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麻辣牛肉干，辣中带麻，麻中有丝丝回甜，回甜中带有牛肉的干香
小Q族长
坝上地区泛指张家口以北100公里处到承德以北100公里处，是草原旅游胜地，因为该地区平均海拔在1500左右，夏季无暑，舒适宜人，是理想的绿色健康旅游休闲胜地。来坝上不要忘了吃铁锅焖面哦！
锐淼
女儿从小喜欢体育，八岁开始打球，因牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，教练总是要求我们多给她吃些。经过十年努力，现在她获得了二级运动员称号，我烹饪牛肉的水平也得到了很大提高哟！
xian_闲云_yun
1牛肉洗干净，切成3块，放入盐，香叶，八角和胡椒粉，搅拌均匀2全部放进塑料保鲜袋里，搓揉半小时。尽量让肉的每个地方都能粘上佐料，入味。3全部放入锅里，大概煮1个小时左右。煮好后按照纹路切成长条4葱斜切，干辣椒切丝，橘皮掰碎。5锅里放油，倒入牛肉，在牛肉变色后，放入葱，辣椒丝和橘皮，翻炒后，再放入盐和冰糖，6把牛肉用锅铲推到旁边，把花椒粒放进去炸香，再放进去辣椒面，炸好后跟之前的牛肉混合。喜欢吃硬的可以多炒会7关火后用锅盖盖好闷一会，不烫了以后把牛肉撕成小天装，然后再开会，炒一会。好吃的麻辣牛肉就做好了
熙妈2016
酱牛肉夏日必备，其实做法超级简单。 超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏实。 自己做给家人吃很靠谱，而且还可以大露一手，称赞大大的。 卤完肉最后还可以剩下老汤，下次卤更赞。 对于运动健身者，这个酱牛肉再适合不过了~
一米步子
1买来剁好的猪蹄，先用水煮下，煮掉血水出锅备用2鳗鱼剁大块，用料酒和姜先腌制10分钟3锅内倒油，先稍微煎下鱼块，为了下锅炖鱼的时候鱼肉不散4煎至两面金黄出锅5接着放入猪蹄。炒一下，放入料酒，八角，两大勺酱油翻炒下6接着放入水末过猪蹄，冰糖5颗左右，一块橘皮，大火烧开，小火炖30分钟左右，有高压锅就压15分钟左右，7把橘皮捞出，放入鱼块继续炖10分钟8大火收汁，装盘9成品，满满胶原蛋白和蛋白质，含多种维生素，增加皮肤弹性，促进儿童生长，鳗鱼还补血，是可以吃的化妆品哦……小窍门猪蹄可以根据个人喜好炖，想炖软点
橘孓滊氺
1鲜香菇洗净，切成小块备用，小一点切成4份，大一点切成6份或者8份，主要是为了入味。2烧水加入适量料酒、老姜和少许盐，将切好的香菇倒入焯水2分钟左右，捞起沥干备用。3热锅下适量食油，将备好的香料、老姜、大蒜和花椒倒入锅中，小火炒香，然后将香料捞出。4将香辣酱倒入锅中炒香，将沥干水的香菇倒入锅中爆炒，翻炒1分钟左右转小火倒入生抽和老抽继续翻炒，然后加入适量白糖和一点点柠檬汁，翻炒均匀后，加入备好的干辣椒段翻炒3分钟左右，加入少许盐和鸡精即可出锅。小窍门1、焯水是为了去除香菇本身的腥味，另外是焯水过得香菇方便
羽毛在飞
鱼对燕子说，我爱你，你下来陪我吧；燕子说，我不会游泳，你要是爱我就离开水吧。鱼说我不知道在哪里上岸，，要不你就把我拖到外面去吧，这样我们就永远在一起了。燕子俯身去用爪子将鱼轻轻拖出水面…哎呀妈呀，你咋这么重呢！燕子大惊，拼命扑腾着翅膀。鱼说，我天天在美食天下学做菜，可能最近有点吃胖了！
清酒淡茶
我发现我们家吃羊肉都是比较喜欢炖汤的，每年的冬至后，就陆续炖羊肉汤喝，美味鲜香。
敏zhu
1梅干菜提前冷水泡开，清洗干净去除泥沙，挤干水分后切碎，换干净的水继续浸泡透2捞出攥掉水分备用3五花肉清洗后把肉皮刮洗干净4将五花肉过水焯一遍后，沥干5抹上适量生抽与老抽，少许食盐，腌制一下待用6炒锅加入适量的油，放入糖，慢慢熬糖色，待油温7成热，糖色呈棕黄色后，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火煎7慢慢煎至五花肉肉皮呈深红色，肉块的周围也煎至金黄色8葱姜洗净切片切段，各种调料备齐洗净9待五花肉稍微冷却至不烫手时，将其切成肉片，皮朝下码入圆底的搪瓷盆中，待用10用煎肉的油爆香所有的调料11加入梅干菜炒出香味后
大海微澜
1银耳莲子泡约半小时，洗净。银耳撕成小碎片，莲子去芯如果不介意可以不去，苦莲子芯有清火的功效一起入电饭煲，按煮粥功能2小时实际上1.5小时足矣。2煮银耳时，准确其他食材。桂圆剥壳洗净，橘皮洗净，枸杞略泡一会，冲洗干净。红枣泡在水里，用牙刷刷干净。3约半小时后下红枣。红枣也根据干湿程度，适时的加入。红枣如果煮的太烂，都开花了，味道全部跑到汤里，那就没啥吃的啦。4再下核桃肉。5剩余约20分钟时，加桂圆和橘皮。桂圆一定不能长时间煮，煮到桂圆干吸入足够的水，饱满得像新鲜桂圆，就可以了。这个时候桂圆的药味也渗透到汤
智乐霞小量
笋干是干亲家送的，自己家种笋，做的笋干，超级美味。牛腱是老爸从阿坝里面买出来的，笋干配它简直美味
敏zhu
夏季的开胃饮~
宸·羽
助力高考，岂能少了他。
迷糊阿山
1羊腿清洗干净，剔骨后切大块入冷水焯水后备用，腿骨砍断，姜拍破，橘皮清洗干净备用。2汤锅另起一锅水，放入焯水后的羊腿肉和骨头。3放入姜块。4大火烧开后放入橘皮，改小火炖。5炖半小时后捞出橘皮，不要让橘皮一直炖目的是防止橘皮的苦味进入汤中。6继续小火炖至羊腿肉刚好筷子能戳穿。7这时候捞出羊腿肉，让骨头继续小火熬汤。8继续小火让骨头熬上一个小时，让汤汁浓郁些，这样，羊汤才好喝。9羊腿肉用刀改刀成稍微厚点的大片。10羊汤熬好后就可以吃啦，吃得时候放些肉片在碗里，用汤勺舀上半碗汤烫上几十秒，如此反复烫两遍，肉就热
敏zhu
在网上看到豆腐糯米糍这方子，挺感兴趣的，周末抽空试试，口感不如传统的糯米糍软糯，不过换个花样吃也不错，老公喜欢吃，一口气吃了六个，小C也喜欢，奇怪的小狗，平常它不吃粘乎乎的东西，可却爱吃豆腐糯米糍，可能是里面有它喜欢的椰丝和花生吧。
粉竽粘糖
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
1新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。2加入老抽、美极鲜酱油上色。3大肠头中间窜入大葱。4锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。5捞出，少冷。6切象眼块，即可装盘。小窍门这道菜大肠皮脆，葱香味浓。
宁静＿致远
玉子豆腐，俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。玉子豆腐以鸡蛋为原料，加水、添加剂等。经科学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清新，味道滑爽，制作简便，四季适宜。
kiss战女
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
