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夏季凉品，清热解毒，利暑去湿，爽口。
中华琪食
苦瓜炒蛋是一道家常菜，炎热的夏天，我家隔三差五就炒一盘，老少都爱吃。简单的家常，要想苦瓜不苦，是有技巧的哦。苦瓜炒蛋掌握这4个技巧，苦瓜不苦，蛋香滑嫩，回味甘甜，太神奇了！
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泄火。
晗汐姐
苦瓜就如其名，使人一见字嘴里就充满苦味。可这外表长相疙瘩吃起来发苦的寻常食材，却是实打实的清凉解毒，消暑降火的好东西。因为自带苦味，使得很多人望而却步，而我今天要分享给大家的这种做法几乎没苦味还非常的清甜解渴，连我家不吃苦瓜的孩子都一口气喝一大杯，您呀，看完之后一定要多给家人做做，常喝这饮品夏季清凉没烦恼。
爱生活的馋猫
1食材备好。2苦瓜去籽去瓤刮干净。3切成薄片。4焯水断生减轻苦味。5过一下冰水捞出。6加上切碎的美人椒。7加适量盐。8加适量白糖。9加少许白醋调匀就可以了。10酸爽清脆的凉拌苦瓜做好了。
美女天天
苦瓜鸡蛋饼，营养美味，苦瓜中含有草酸，用淡盐开水烫30秒，做出来的鸡蛋饼不苦不涩，夏季食用营养，好吃不上火！ 苦瓜功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
诗韵墨香
苦瓜炒蛋的正确做法，简单又好吃，还一点都不苦呢。
娅米厨房
酥香脆綿，清热降火。
我是狂草
最近天气热，特别容易上火，吃个苦瓜去去火~
Anna_vam
1准备食材。2苦瓜洗净切片。3苦瓜焯一下。4碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，少许水。5热锅热油，倒入蛋液，筷子迅速顺时针搅拌。6鸡蛋切块，倒入苦瓜。7加少许盐炒一分钟即可。小窍门蛋液中加少许水，鸡蛋会更加嫩滑蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
weamg110
苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效，所以多吃苦瓜有好处！
大尘zi
苦中带甜，甜中带苦，妈妈再也不用担心我不吃苦瓜了！
幸福小栈
1扇贝用水煮开，捞出冲洗干净，沥干备用。2水里面加盐，苦瓜入锅，水煮开后，将苦瓜捞出沥干备用。3食材准备好了。4蒜头炒香，猪肉入锅炒熟。5扇贝入锅翻炒一会儿。6苦瓜入锅炒熟。7加蚝油和盐调味。8盛盘。
Hgingin
1备好图中材料，切好。2肉片放入料酒，蚝油，生抽，油，腌制10分钟。3蒜米辣椒切好。4切好的苦瓜，放入适量盐，腌制15分钟。5腌制好后，轻抓除水分，不用挤太干。6锅内下油。7油热后，倒入腌制好的肉片。8炒至金黄色，捞出备用。9锅内留油，放入蒜米和辣椒，爆出香味。10放入苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀至断生。11倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。12成品图。13成品图。
钱钱de餐桌
1将黄瓜，苦瓜，尖椒洗净控水，待用。2分别将黄瓜，苦瓜，尖椒切丝。3将三丝用食盐腌制三，四分钟，去水分。4将水分控出，放入极致鲜，鸡精，盐，姜丝。即可。小窍门不喜苦味的朋友可将苦瓜用清水浸泡五分钟，去去苦味。
函艺
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
