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素菜一碟~！
田舍米娜
1把带鱼洗干净，切成段。2切好葱、姜、蒜、辣椒备用，另外把青红椒切成丝。3把带鱼均匀地抹上面粉。4锅中入油烧热入带鱼煎成两面黄。5煎好后装出，锅中入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。6放入带鱼，加老抽、盐、番茄酱、糖。7倒入开水烧开，再放入料酒，盖上盖子中火烧。8烧到锅中水约剩一碗时，关小火装出鱼留汤。9锅中放胡椒粉、青红椒烧开，淋在鱼上就可以了。
舒舒的厨房
白菜心黄，鸡蛋黄很像丰收的季节啊！
舒舒的厨房
这个椒麻手撕鸡，做法简单，但是味道却很棒。我不知道正宗的是什么味，我家里一直都这么做来吃。少了炖煮炒制等过程，吃起来爽脆可口，不油腻。 在讲究饮食健康的今天，这个菜作为家宴很不错，即是荤菜，又少了很多不好的东西。鸡肉本身也比较健康。我选用的是肉质细嫩的三黄鸡。吃起来就更好了。
老杨的厨房
1准备好瓜头。2把瓜头折成寸段同时撕掉外面的一层丝。3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4锅坐火上，烧热入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香备用。5放入瓜头炒。6炒到塌时放入盐、味精、胡椒粉拌匀，淋入香油出锅。
舒舒的厨房
又到吃田螺的季节了。
dayuyu
这是小时候常吃的饼，小鱼煎饼，在这盘菜里我放入了虾，这样搭配着吃更好吃。
舒舒的厨房
你看，或者不看，诱惑就在那里！你尝，或者不尝，美食就在那里！面对一场文化与味蕾的碰撞，既然倾心又何必却步。真正的美食总是这样，抓住了你的眼球，也虏获了你的胃！
kiss战女
1准备好原料。2把豆腐切成片，小青菜切段。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒炸香，把豆丹倒入锅中炒一炒入味。5倒入开水。6放入豆腐烧一会儿。7加入小青菜。8等小青菜变色后放入盐、胡椒粉、味精轻轻地晃晃锅出锅。
舒舒的厨房
1准备好原料。2把青红椒用刀削成小块。3准备好葱、姜、蒜、辣椒备用。4锅坐火上，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。5放入豆丹炒，加入糖炒一炒，再放入料酒炒炒。6加入豆瓣酱炒，炒匀后装盘。7原锅刷干净，入油加入少量的葱花炸香，入青红椒炒。8炒到八成熟时加入豆丹炒，放入盐、胡椒粉拌匀出锅。
舒舒的厨房
老是喜欢用豆豉炒鸡肝不过老公不喜欢，老公总是说什么时候能吃口正常的、家常味的鸡肝啊？？？！！！正好新买了一袋鸡肝就给老公来个家常版的吧！O∩_∩O~不过鸡属于禽类，禽类的内脏还是偶尔吃吃的好不要多的！
桔子花开
以前都是用肉来做这道菜， 某天突发奇想， 豆腐可不可以换成肉呢？ 你别说， 做出来还真别有一番滋味呢。
redfox1006
1将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香。4放入清汤，加入精盐，五香粉，料酒烧开，倒入豆腐块。5翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。6加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。2把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。3把跺好的配料均匀地铺到海鳝上，再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。4大火隔水蒸约十分钟。5熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。6放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。
蓝色南半球
1将青虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。2热锅放油烧热，倒入青虾翻炒。3将青虾炒熟，出锅，装入盘中待用。4锅内留少许底油，爆香葱姜末，辣椒末。5倒入炒好的青虾，加入白糖，精盐，料酒。6翻炒均匀，稍微煨一下，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
