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11.鸡胸肉一块22 将鸡胸肉剁碎33 准备腌料44 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲55 准备材料66 胡萝卜切末77 一部分用搅拌机搅成泥88 加入到鸡肉中搅匀99 做成丸子形1010 依次沾上面粉1111 --鸡蛋液1212 面包糠1313 准备好了1414 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/31515 表面冒烟 油温一定要热1616 将肉丸炸到表面金黄捞出1717 再复炸一次更酥脆小窍门1.一般做油炸食品，家里条件允许可以用橄榄油，更健康安心。2.丸子可以做的小一些，炸起来更快，更容易熟。
香橙可米露
这次去中国城，买到了盼望已久的五花肉，买了两大块，留大部分用来晒腊肉，做东坡肉本人没什么经验，大家见谅。
rosejyy2000
好想念广州的豉油鸡，肉嫩皮爽，以前在家乡时，想都没想过要自己做，偶只能凭自己的回忆和经验学做了，上年做过一次，咱家老公爱吃得不得了，好笑的是，他净爱吃鸡胸肉，而我却爱吃鸡腿和翅膀，这样刚好，各取所需。到了圣诞节，老公的姐姐整家一行八人来我们，我又做了一只，配上广东人喜欢的姜葱配料，还了个金镶银炒饭，炒了一大碟丁丁，大受欢迎，最后把我们吃剩的的姜葱配料都拿走了，原来老美也爱吃姜葱配料，还问我怎样做呢。哈哈，原来老美也挺好哄的，中国的美食真真伟大。今天做了一只，也不等斩件，五马分尸的，两人给分了，好象不太斯文
rosejyy2000
一份肉菜，一份素菜，一份米饭，在外面通常会这么吃。今天在家里，也不大盘小盘的盛了，把饭菜分成份吃吃，一人一份，份量绝对超足！借老公的光儿，家里囤了点红酒，每次我开红酒，拔瓶塞的时候，塞子沫准弄进酒里，然后还得打捞，今天趁着老公在家，这个活儿交给他了，我还是做好主厨就行了。主厨还是没做好，酒足饭饱后，老公有怨言：下次别把饭菜盛份了，一份不忍心剩下，撑得我够呛，扰乱我的减肥计划，真是罪恶。
小智
周末妈妈买来新鲜的马口鱼，这种鱼刺多肉也香，鱼小得吃，对于我这个馋猫最合适不过了。妈妈收拾鱼，我就在一边咔嚓咔嚓照相，全程下来，感觉也不太难，而且有两种吃法哦~
76小龙女
素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇！
林浩
今天，我没有被雨淋在外面，听到淋淋的雨声的时候，我是躺在沙发上盖着薄被看电视，因为空调的温度只有23度，出汗狂人在紧锣密鼓的修理他的鱼缸灯…一直以来没有午休的习惯，反而有这个条件，本想假装一下养尊处优的爱惜一下自己，中午来个午觉吧，可结果是，越想睡，却越没有睡意，无心睡眠… 肉，我不排斥，而旺旺是“什么也不如肉香啊”，所以，吃的肉多，身上的肉也就日益见长啊。
那些树儿
1五花肉切成2厘米大小的块儿,放入开水中同葱白部分姜片焯5分钟左右,取出沥水2锅上火烧热,不放油,放入沥干水的五花肉小火煎至肉表面有些焦黄并渗出一些油3此时下入冰糖，一起小火翻炒慢炒至糖融化——如果不好掌握火候，就注意观察泡泡，当出现上图中大而密集的泡泡时，就可以关火，不用继续炒了，否则就“过火”了4加入开水，水量要没过肉，下入干山楂，小火炖煮30分钟左右。530分钟后，转中火收汁，加1勺老抽、适量盐调味（这一步务必守在锅边，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上）6汁儿收到不要太过火太干，否则容易造成拔丝小窍门
hongtanye
鸡胗做前一定撕去膜
hongtanye
这次烤的是鸡翅根，可切割的形不是太好，就暂且叫鸡块吧。
76小龙女
1把糖、醋、黄酒、豉油、老抽、鸡粉等勾兑成汁备用。2炒锅上火注入烹调油，油热炸香八角和花椒。3然后下入葱姜蒜煸香。4倒入勾兑好的汤汁，加入适量的清水。5汤烧开放入洗净剞好花刀的鳜鱼。6盖好锅盖焖煮5分钟。7焖煮5分钟后把鳜鱼翻身再继续煮另一面。8...9继续炖8-10分钟汤汁浓稠便可出锅，起出鱼码盘后汤汁略熬下入少许青豌豆。10然后把汤汁浇到鱼身上便可上桌食用。小窍门1、炖鱼时汤汁不易太多，没过鱼身一半就行。2、炖鱼时间不宜太久，否则鱼肉吃起来口感稍差。
大炒勺
1五花肉洗净 切块 不要太薄 不然出锅后的口感不好。2备好葱姜 锅里倒入油 冷油下葱姜 翻炒后到入切好的五花肉 不停的翻炒 让每一面都接触。3五花肉成白色以后 放平在锅中 温度调低 炼一会 让多余的油汁炼出来 这样口感不腻 （如果五花肉比较肥，可以把多余的油倒出来，一会可以烧汤或是炒菜）。4油炼差不多以后 可以放入盐 老抽 翻炒一下 让颜色均匀 到入热水 和肉的高度一致 这时
kkxuebi
1芋头去皮，切稍厚的片；大蒜切碎备用。2五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。3用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。4将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。5芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。6涂好的芋头一层、肉片一层整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。7扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
hongtanye
炎热的夏日午后。 饱饱美餐一顿也很重要~~
zsleileiqq
提到东北酱脊骨，有几个没吃过哒，哈哈，没吃过的吃去，吃过的再吃去。酱脊骨好吃人人都知道，但煮一次骨头，要在旁边守着近两个钟头，这大热天的，估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手，可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢，请看，家庭煮妇居家必备之秘密武器--爱多帮免火再煮锅。
海蓝澜
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
