1莴笋削皮切片。2将猪里脊肉切薄片,加盐,料酒、蛋清和少许淀粉抓匀。3将红尖椒和花椒剁碎,豆瓣剁碎,姜、蒜、香葱切末。4锅烧热加油放莴笋,加盐炒成八成熟,盛出装入深盘中。5锅中再加油,放入豆瓣酱、尖椒和花椒碎炒出红油。6再放姜末和蒜末炒香。7加水(或高汤)煮开,加盐,放少许老抽调下色,加入胡椒粉调好味。8水滚开时放入抓匀的猪里脊肉,待肉变色后加鸡精,连汤带肉一起倒在盛莴笋的盘中。9锅中再加油烧热,红尖椒放锅中炸香,然后同油一起烧在肉片上,撒上葱花。
XW香水百合
糯米排骨也许不再是个陌生的名字,但是我今儿做的这道——芋香糯米排骨,你一定要尝尝咯~这可是混合了三种食材的味道呢!相信喜欢排骨米饭的亲们一定会爱上它,因为它的独特香味是有过之而无不及哦!
gaopingzhao
1将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段。姜,蒜切末。2将羊肉切薄片,用盐,料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。3锅再加油,倒入姜蒜末和红尖椒爆香。4把切好的配菜加入,翻炒,加盐,胡椒粉。5把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。
XW香水百合
1山药洗净,去皮切片。2锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜和肉片煸炒。3放入料酒、生抽、老抽、白糖。4放入山药片翻炒片刻后,放入盐、醋和鸡精调味即可。5出锅盛入盘中。
gaopingzhao
1干蕨菜泡发24小时洗净切段。2五花肉切片,姜切片。3锅热倒入少量的油,放五花肉和姜片一起煸香。4煸至两面金黄。5倒入两勺李锦记海鲜酱。6再放入1勺老抽,2勺料酒和肉一起炒匀上色。7倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。8再加适量的盐。9加适量的水中小火焖煮(水约没过蕨菜三分之一处)。1010分钟左右接盖,撒少量鸡精炒匀大火收汁,最后撒上蒜花即可。
颢榇妈妈
1准备材料~牛肉约(女生的纤细小手三把喵。2胡萝卜土豆切丁。3西兰花一颗,西兰花怎么好看怎么掰。4姜约三到五片,葱,姜,蒜切段儿。5淀粉,老抽(怕生抽看见老抽打架,所以没有让它出来喵,料酒,花椒,大料,糖,盐,桂皮(它不好意思出来见客大家见谅喵) 。6西兰花,牛肉分别过水焯熟(它们喜欢洗热水澡,但也怕烫喵)切记不要煮太久。7加入少量油,待油烧热后,放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。放糖酱油,待糖融化后放入牛肉。(让牛肉尽情翻滚喵)着色,如图所示。8放入胡萝卜,土豆丁,加水没过牛肉。炖~直至剩少半锅水的时候加少
TinloveDoris
将鸭切成小块,用热水焯一下捞出沥干水。
yun9113
1五花肉切小块,焯烫一下捞出,墨鱼清洗后,放进开水中焯一下捞出。2准备调料。3墨鱼切段。4姜切片。5锅中倒适量油,放入五花肉翻炒,再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。6然后倒入啤酒,与五花肉差不多平行。(代替水了)7再倒入老抽少许 调色。8倒入生抽 提鲜 代替盐了。9.放入冰糖块和少许醋(醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥)10再倒入墨鱼段,盖盖中小火煮15分钟左右。11开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
香橙可米露
今晚上我问宝贝想吃什么菜呀,她看了看冰箱里的菜后说还想吃芸豆,因为昨晚已经给她炒过这道菜了,看来是没吃够,好吧,今晚继续吃芸豆炒肉,其实我也很爱吃呢。
洋娃娃@
天冷了,总习惯窝在家里,一家人其乐融融的。忽然很想念小时候过年的情景,全家围在桌边包水饺,有说有笑,然后吃着刚煮好的饺子甭提有多幸福了!那时候就盼过年能包水饺吃,哪像现在随时想吃什么都能做,饺子已经变得很普通了。但始终感觉最经典~也是最家常的还是韭菜猪肉馅水饺,相信喜爱它的亲们不在少数吧!邀请亲们来美食天下的家中做客,咱一起吃饺子哈!
gaopingzhao
鸡肉可是很有营养又低脂的禽肉,补充蛋白质的良好来源。所以我家冰箱里总会储备着几个鸡腿,呵呵~想吃的时候拿出来烹制下就好,很是方便哦。喜欢烤鸡腿,也喜欢辣炒鸡块。考虑到老公这两天不能吃辣,就做了这道家常的红烧鸡块,味道也不赖呢~
gaopingzhao
我们家老公一直很讨厌香料,尤其是花椒,我就搞不明白,这“花椒”是哪里得罪他了,就这么不喜欢吃!所以我家的菜香料放的很少,大家看看我的日记就知道了,其实我本人还是非常喜欢有香料的东西的。 某天,我们家吃牛肉时,他问我你知道我最喜欢吃什么牛肉?酱牛肉嘛,谁不知道!每次说到酱牛肉,他都要把以前学的关于梁山好汉----林冲的那篇课文给抖出来,不就是那林冲吃的是酱牛肉,看来他蛮羡慕那种草莽生活的,上辈子不知是不是一类人呢!我说你又不喜欢有香料的东西,我哪敢做?他说稍微放一点也没什么关系的!唉,这人怎么这么奇怪的!
sheery的妈妈
1所有的原料。2酵母加温水溶化。3加入面粉中搅匀。4揉成光滑面团温暖处静置一个小时。5肉馅加料酒。6加老抽上色。7老抽不宜加多,所以再加一些盐。8加适量糖起鲜。9加入生姜末。10搅打肉馅上劲。11把醒好的面团取出,揉面上劲。12把面团擀成长薄片。13均匀抹上葱油(左边的边缘不要抹)。14撒上五香粉。15均匀抹上肉馅,左边边缘继续不抹。16撒上鲜葱花。17切开面片。18开始按顺序叠面皮。19开始按顺序叠面皮。20开始按顺序叠面皮。21开始按顺序叠面皮。22开始按顺序叠面皮。23叠好的面片擀开。24平底锅抹油
咸味布丁
1清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。3然后拿出来,用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。8待水煮开后,放入猪耳朵。9开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10然后别开盖,关火焖上3小时以上。11这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,
香橙可米露
1斤肉,两种馅,煎饺、水饺两种吃法,中国人常吃的饺子.
游乐儿
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油,先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒,葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
one
1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖,炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开,稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油,放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜,盐,糖,香醋,胡椒粉,淀粉,香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒,蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水,煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房