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哥哥自己钓的野生鲫鱼，手掌大小，炸了吃再好不过了。
tgcyy
1主要原料：大鲫鱼2鲫鱼洗净，在鱼身上划口，便于入味。3将鲫鱼沾干面粉，放油锅煎制。4煎到两面金黄色铲出备用。5大葱切丝。6用大料炝锅，放入葱姜蒜，炒香。7炒出香味，放入鲫鱼。8烹入料酒，放入酱油醋，白糖，少许水。熬鱼。9用大火熬鱼，收干汤汁即可。10葱焖鲫鱼
绿野薄荷
豆瓣鲫鱼是一道著名的川菜，郫县豆瓣具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调作用的调味佳品，“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名，百年来一盛名不衰。在各地川菜馆中都烹制供应此菜，受到人们的青睐。浓烈的酱汁下，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，因为豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔。
英英菜谱
1准备原料。2鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。3鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。4放入炒锅热油炸。5炸黄后捞出。6炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。7倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。小窍门黄豆酱很咸，可以替代盐。
tgcyy
1准备原料。2鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。3入锅油炸。4炸到金黄酥脆捞出。5碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。6炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。7将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。小窍门鱼要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦里嫩，酸甜可口，很好吃的。
tgcyy
饭前一碗汤，苗条又健康；饭前一碗汤，胜过良药方；饭前先喝汤，胃肠不受伤。饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜，可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
情一诺
还冒着热气呢~颜色够好，烧鱼处女作。
两头猪的甜蜜~
许多年过去了，越发喜欢美食的我，越是经常回忆起儿时的食物，怀念妈咪在菜里添加的爱的味道。当时的我们不懂得何为美味，只知道有饭就有温饱。 就像今天，我又想起妈咪做的菜，不知道这究竟是不是客家做法，可我始终记得那味道，记得那道菜的做法，那是无法抵抗的诱惑，最终委协了。 在广州总是很难买得到鲤鱼，应该是我暂时还没见过，最后唯有选择常见的鲫鱼，还未开始，就已经期待出来的口感。 热腾腾的家乡酿鱼终于出锅啦~ 卖相稍微差了些，因为本人煎东西的功力还没到家，在煎的过程中，馅不幸溢出，而这些馅粘到鱼鳞上，所以这些馅
caryn
这是外婆烧的菜，小时候的我们都喜欢抢鸡蛋吃，因为外婆煎的蛋一咬会流汁
宫坤00
11.中等大小鲫鱼两条，让卖鱼的给宰杀处理好；回到家洗净，鱼身浅浅割几道，擦干，均匀拍一层干面粉22.锅烧到足够热，倒入少量油晃一下锅使锅上均匀沾上一层油，调成小火，把鱼平稳放在锅里，煎到一面焦黄，翻面，直到两面焦黄33.煎鱼的过程中准备烹鱼的调料：3勺醋、5勺酱油、5勺料酒、半勺盐、1勺糖，葱段和姜片适量，混合在一只碗里44.待到鱼快要煎好时，放几朵大料少许花椒在煎鱼的油里一起加热，鱼的第二面煎好时，调大火，趁热将调好的烹鱼料倒入，再加几碗水至与鱼身持平，慢慢地炖，直到汤汁将收尽，关火出锅5出锅了，喜欢
为你而烧
新鲜的家常红烧鲫鱼，味道鲜美，微咸，好吃极了！
百开水
宝宝菜单，清淡、营养为主。冬吃萝卜夏吃姜，多吃点萝卜哈哈、、、、、
fen086
古时圣人有“治大国若烹小鲜”的典故，烹饪小鱼的技巧可以和治理国家相提并论，可见其难度之大，小鱼肉少刺多，能做出令人喝彩的美食，确实不易，这道肉末烘鱼，精工细作，香酥适口，鲜美绝伦，操作虽然有些繁琐，但回味无穷，只要是吃过的人，都会留下深刻和难忘的印象……
红泥小砂锅
汤其实是比较健康的料理方式，油脂用的比较少，原汁原味。冬日里唯有热汤才能让胃最熨帖，所以冬天樨儿喜欢煲汤。
樨儿小厨娘
家乡在美丽的衡水湖畔是京南最大的沼泽湿地物产丰富是很多国家保护级鸟类栖息的地方。其中鱼类众多肉质鲜美，渔家有各种制作美味的手艺今天带来的是香酥鲫鱼。其特点是鲜酥软烂入味下饭下酒。
老爸私房菜
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
