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夏日非常炎热，特别适合吃点苦瓜去去火。
原来你也在这里！
1材料洗净切好备用。2热锅下油，鸡蛋先滑熟。3撑起鸡蛋，再倒点油爆香蒜。4倒入苦瓜翻炒。5加点水煮至断生。6倒入鸡蛋翻炒。7加点盐调味，上碟。
凤梨小厨房
1肘肉切成小方块。2苦瓜。3挖去白瓤，切成块。4瑶柱。5用50克干黄豆泡发了一晚上。6肘肉放入锅内，倒入适量的清水，大火煮开。7煮的过程中，要不断地将表面浮末清理干净。8转小火先熬15分钟，熬出肉香。915分钟后倒入瑶柱。10倒入黄豆。11再放入苦瓜块。12中小火熬30分钟。13因为瑶柱非常的咸鲜，所以不需再放盐和鸡精了，只需放1小匙的胡椒粉即可。14成品图。肘肉、黄豆和瑶柱的搭配非常的鲜香，已经盖过了苦瓜甘苦的味道，十分开胃，非常适合夏季食用。
宸·羽
夏日美味，香葱鸡蛋炒苦瓜，清热去火，营养美味，非常的不错哦！
RLing
炎炎夏日，下班回到家，家人捧上一碗苦瓜汤，一天的劳累顿消。广东人把苦瓜叫凉瓜，一是吉利，二是形象地表达了苦瓜的功效：清热解渴，凉血利尿。但是苦瓜苦，这道汤加了蜜枣和黄豆，也许是世界上最好喝的苦瓜汤呢？
宫素霞
清爽去火
金凤栖梧
1猪肉剁碎。将所有辅料放入肉馅中拌匀。放冰箱中冷藏2小时左右。2苦瓜洗干净，切成一段段，去瓤。3将肉馅装入苦瓜中。4热锅热油小火，将苦瓜酿放入平底锅中，煎3分钟。再翻面煎3分钟。5将酿苦瓜盛入盘中，再放入蒸锅中用中火蒸十分钟。6出锅。
斌1975
1木耳提前20分钟在清水中泡发。2苦瓜对半切开去籽，再次对半切开，切成片。3红椒一个去籽切片。4锅内烧开水加少许盐和几滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和红椒煮20秒。5将锅内煮好的食材盛出控水。6起油锅，下食材大火翻炒几下。7调入盐和鸡精炒入味。8成品图。小窍门1、木耳需要提前20分钟在清水中泡发，炒一盘大概25克的量就够了。2、食材可以先焯水处理，这样能缩短炒制的时间，做出来成品颜色也更好看。
零下一度0511
杏仁拌苦瓜具有清热润肺，养肝明目，生津止咳的功效。杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。苦瓜有清热祛暑、明目解毒、降压降糖的作用。杏仁和苦瓜的搭配，可以有润肺止咳的作用，对于祛痰是有好处的。
寻梦一ZbDu
苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。
小洞天
1苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。2水开入锅焯水。3变色就捞入凉水盆中。4取10多粒枸杞，冲洗干净。5麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。6大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。7生抽1勺，一品鲜酱油1勺。8花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。9最后加一点香油拌匀。10腌渍5分钟左右。11上桌前拌入鸭肠。12很奇怪的搭配却意外的好吃。
线线3896
如果接受不了苦瓜的苦，可以把苦瓜切成小丁，用盐拌匀腌制一会儿，再用清水冲洗几遍，和蛋液混合煎制，成品蛋中有苦瓜、苦瓜中亦有蛋，口感香浓微苦。
小洞天
1锅中烧热水倒入苦瓜焯水。2过冷水中冲洗一下。3锅中热油煎鸡蛋。4倒入苦瓜辣椒蒜末翻炒。5加入少许蚝油盐调味即可。6装盘。
甜甜mimi
苦瓜，是夏季常见的一种食材，清热败火，不喜欢吃的觉得它特别地苦，满口都是苦味，根本品尝不到其它的味道，喜欢吃的不觉得那么苦，反而觉得很好吃。鸡蛋洋葱拌苦瓜，营养才是最丰富的。
寻梦一ZbDu
夏日吃点“苦”很有必要哦！今来一款：麻油拌苦瓜，爽口极了！
米拉Miira
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
