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1苦瓜和青椒洗净备用。2大蒜备用。3苦瓜剔除白瓤部分。4切成丝状装盘。5大蒜切片备用。6青椒切成丝状。7锅中入油烧热倒入蒜片爆香，依次加入青椒和苦瓜翻炒。8苦瓜变色出锅加盐调味即可。9夏日快手菜，好吃又健康。10成品图。小窍门怕苦的小伙伴们，尽量将苦瓜白瓤部分剔除干净，很爽口呢！
米拉Miira
夏日开胃菜品。
蓝雨阳光780913
1苦瓜用小毛刷洗净。2从中间剖开，用勺子挖去瓤。3切成细丝。4鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。5锅内放油，放入葱蒜末爆香。6放入苦瓜丝翻炒均匀。7加入少许盐，白糖调味。8倒入炒好的鸡蛋。9淋入少许清水。10翻炒均匀，加入少许鸡精即可关火。11成品图。12成品图。13成品图。
筠旸JY
1大蒜剁末。2红椒切丝。3锅里热油倒入1/3的蒜末炒香，炒至金黄，再倒入1/2的蒜末翻炒一下关火。4炒香的蒜末倒入碗中与剩余的蒜末拌匀。5加入盐，酱油，耗油，陈醋，糖拌匀，蒜香浓郁的金银蒜就做好了。6苦瓜切片，锅里烧开水，加入盐，油，倒入苦瓜焯水2-3分钟捞起。7过冷开水，沥干水分。8苦瓜，红椒丝放入碗中，加入蒜蓉酱，少许香油拌匀即可。9蒜香浓郁，清热祛火。
全の美食
苦瓜是很好的减肥食品，因含有特殊的苦味，被称为“菜中良药”。
兰杏梅
1苦瓜、蒜瓣。2苋菜清洗干净。3苦瓜去白瓤，斜刀切片，蒜拍扁。4热锅烧油，煸香蒜。5倒入苦瓜翻炒。6炒至变软。7倒入苋菜。8撒点水炒至变色，加适量的盐调味后出锅。9成品。夏日清淡小炒。
宸·羽
家常小炒，咸香下饭，非常适合炎热夏季食用！
RLing
这种做法做出的苦瓜煎蛋一点也不苦，焦嫩鲜香，非常好吃，夏季想去去火就吃点苦瓜煎蛋吧！
琴韵优雅
苦瓜炒鸡蛋一道家常菜，有清热解毒.增进食欲.助消化的功效。
兰杏梅
夏天了肝火容易旺盛，老人讲吃点苦瓜去去火，苦瓜煎蛋安排上。
丹丹…畅畅
菜园架子上的苦瓜硕果累累，今天用新鲜苦瓜做个新菜，咸蛋黄焗苦瓜，色泽艳丽，夏天吃了败火。
烟火厨房
家常小炒，完美搭配，简单又不失美味！
RLing
时令菜，简单美味，有营养。
兰杏梅
1苦瓜一根用软牙刷刷洗表面。2去瓤洗净。3切成薄片。4另取一碗，加入白糖蜂蜜各一小勺。5用凉白开调开，枸杞子用温水泡一会儿。6将蜂蜜水倒入苦瓜碗里，连泡软的枸杞一同放入，放在冰箱里冷藏一小时后即可食用。7装盘。8红绿相间，开胃去火。9成品图。
筠旸JY
1苦瓜和蒜备用。2苦瓜改刀去除白瓤部分。3改刀切丝装盘。4放入蒜末。5加盐，香油，果醋搅拌均匀。6成品图。小窍门夏日炎炎，苦瓜不能少啊！祝您生活愉快呢！
米拉Miira
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
