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很喜欢大肠卤熟后独有的香味，就是清洗时有点麻烦，这次选用的是肠头更好吃，肠头的组织和猪肚有点像。
零下一度0511
1清水泡猪骨半小时 泡出血水2煮一下猪骨并清洗干净3准备一口锅，我用了铸铁锅，加入一代香其酱 开水莫过猪骨，葱 姜 生抽 老抽 料酒，大火烧开沸腾几分钟，使料酒挥发带走腥气，盖锅盖焖煮一个小时 （主要看肉熟烂的情况）能用筷子插动就可以加适量盐，再焖到软烂，4小火炖慢慢煮才能更加入味5捞出猪骨放适量汤在炒锅里，加热大火烧开淋入香油，待汁收的很浓可以出锅了6夏天 天气炎热 厨房更是很多人不想去的地方，所以越简单越方便越好咯
evaboss
1锅中烧开水，放少许料酒，把五花肉焯一下，去掉血沫，捞出五花肉，控干水分。2锅中放底油，小火，放冰糖，至融化。3放入五花肉，翻炒均匀。4放葱姜，翻炒均匀。5再放花椒、八角、香叶，翻炒。6依次放料酒、生抽、老抽，炒至上色。7倒开水，与肉持平。8烧开转小火，盖盖，烧20分钟。920分钟后，开盖，尝汤咸淡，可加少量盐调味。10加蜂蜜，炒匀，中火收汁即可。
宿宿的家
1将排骨洗净切小块沥干水。2排骨加盐、老抽、料酒、姜蒜末、再加入糯米粉一起搅拌腌制。3将土豆去皮洗净切成块状，再将淀粉冲干净放入锅中煮七分熟捞起沥干。4将沥干水分的土豆放入热油锅中炸至表面金黄色，出锅装入铁盘中铺底。5将土豆铺底，米粉肉放上面，然后入蒸锅蒸半小时出锅。6出锅撒上葱花即可上桌。小窍门排骨最好选精中排，提前腌制跟入味。
手心里的宝_fWwnek
11、五花肉焯水切片备用22、青椒、红椒洋葱切好备用33、锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒44、煸炒至呈焦黄盛出，待用。55、锅里留底油，姜蒜爆香后，倒入青红椒，洋葱炒匀66、倒入五花肉片继续炒匀77、加入适量老抽，生抽、盐、豆瓣酱，大火翻炒均匀后即可出锅。88.装盘。9成品图
曦雅妈妈美食
加入了几种材料增香，而且外观如此漂亮，想不好吃都难...... 秒杀掉很多餐馆做的炒面，这些年在外面吃过不少的炒面，但很少有添加这么多的材料。
零下一度0511
夏夜绝配：啤酒与小龙虾
Dyson食物猎人
夏天闷热没有胃口，那就来点下饭的吧！芸豆排骨搭配大米水饭，特给力！
小武三
1虾洗干净，放点料酒，盐，胡椒粉腌一下。然后藕切片，杭椒，葱切段备用。2锅里倒入油，放姜片，虾下锅油爆，虾完全变红色盛出。3锅里倒入少许油，放入藕片，杭椒，辣椒，葱段翻炒片刻倒入虾。4虾倒入锅中后，放少盐，一点老抽和醋翻炒，最后撒上孜然粉出锅。
Hollyhel
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，据说有一定的美容和抗衰老的功效，关键是红烧猪蹄的美味让人无法抗拒
零下一度0511
哎这减肥好一段时间了 天天一上桌满眼的绿啊⋯⋯今天得母上大人懿旨 咱今天中午 开荤！ 吃啥捏要少油轻盐不能让这一段时间的努力白费啊 翻翻冰箱得嘞就鸡翅吧！前几天刚吃完一袋黄飞红麻辣花生 里面的花椒和辣椒看着就很不错 母上吩咐不能浪费 那果断用这些做了鸡翅于是取名麻辣“飞”红 翅膀已经做熟了 飞是飞不起来了⋯⋯这个麻辣可以让你的味蕾飞起来 嘿嘿！
吃货•小狐狸
1猪肉糜用料理机继续打细腻2将除了芝麻以外所有调料倒入肉糜，根据个人口味调节放多放少。然后再次用搅拌机拌匀上劲。3烤盘垫一层锡纸，刷一层油，肉糜铺上，盖一层保鲜膜后，用擀面杖压平，铺均匀。然后除去保鲜膜，刷一层蜂蜜，撒上芝麻。4烤箱预热180度，放进去后烤15分钟（根据肉铺的厚度调节时间），取出后，反过来再刷一层蜂蜜，撒些芝麻，180度再烤5-10分钟即可，取出放凉切片。
靓靓新煮张
1千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。2锅里倒入油，放入姜片蒜片，八角，葱段炒香3排骨到入，放老抽，料酒，醋，翻炒至黏锅，倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。4倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右，转大火翻炒收汁即可，最后撒上葱花出锅。
Hollyhel
1酵母用温水调开倒入面粉中，加入适量玉米油和盐，用筷子搅成絮状。2面团和成光滑状，保鲜膜盖上静置30分钟。3静置面团的时候准备芝麻酱。花椒炒香放凉后用搅拌机打成粉，适量盐和五香粉就成了椒盐粉，然后倒入芝麻酱和香油。4拌匀的芝麻酱糊。5接着准备刷烧饼面的水，蜂蜜1勺，老抽1勺加少许清水调匀。白芝麻炒熟后放凉备用。6静置30分钟后的面团用擀面杖擀开擀成约一元硬币的厚度。7把调好的芝麻酱用勺子背面抹匀至面皮上。8抹好芝麻酱的面片自上而下卷起，卷紧实了。9卷好的卷像叠被子一样，两头往中间折，然后再对折（如图），然
黑猫警长kitchen
据说也是很补的一道菜，而且焖出来的羊排香而不肥，本次用的是炒锅慢炖，这样效果要比用高压锅更好，慢炖能让食材更充分吸引味道......有人喜欢入锅炖之前炒糖色，我省掉炒糖色这一步，觉得加入的糖太多口感过于甜不好吃，看个人喜欢。
零下一度0511
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的，一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
西马栀子
提起辣椒，江西人都非常的热爱。 而余干辣椒确可以是江西人的最爱咯，身在省会城市的南昌，却发现每条大一点的街都有余干辣椒馆。余干辣椒炒肉又是余干辣椒的最佳吃法咯。 吃不够、吃不厌的余干土辣椒，个头不大、皮比较薄，吃起来味爽质脆，辣不伤胃，嚼不留渣。余干辣椒产自江西余干县枫树李家村，已有300多年种植历史。由于李家村是砂质土壤，空气湿润，阳光充足，种出来的辣椒个体细长，个头适中，而且皮薄细嫩。在李家村，适宜种这种辣椒的地只有4000多亩。其他的地方种植的辣椒会变种，它会变得好长、好大，吃起来味道不一样。
dian_dian1980
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
