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疙瘩指面疙瘩，和擀面条一样，擀厚一点，切成小指甲盖大小的面疙瘩，煮熟投凉，再炒食。其实和炒面一样，只是面条变成了面疙瘩。不同的是，配菜也要切成小丁，便于和面疙瘩搭配。羊肉炒疙瘩是回族风味小吃。还可用鸡肉、素菜炒，风格独特，面香味美，和炒面的体验大相径庭，令人回味无穷。
小洞天
1荞麦面准备就绪。2黑胡椒粉现磨备用。3葱蒜，黄瓜，香菜洗净备用。4荞麦面煮熟捞出。5过凉沥干水份备用。6黄瓜切丝，葱蒜香菜切碎一同放面中。7放入胡椒粉，辣椒粉，白芝麻。8用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可。9煮鸡蛋切开点缀。10美美的家常拌面完美搭配。小窍门现吃现拌，口感不打折哦！祝您三月安好！
米拉Miira
1羊肉浸泡出血水。2葱和青椒准备就绪。3羊肉切片加淀粉，五香粉，酱油，盐，油抓匀腌制一会。4盖上保鲜膜腌制哦。5大葱，青椒和蒜末改刀备用。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌好的羊肉炒制变色盛出。7另入油烧热倒入葱蒜和青椒翻炒。8加入刚刚炒变色的羊肉继续翻炒。9放入辣椒粉和孜然粉炒匀。10粉的量根据自己做的分量调整。11出锅加盐调味即可。12美美的家常小菜，请您品鉴哦。13成品图。小窍门羊肉一定要浸泡出血水，一定要腌制，美味不能偷懒哦！
米拉Miira
今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。
红•宏
有没有和我一样爱吃酸辣粉的朋友，怎么也吃不够，今天我来教大家如何做出美味的酸辣粉。
柠萌萌
咸鲜微辣，孜然味儿浓郁，超级下饭。
一溪月
雷公菌又名地木耳，有很强的生命力，雨后可迅速吸水膨胀，扩展生长，我国地木耳资源丰富，广泛分布于全国各地，但吃雷公菌的地方应该不多，今天给大家分享一个雷公菌炒酸菜，一起学起来吧。
思丞峻熙爱厨房
1羊肉提前浸泡出血水处理干净切小丁状。2放入盐，蚝油，酱油，五香粉，姜末，白酒，油。3搅拌均匀腌制，可冰箱冷藏半个小时。4马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入羊肉炒至变色。5放入葱姜蒜翻炒一下。6加辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。7美美的下饭肉肉完美出锅，盐根据自己口味加入。8撒入熟芝麻点缀一下即可。9成品图。小窍门最后加盐根据自己口味选择！祝您生活愉快！
米拉Miira
酸爽开胃的浆水面。
小洞天
从小就爱吃辣条，可是家人总是不让吃，总说外面的不卫生，那我来教大家如何在家就能做出美味的辣条吧。
柠萌萌
1韭菜洗净控水。2豆皮提前浸泡一会儿。3韭菜切段，蒜切碎备用。4豆皮切丝装盘。5马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入蒜末爆香。6放入豆皮翻炒均匀。7加入辣椒粉，孜然粉和酱油炒匀。8中火翻炒入味。9加入韭菜快速炒均匀。10出锅加盐调味即可。11成品图。12成品图。小窍门现吃现炒，营养满满哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
我今天分享的做法用到的豆腐是北豆腐，也叫卤水豆腐，质地比较硬，含水量相对少一些，不能用内脂豆腐代替，如果你买到的卤水豆腐比较软，可以放一放，等水分析出以后就会变硬了，这道菜豆腐的部分因为加了玉米淀粉来煎制，所以吃起来的口感是外酥里软的，外层是酥脆的，最最大的亮点是酱汁，真是一款巨好吃灵魂酱汁，当作各种蘸料也特别合适，对于爱吃辣的朋友来说，简直是大爱！
美食妃英理
朋友给的榨菜种子，也不知道是种迟了还是气候的原因，榨菜疙瘩都长不大，眼看就开花了，只好全拔了。不过小疙瘩和茎腌出来还是挺脆口的。
elmonte
香辣好味道。
阿福美食记
1平菇洗净放锅里焯水捞出沥干。2倒入作料炒香。3加入盐孜然粉辣椒粉。4倒入平菇。5翻炒均匀。6加点白糖蚝油。7翻炒均匀。8最后撒葱花。9出锅了。10开吃。
@那时花开@
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
