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酥鱼是我国北方百姓餐桌上一道美味食品，多采用二两至半斤的新鲜鲫鱼，过油定形，糖醋慢炜的方法，达到骨酥肉软的口感，白菜帮和五花肉的香味能够掩盖鱼的腥味，食材相得益彰，味道互补，更适合凉吃，特别是在冬季，早餐来上一条美味的酥鱼，一碗热乎的稀饭，加上一个馒头，味蕾的满足感久久不肯散去，回味无穷。
鱼乐无线小厨房
1鲫鱼刮掉鱼鳞，滑刀，姜拍好备用。2西洋菜多洗几遍，香菜洗好备用。3鲫鱼煎止两面微黄，姜一起煎。4适量白开水适量白酒，放入鲫鱼，姜，大火煮10分钟大火煮开放西洋菜下去烫，熟了捞起，放入盆底10分钟后放盐，一点点鸡精装入盆中，放香菜。
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浓香奶白鲫鱼汤，营养美味，寒冷的冬季喝上一碗，暖暖的！
RLing
1准备好处理好的继续和姜片。2用到在继续的背部划几刀方便入味。3起锅烧油下入姜片。4放入鲫鱼。5每面煎两分钟左右，煎透。6加水没过继续大火烧开转小火炖十分钟。7加适量盐在继续炖十分钟。8放葱花和枸杞。9完成了。
最初的最美❤
买了鲫鱼，搭配绿豆芽，又加了几片自己晾晒的香菇煲汤。鲜上加鲜的靓汤，棒棒哒。银芽也称为豆芽菜，由绿豆泡发而成。银芽清脆爽口，其营养价值高于绿豆，功效很多，特别是减肥的效果很显著。在万物复苏的春季，食用绿豆生发的豆芽菜对身体很有益处。鲫鱼营养很丰富，含有大量的铁、钙、磷等矿物质，还富含蛋白质、脂肪、维生素等。鲫鱼药用价值很高，有着活血通络，健脾利湿，和中开胃，降血压，降血脂，减肥，延缓衰老等功效。这次用的香菇，是自己用鲜香菇晾晒的，味道很纯正，不但比鲜香菇香气浓郁，也比买的干香菇味道好。香菇药食作用兼而有之
尔东叶
1鲫鱼洗净沥干水分。2豆腐切小块。3锅中放油下入鲫鱼煎制。4煎制一面金黄后翻面继续煎。5淋入少许料酒去腥后放入姜葱。6倒入开水。7大火煮开转小火煮至鱼汤浓白。8将豆腐放入鱼汤中。9大火煮开后转小火煮至豆腐入味后加入适量的盐即可。10鲜香浓白的鱼汤成品。
鸣翠燕
1鲫鱼一条杀好洗净鱼肚的黑膜。2鱼用小许料酒擦匀鱼身，淋入小许葱油。3冷水上锅大火蒸15分钟左右，时间视鱼大小。4鲫鱼鲜甜，吃的时候沾上黄豆酱，特别不错。
_蒍鉨变乖々
鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，很受大家喜爱。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
美食天下
1新鲜的鲤鱼处理干净。2鲫鱼打花刀下锅煎。3煎制两面金黄放适量水没过鲫鱼。4放葱姜，枸杞大火煮开转小火炖五分钟。5放入豆腐继续炖十五分钟。6加盐撒葱花即可。7出锅了。
最初的最美❤
来一个火锅这个冬天不太冷哦????
苹果的萍
把鲫鱼炖出白汤，加点白菜，汤鲜菜美味。
hb俗人
鱼经常去乡下买鲫鱼，不是市场上那种，是朋友家淡水河塘里的那种野生鲫鱼，虽然个头不是很大，但是肉质鲜美。大的回来烧汤、炖蛋给孩子们吃，小的红烧给老公当下酒菜，其实也不光光是下酒菜，这红烧鱼相当的下饭，这个天吃不完汤汁会凝固，第二天早上搭搭稀饭非常的美味，杀鱼场面有点鱼腥，每次都是给先把菜刀敲头部，砸晕了再动手。不过红烧鱼还是很简单的.
我叫一尾鱼
1锅一边加热一边用生姜片擦一下，再倒入食用油滑锅，放入鲫鱼，中火煎至二面微微发黄。2锅中直接加开水、盐和少许料酒，并大火烧开，转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白，一定要加开水。3碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉，倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。4锅中放入青菜烫熟。5锅中放入面条，大火煮一二分钟即可捞出。6碗中放入鱼汤中，上面铺上青菜即可。
我叫一尾鱼
鲫鱼俗称鲫瓜子，它的肉味鲜美，肉质细嫩，口感极好哦。鲫鱼的营养价值非常丰富，它里面含有非常丰富的蛋白质，对人体肌肤的弹力纤维具有良好的强化作用哦，尤其对压力过大，睡眠不好等精神因素而导致的早期眼皱纹，有非常奇特的缓解功效。而且经常吃鲫鱼的话还会让你的肌肤变得细嫩光滑哦。
苹果的萍
从小到大。团年夜少了什么菜都可以。绝对不能少了鱼。年年有鱼年年余。妈妈奶奶他们都喜欢做剁椒鱼块。也是百吃不腻的一道菜。而我比较喜欢做整条的鱼。
等你的每一餐
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
