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夏天来临， 有时候会觉得食欲不振， 这时候最适合来点凉拌菜， 切点姜丝和蒜末跟苦瓜结合， 变成带有蒜香的凉拌苦瓜， 搭配适量的香油， 味道更好！
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苦瓜味苦、无毒、性寒。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、现代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲，养血滋肝等功效。
小洞天
1前腿肉绞成肉末，加入适量花生油，盐，鸡粉抓匀备用。2炸豆腐一切二。3用筷子往中间划开出一条缝，酿入肉末。4苦瓜洗净切切圈，掏出苦瓜籽。5将苦瓜酿入肉沫。6锅中热油放入豆腐，煎至肉沫那一面金黄盛出。7锅中底油放入苦瓜。8煎至两面金黄。9将苦瓜转至砂锅中，加入适量的水，煲至苦瓜用筷子可以轻易插过。10再把苦瓜拨还好，摆入煎好的豆腐，再继续煲十分钟左右，出锅前少许盐，胡椒粉调味。11成品。
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清热解毒，夏日不可缺少的灵魂美食。
诗韵墨香
清热泻火，夏日清凉必备神器。
诗韵墨香
1成品图。2苦瓜适量，挖出瓤。3焯断生捞出。4过冷水，冲个凉，切片。5适量盐，耗油，小米辣，生抽，香油，糖少许，蒜末，香醋，拌好，即可食用。
诗韵墨香
1成品图。2苦瓜适量洗干净，用擦板擦丝，切末。3适量鸡蛋，盐，胡椒粉。4蛋液搅散。5锅里适量油，倒入蛋液，中小火烙制。6一面熟了翻面，两面熟了，出锅。
诗韵墨香
1木耳焯水。2热油放辣椒和姜。3放入苦瓜炒片刻。4瘦肉提前用淀粉勾芡，然后放入肉。5然后放入备用的木耳翻炒。6起锅前加入适量盐和味精调味。
杨洁的家常菜谱
1苦瓜一个。2用勺子挖去白瓤，切成丝。3再准备好红椒丝和蒜末。4鸡蛋两个，加盐调成液。5起锅热油，倒入鸡蛋液。6煎成型后铲起备用。7锅中再次放油，放入蒜末炒香。8放入苦瓜丝。9翻炒至变色。10放入红椒丝和适量的盐翻炒入味。11倒入鸡蛋。12加适量蚝油提鲜，翻炒几下，关火出锅。13成品。清香可口，苦味适中。
宸·羽
1五花肉煮10分钟。2热油放五花肉爆4-5分钟。3然后放姜片蒜片小辣椒。4爆香。5放入苦瓜炒3-4分钟加入适量盐和味精调味。6可以出锅啦！
杨洁的家常菜谱
苦瓜和蚝豉搭配煲汤，有很好的滋阴清虚热的作用。
緣豆兒
苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。苦瓜拌西芹~炎热的夏天吃上这样一道凉拌菜可以开胃解暑、增进食欲、调节血管、控制血糖、降脂降压。
简单是快乐的
1五花肉剁碎。2葱花切碎。3加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。4茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。5苦瓜切段，挖去瓜囊。6青椒切半，去掉籽。7把肉馅塞满。8锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。9锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。10装盘。
全の美食
1苦瓜洗净去瓤切片，炒锅烧热下油，将苦瓜片放入锅中。2翻炒片刻，至苦瓜变软后盛出。3炒锅重新下油，放入肉片炒香。4倒入炒好的苦瓜，和肉片翻炒均匀。5放入适量黄豆酱。6放入适量食盐。7淋上适量生抽，将调料炒匀。8苦瓜炒肉。
Miss_大米
咸香美味，非常的下饭！
RLing
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
