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自从离开了彩虹色的国度柬埔寨，当地的很多美食都让我怀念。Amok,榴莲冰激凌....不过最让我念念不忘的还是最后一顿鸡肉饭中那浓郁得直撞心扉的贡布黑胡椒的味道。 第一口吃下去，不夸张地说，特殊地香味让时钟的指针瞬间定格。全身毛孔收缩，所有的神经线都自动地涌向味蕾。厚重的层次在嘴里慢慢地晕开、蔓延、翻滚着..... 为了不辜负我“胡椒贩子”的封号，我决定复刻这道东南亚美食。 柬埔寨的香料久负盛名，调味虽如油画般精彩，但是原本的鸡肉却做得稍嫌老。所以我借用了一点点粤菜的方法进行腌制。现在可以毫不夸张滴说：本次
暗昼
红烧鱼是个家常菜，每个家庭都有自己独特的味道。也就是家的味道。
静若止水一慧
1原料图，番茄和牛腩洗净备用。2番茄顶上划十字，牛腩切大块，姜切片，其它调料备好。3锅里加水放花椒烧开，将牛腩下锅煮出血沫。4另起一锅水烧开，放番茄焯烫。5煮好的牛腩盛出，用温热水冲去血沫，番茄去皮后切丁。6起油锅，小火爆香姜、干辣椒、花椒、八角。7下牛腩翻炒。8放冰糖和老抽小火炒至冰糖溶化上色。9转入高压锅，加水，大火烧开后中小火烧30分钟。10用炒锅的余油炒香番茄。11出汁后下烧至软烂的牛腩和汤。12放盐，大火收汁即可。
花雨曼陀罗
我祖籍天津，记得我每次回老家，我几个表姐夫就会为我做天津炸酱面，菜码有胡萝卜、黄瓜、面筋、青豆、大白菜等。 今天我也来做这道山寨版的“天津炸酱面”。
李李小酒窝
烧菜对于新手来说总是显得比较难，那么米芽推荐从烧鸡翅、鸡腿开始，它们都是比较好做、零失败的，比如这道菜，简单好做，方便快捷，不论是宴客还是平时做下饭菜，都是不错的选择。对于面对整鸡、整鸭就慌手脚的新手来说，这道菜可以让你轻松上手，就算最后收汁不够，味道也不会差，真是新手入门的首选荤菜！
双鱼座米屑儿
打破凉粉的传统吃法！！
苽苽
豆腐好吃，入味难，像这样做成丸子再炸一下，就不怕这个问题了。
redfox1006
外面的肉夹馍肉又少吃细，没有肉感。还是自己做的好吃。
叽哩咕噜
第一次做。向老杨同志借鉴的。真的非常好吃。还要谢谢食客们常在网上发菜谱让我有机会学习并借以实践出来。
叽哩咕噜
1鸡翅中洗净从中间切一刀，放锅里焯水后捞起沥干。2大蒜、生姜、板粟备好。3热锅冷油下入鸡翅中中火煎至两面微黄。4放入老抽和适量白糖炒匀。5白糖炒化加入适量水。6放料酒和大蒜、生姜大火烧开盖上盖子转小火焖10分钟。7放入板粟。8放适量盐调味，盖上盖子再焖8分钟左右至板粟熟。9最后大火收汁，放适量蔬之鲜。10淋一点黑芝麻油炒匀即可关火出锅。
烟水迷离
忽然很想吃面，发现橱柜只剩下筒仔面，灵机一动，就自制调味料，干炒筒仔面。我特别喜欢，特别有胃口，很好吃，很有家里的味道。
meimei.lam
好久都没做手擀面了，正好冰箱里有鸡胸脯肉、青椒，那就做个酱。再做个手擀紫薯面配上吃，粗细粮就都有了，而且营养全面口味也很不错哦~
gaopingzhao
1把黄瓜、冬瓜洗净，冬瓜去皮。葱、姜、肉、欣和豆瓣酱备好。2把黄瓜切成小丁，冬瓜切成比黄瓜大点的小丁。3葱、姜、蒜切成碎末。4锅里放油，放入肉丁、葱、姜、蒜末煸炒出香味。5倒入料酒、老抽翻炒均匀。放入欣和豆瓣酱、甜面酱。6翻炒均匀。7放入冬瓜丁翻炒。8放入黄瓜丁翻炒。9放入白糖、盐翻炒。10放入味精调味即可。11锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。12把面盛到碗里，浇上做好的双瓜炸酱，即可享用。
gaopingzhao
都管豆腐叫素肉，为什么呢？因为它的成份非常接近肉类，所以，如果你是个素食者，那么你一定要多吃豆制品，这样，身体的营养才会全面。
redfox1006
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。
诗心
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
1海带洗净、泡发、切细丝。2紫甘蓝洗净、切细丝。3百叶、包菜分别洗净、切细丝。4百叶、海带分别入开水中焯熟，过凉水、沥干水分备用。5切好的食材放入大碗内。切开柠檬，挤尽柠檬汁。6加入沙拉酱，拌匀。7西红柿切片，码放在盘周围。8将拌好的食材放入盘中，淋上香油即可。
籣草児
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
芸豆烧牛肉，牛肉软烂，腐竹汁香味浓，芸豆粉粉的，很好吃哦。
籣草児
