出。12然后，在硅胶垫撒上一些面粉，取和好的面团揉匀分成几份。13用擀面杖擀开，放上拌好的洋葱鸡胸肉馅。14包好，稍微按扁一下。15最后，在平底锅中加适量的油，搁入做好的饼用小火煎至两面金黄，即成。
花鱼儿
米饭绝配。
兰杏梅
1鸡胸肉洗净切块放入所有调料拌匀腌1小时。2生菜与玉米也加少许盐，胡椒粉上，玉米油腌上。3玉米与鸡胸肉先放入空气炸锅中。180℃烤25分钟左右。中间翻面。4剩5分钟时加入生菜，橙子烤，撒上孜然粒与烧烤料。5烤好了。6成品图。7成品。
金凤栖梧
鸡胸肉烤时蔬。蔬菜有南瓜，玉米，胡萝卜，西红柿，小南瓜，生菜。水果有橙子，桃子。减脂期间可以吃的烤肉。今天是国际幸福日。幸福“不是大鱼大肉，不是权倾朝野。幸福是每个微小的生活愿望达成，想吃的时候有得吃，想被爱的时候有人爱你。”当你对幸福的看法日趋朴实，相信你离幸福就又近了一步。
金凤栖梧
1老豆腐切小块。2蒜苗切段备用。3干木耳泡发洗净备用。4鸡胸肉切条，用少许生粉、生抽，腌制15分钟。5锅中倒入适量油，下如蒜苗的茎爆香。6再倒入鸡胸肉，翻炒一下。7然后倒入木耳及蒜苗叶，继续翻炒。8再加入老豆腐。9撒入盐和鸡粉。10还有胡椒粉，翻炒一下。11最后滴入生抽，翻拌均匀后倒入一碗清水，小火焖煮10分钟即可。
开心肥羊
酥肉是一道特色传统名菜，其颜色金黄、口感香酥、嫩滑不柴、香酥不腻、脆炸糊及火候是口感酥脆的关键。
putimama
1成品图。2制作方法:鸡胸肉洗干净，改刀切小条，用水浸泡出血水，控干水分备用。3容器中加入适量盐，料酒，胡椒粉，葱姜水少许，辣椒面，孜然粉，鸡蛋一个，淀粉，搅拌均匀入味。4鸡柳每一根表面都裹上面包糠。5鸡柳全部裹满面包糠，备用。6锅里适量油，中火炸制，食材放入锅中定型一会，晃动食材。7炸制金黄酥脆，捞出。8成品图。
诗韵墨香
1成品图。2鸡胸肉洗干净，用刀从中间片开，加入适量盐，黑胡椒粉，料酒，抓拌均匀，腌制入味。3加入鸡蛋一个，淀粉少许，抓拌均匀入味。4鸡胸肉抓拌均匀，备用。5面包糠适量，均匀裹上一层。6鸡胸肉全部裹上面包糠，做好备用。7锅里适量油，八成热下锅炸制，炸熟捞出。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
1鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2甜豆角摘取两端切段，笋片焯水备用，蒜苔切段。3腰果炒熟。4锅中放油烧热，放入鸡肉丁滑炒变色盛出。5锅中留余油，放入甜豆、笋片、蒜苔翻炒至九分熟。6放入腰果。7放入肉丁，加适量盐调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
以前做大虾都是做盐水蒸大虾或是油闷大虾，今天变个花样做大虾，就用酷克壹佰日式照烧酱做它了。
gaopingzhao
