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1苦瓜切成小丁，胡萝卜再切小点。2先把2个鸡蛋炒好。3另三个鸡蛋打散后倒入炒好的鸡蛋。4倒入苦瓜，胡萝卜丁，放适量盐后拌匀。5炒锅加少许油，倒入苦瓜蛋液，中小火煎至稍微定型后翻面。6中小火慢煎至两面金黄。7煎好的苦瓜。小窍门煎的时候一定中小火慢煎，否则外面煎好里面还是生的。
～梅杰
苦瓜清心袪火，是夏季不可缺少的食物。
RLing
夏日里吃点苦，消暑很好滴????
food999
苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。
爱烘焙的疙瘩猫
炎热的夏季，需要食用清热去火，排毒祛湿的食物。苦瓜是很不错的选择。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，具有消炎退热、清心明目的功效，还有着加速排毒，解劳乏，养血滋肝、润脾等功效。做道芝麻酱拌苦瓜，适合家人的口味，清爽中的香甜味道更加诱人食欲。
尔东叶
苦瓜清热解暑，夏天多吃苦瓜最佳选择。用来炒饭简单可口美味！
玥玥美食坊
夏天来了，多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉，那就苦瓜酿肉好啦~
Anna_vam
今天小暑吃苦保心脏，所以做了鸡蛋炒苦瓜。一年中最热的时间到了，苦瓜还去火降血糖。
寻梦一ZbDu
摆盘是一种艺术。满满一大盘食物毫无美感盛盘上桌给人一种廉价感，而不同颜色、不同食材、不同形状的摆放清析的层次感起到了装饰作用且诱人食欲、简单的苦瓜摆盘、西红柿花搭配视觉与色泽提升了盘饰的整体效果。
putimama
1苦瓜黑木耳适量洗净备用。2苦瓜切片放水里浸一会备用。3黑木耳洗净备用。4锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。5苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。6黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。7准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。8锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。9放葱花和酱油混合搅搅均匀。10之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油 糖、盐、和过油以后的辣椒粉。11搅拌均匀 静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。
赖姐私房菜
1准备好食材。2苦瓜在中间切开，种子去掉。3切好。4切好的苦瓜放入盐水中泡5分钟，去除苦味，颜色漂亮。5锅内放油烧热，到入鸡蛋液炒熟。6放入苦瓜.蒜片。7翻炒均匀放入少许盐.调味就可以了。
雨中漫步_kRsJPX
苦瓜，能清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目，是夏天餐桌上的好菜。
凤记美食
1苦瓜切碎，鸡蛋五六个，加盐。2锅里加油烧热，倒入打发的鸡蛋。3喜欢煎酥点的香。4出锅。
蔡肴
#快手小炒菜#，夏天多吃苦瓜。
乐在：吃
青苦瓜性寒，味苦；熟苦瓜性平，味甘。
真真的养生锅
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
