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1鸡血（杀鸡的时候，用碗盛半碗水，加少许盐在水中，鸡血滴落碗中，不停的划动后静置一会儿凝固）。2起锅烧水，水开后，鸡血划成下块，入锅中煮熟。3煮好的鸡血。4鸡杂切好加姜丝，加少许淀粉和油抓匀腌一会儿。5芹菜梗切成3cm的小段。6起锅烧水，下芹菜梗焯水半分钟，捞出过凉水待用。7干辣椒切成小圈。8起锅烧油。9油七成热时，下鸡杂快速翻炒变色，盛出待用。10锅中留油，下入芹菜梗翻炒均匀，下入鸡爪翻炒均匀。11加盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽调味，翻炒均匀。12加入鸡血翻炒均匀，最后加少许醋炝锅即可出锅。13好了???
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材，鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀，姜切成丝。2芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。3起锅烧油。4油七成热时，下入鸡杂快速翻炒变色。5盛出待用。6锅中留油，下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。7下鸡杂快速翻炒。8加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。9起锅装盘。10好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉丝的软，都浸上了鸡杂的香，酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
1胡萝卜切片备用。2泡椒备用。3鸡杂焯水断生。4下胡萝卜翻炒30秒，加入鸡杂翻炒2分钟。5加入泡椒，淋入料酒，生抽，加入食盐。6加入青椒圈翻拌一分钟即可出锅。
小短腿亲妈
一大锅鸡杂啊，鸡爪子，鸡心，鸡肝，鸡胗，就差鸡肠子、鸡头鸡脖子了。一边看老电影，一边啃，吃得摇头晃脑这叫一满足啊！ 自己做，经济实惠，干净卫生，口味随自己的喜欢做，想辣就辣，想淡就淡。卤一锅“下水”真解馋，用10斤鸡翅也不换，从小到大就好这一口；爱吃肉的过不了这道“坎”，卤一锅当零食真解馋，拿鸡翅牛肉都不换。
Meggy跳舞的苹果
随意搭配的一道菜，蔬菜＋浓汤，只要想到就大胆尝试，非常入味，推荐哦。
全の美食
艾茎是农历五月五那天整棵采摘，清洗干净后在太阳下晒干，可以保存1~2年。功效为健脾胃，温经止血、散寒调经、安胎，治疗虚寒性的子宫出血，月经不调，痛经。平时用来煮红枣鸡蛋、炖鸡汤，营养价值非常高。
宸·羽
鸡杂炒香后，放入粉条的混煮，非常香。
蓝雨阳光780913
鸡杂包括鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝这些鸡内脏，今天杀的是土鸡，个小，鸡内脏也少，于是我把鸡血焯一下水，也和鸡杂一起炒了，这样配上一些韭菜也有一大盘了，成为我家三口人的下饭菜了。
清欢的烟火生活
今天用一只母鸡乌鸡的鸡杂，夜宵怎么少的了干锅，配上杂啤，开怀畅饮！自己家养的鸡怎么吃都香！
衔月斋
1准备好鸡杂，清洗干净，切成薄片片。2加姜丝、料酒、淀粉、少许油抓匀腌一会儿。3辣椒和大蒜头切好。4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成汁待用。5起锅烧油。6油七成热时，下入辣椒翻炒断生。7下入鸡杂快速翻炒均匀。8倒入调好的汁，快速翻炒均匀。9起锅装盘即可。10好了????，美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
营养美味
蓝雨阳光780913
每次我们在吃鸡的时候，对于鸡杂的处理，大家是怎样做的呢？反正勤俭支持家我就是把它用鸡油炒一下特别的香，特别的下饭。用鸡杂做出来的美食。大家学会了这道菜，也会学会怎么炼鸡油。
雨欣欣欣
香浓开胃。
蓝雨阳光780913
香辣开胃。
蓝雨阳光780913
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
