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简单美味，健康营养，清淡爽口开胃快手菜。
兰杏梅
1苦瓜一根。2瓜洗净切成小段儿，我这个段儿有些厚了，后来又给切开了。3去瓤。4开水锅里面加一点盐和小苏打，几滴油，放入苦瓜焯水20秒。5捞出过凉控水。6肉馅儿肥瘦比例是2:8，我这是手工剁的。7海米碎，葱姜末备用。8加入少许海米碎，荸荠丁，葱姜末，盐，生抽。9搅拌均匀后反复摔打几下。10苦瓜⭕用纸吸一下表面水分，内圈抹点干淀粉。11把肉馅儿填入苦瓜圈内。12锅内放少许油烧至温热，放入苦瓜圈，中火煎制。13两面金黄色盛出备用。14锅内留底油，放入少许蚝油，料酒，酱油，水，白糖烧开，放入苦瓜，小火烧一会儿。1
筠旸JY
1苦瓜和大蒜洗净备用。2娃娃菜，胡萝卜和洋葱准备就绪。3苦瓜去除白膜切丝加入盐搅拌均匀，用水冲洗干净。4娃娃菜和胡萝卜切丝装盘。5苦瓜丝入开水锅汆烫一下。6捞出过凉沥干水分备用。7洋葱切丝一同放入盆中，加入辣椒粉，锅中入油烧热放入花椒粒炸出香味，将热油淋入辣椒粉上，加盐，醋，酱油调味。8搅拌均匀即可装盘。9时令开胃菜，简单又美味。10成品图。11成品图。小窍门现吃现拌，口感棒棒哒！祝您生活愉快！
米拉Miira
夏天炎热，很容易上火，补水的同时还应该吃点“苦”，苦味食物首先想到的就是苦瓜了，它能消火，更有利于身体健康，但它的苦味真的不是每个人都喜欢的，所以加一点料让它变得美味就很好了。
石榴树2008
今天这道菜用到了苦瓜，把它炒着吃，几分钟就出锅，而且无盐更健康，苦瓜的口感清脆爽口，再加上鸡蛋鲜嫩Q弹，木耳嚼起来咯吱咯吱，这样的搭配真的值得你去细细品尝。
石榴树2008
1准备好食材:苦瓜斜刀切片，洋葱切片，猪肉切片放腌料抓匀腌制一会儿。2苦瓜放一小勺盐抓匀腌制一会儿。3清水多冲洗几遍。4然后沥水备用。5热锅放油，下洋葱炒一下下。6放入蒜末，苦瓜大火翻炒。7炒至苦瓜断生，放少许盐，糖调味。8放入腌好的猪肉片大火继续翻炒。9大约炒三分钟左右苦瓜熟透即可。10这是炒好的成品，色泽翠绿。11成品图。
琪_feXjZ8E2
1两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。2水开下锅，焯水两分钟。3立刻用冷水投凉。4加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。5成品图。
小透明zwh
1准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。2苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。3锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。4水大开时放入苦瓜，洋葱。5烫一分钟左右。6捞出来过凉白开或冰水都可以。7小碗中放入蒜末，香菜，老干妈，蚝油，香醋，糖，香油拌均匀。8将苦瓜装盘，放上酱汁即可，吃的时候拌一下，很爽口的凉拌菜就好了。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
简单美味，健康营养快手菜。
兰杏梅
俱色，香，味于一体，香喷喷的，超级美味下饭～
RLing
用海鲜酱作主调料拌苦瓜，成品很受食客欢迎。夏末初秋，燥热天气，内火内热只升不降，不妨品品这道爽口保健菜。
尔东叶
以“鸡蛋”为主题，鸡蛋蒸苦瓜，简单美味，健康营养，香而不腻，开胃爽口快手菜。
兰杏梅
1肉片，嫩生姜，大蒜，准备。2油锅起火烧六成熟，倒入玉米油，炒嫩姜，大蒜，肉片煸炒几下。3倒入苦瓜大火快速翻炒。4加入一小勺盐。5加入老干妈辣椒酱一勺煸炒几分钟。6出锅，装盘。7成品图。
逝去的爱情
1辣椒，嫩姜切片。2鸭肉切块，洗干净。3苦瓜切片备用。4水烧开，倒入鸭肉，料酒煮几分钟，捞出来洗干净沥干水分。5油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒嫩姜煸炒几分钟。6倒入鸭肉一起大火快速翻炒。7加入一勺生抽快速煸炒均匀几分钟。8倒入苦瓜一起快速翻炒几分钟。9加入一勺老干妈辣椒酱，快速煸炒几分钟，至苦瓜，鸭肉完全熟，加入少许盐，快速煸炒一分钟出锅。10装盘，成品图来一张！！！！！！！！
逝去的爱情
简单美味快手菜。
兰杏梅
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净，剁开成两半，加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净，沥干水分。2热锅凉油，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒，适量冰糖，盐大火煮开后转小火煮20分钟，加入一小匙香醋，大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉，其实只比平时多用十分钟的时间，就可以使肉质变的鲜嫩软滑，很适合老人和孩子吃，肉丝也因为水滑的原因变白，跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
