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穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。提到美蛙鱼头，脑海里只有麻、辣、鲜、香、嫩这几个字。一边来不及往嘴里塞，一边止不住把筷子又伸向了大盆中。没有多余的点缀，就是用味道征服了大众的味蕾，到底有多好吃，学了这道菜就知道了。
食趣菜菜屋的屋
1备好食材：鸡翅改刀，香菇切块，大葱切段，土豆切片。2热锅下油比正常炒菜的时候多放一点油，放入鸡翅，小火煎至金黄，捞出备用。3用剩下的油煎土豆香菇，煎至土豆表面焦黄捞出。4继续用锅中的底油加入蒜炒制金黄，加入辣椒五香粉，炒出香味。5加一勺生抽，下鸡翅，葱段翻炒均匀。6加入土豆和香菇翻炒均匀后加入盐，鸡精。7小火翻炒，收汁出锅。8完成。
萱萱熠熠
1准备两个鸡腿。2去骨切成块。3加入生姜，料酒，盐。4加入胡椒粉。5加入辣椒粉。6加入耗油搅拌均匀腌二十分钟。7准备鸡蛋液，淀粉，面包糠。8鸡块沾上淀粉。9裹上蛋液。10裹上面包糠。11锅内烧油放入鸡块关小火。12炸透捞出，鸡米花完成。
幸运的小糯米
1水开下入面条煮熟。2捞出面条冲凉。3面条里加盐。4加入五香粉加入辣椒面。5锅里刷油下入面条摊平。6煎制两年金黄酥脆即可。7撒上葱花 成品图。
最初的最美❤
1准备食材。2牛肉切片，加入一点油，料酒，胡椒粉，半个蛋清，姜片抓匀腌十五分钟。3锅内加油烧热放入葱蒜姜，辣椒炒香。4放入一勺豆瓣酱。5加水，水开后放入牛肉片，用筷子打散。6焯过水的生菜和豆芽铺在容器底倒入煮熟的牛肉片，撒上辣椒粉。7锅内烧油放入花椒烧热后淋在辣椒粉上。8撒上香菜，水煮牛肉完成。9成品。
幸运的小糯米
1小鸡腿洗干净，用叉子戳一下，容易入味。2放入蒜瓣，姜片。3加入盐，糖。4放入生抽，耗油。5放入胡椒粉，五香粉，辣椒粉抓匀，腌两小时以上。6裹上淀粉。7裹上蛋液。8最后裹上面包糠。9锅内烧油至五成热，放入小鸡腿，小火慢炸。10炸熟，至金黄捞出，炸鸡腿完成。
幸运的小糯米
我们老家就直接叫煎饺，小的时候熊哥【老爹】老做来着后面出来工作以后就吃得少啦偶然间很怀念这个味道，虽然一个人吃饭做起来有人觉得麻烦作为大吃货的我再累也会干的最近神经崩的有点紧，因为驾照考出来五年没有开车提车了猛练了一个星期，你们懂得
美姐姐的小资生活
今来一款：家庭版的炸酱面！每一口都超级满足，肉香裹着酱香，搭配劲道爽滑的面条，美味极了！儿子吃了美美一大碗????????知乎过瘾！
米拉Miira
1新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。2蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。3烤盘放锡纸，将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。4上面再盖一张锡纸，周边捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分钟左右。取出，换一张锡纸，刷蜂蜜水，上面不再盖锡纸了，烤至微焦黄，出炉。5洒孜然辣椒粉，切，摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。
知止静安
1五花肉冷水下锅。2放入姜片，八角中火煮三十分钟。3蒜剁成蒜末。4辣椒剁碎。5放入生抽，蚝油。6放入胡椒粉，白糖，陈醋。7放入辣椒面，花椒。8倒入热油。9调好的辣椒油。10煮熟的白肉，切片。11淋上辣椒油。12蒜蓉白肉完成。
幸运的小糯米
1白萝卜洗干净切片，从中间切开。2不用切的太薄。3放入两勺盐用手抓匀腌两小时。4倒出水分。5放入糖。6放入蒜末生抽。7放入陈醋。8放入辣椒粉。9拌匀，密封两天。10完成。
幸运的小糯米
每次买一条活鳙鱼，鱼头清蒸做剁椒鱼头，鱼尾炸了做香辣鱼块，两种口味，营养美味。
苹果的萍
手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味
尖尖_实验室
1把鱿鱼皮去掉，清洗干净。2切长条。3用竹签串上。4开水下锅焯烫30秒捞出控水。5锅中放油烧热，放入鱿鱼串煎制两面金黄即可。6芝麻 孜然 辣椒粉 放在容器中 浇上热油就做成烧烤料了。7先刷蒜蓉辣酱在刷烧烤料。8成品图。
最初的最美❤
家常的鸡肉块如果吃够了，就换换用辣白菜炖的韩式做法，香辣可口，里面的土豆更是美味的不得了！如果再配上一碗米饭，别提有多好吃啦！
朝族媳妇辣白菜
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
