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1鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。2柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。3倒入碗里，按摩鸭肉几分钟。4盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。5煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。6将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。7盖上盖子小火炖大约40分钟，期间翻动几次。8将鸭肉取出，稍微放凉后。9切块装盘。10将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开，加老抽调色，加盐和黑胡椒粉调味，最后加入生粉水勾芡。将调制好的
瑞儿娘
周末老公去钓鱼，回来时网兜里有十几斤的鱼，他把这些鱼杀好后，鱼籽和鱼泡足足有一大盘，平时也难得吃这些，偶尔吃一次真的挺香的。 其实鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。鱼籽含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营
sheery的妈妈
可乐鸡翅大家都知道，非常经典的一道美味佳肴。昨日宝贝想吃卤蛋，于是我用可乐尝试了一把，给卤蛋加点料。味道出奇的好吃，蛋中夹带着可乐的清甜，非常成功的一次美味新体验。
红豆厨房
强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~
胡小椒
估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。
魔女下凡
总想做出乐逍遥式的包子来，无奈手拙，怎么也捏不来那个漂亮的褶，可小丫头要吃包子呀，再想藏拙也要给她包俩个，现在外面的东西实在太让人不放心了，可这一次我不要那么自惭形秽了，因为还有比我包的更丑的呢!就是老公和女儿包的，老公本来捏包子比我好看，可那天钓鱼回来正好看见女儿在捏包子，就把她的那个半成品捏成功，那个包子丑得真可爱，一直以来他都以我的师傅自居，我可不管，这一次还算他的，还敢不敢在我面前逞能！女儿呢，是新手，这样也不错了，最起码没有露馅哈，精神上要鼓励的呀！
sheery的妈妈
宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。
红豆厨房
春天了，万物苏醒，春暖花开好时节，踏着春的脚步，迎着春的阳光，准备行装，少不了的美食品，带上这款啤酒鸡蛋去春游，補充体力增加营养，又便于携带，方便的美味品啊！， 煮啤酒蛋，非常简单，只要鸡蛋啤酒盐糖酱油，都是家里常预备品，尤其对嗜蛋如命的儿子更是一味美食佳肴。于是立马动手煮了一锅（只有8个鸡蛋了），确实挺好吃啊， 咸淡适中，浓浓酒香味，值得推荐哦！
风铃子
1鸡蛋，鹌鹑蛋洗净备用。2放入锅内小火煮五分钟。3放入冷水中，等蛋不烫时，将壳敲碎。4将老抽，，盐，糖（依个人口味），花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱混合煮20分钟；5将蛋放入卤水中煮半小时左右。6将蛋在卤水中泡一天。7去壳即可。
尘欢
这个红烧杂鱼是妈妈亲自做的，小时候每年河塘干了，村民都会去捕鱼，不管是什么鱼呀虾呀都一锅红烧，味道却很鲜美。[指的是中小型的鱼类不能单独烧一盘的，呵呵。]
颢榇妈妈
单位附近有一家卖牛羊肉的，夫妻俩很有意思，丈夫白白净净十分麻利，妻子微微发福有些懒散，乍一看，真不像是一家人。可是每日里看到丈夫进肉、妻子卖肉，配合相当默契、看着十分和谐。有时也在想：人不可貌相。过日子就像穿鞋子，是否舒服只有自己知道，外人，看到的也许只是个表象~~~祝福所有的夫妻，无论是相貌相似还是彼此差异，都恩爱有加，幸福美满。 喜欢，到这家人那里买肉。这不，昨天买了一斤牛腩，红烧喽！
小厨飘香
1把大肠切小块，榨菜.青椒切片，小米辣和干辣椒切小段，姜蒜切片。2锅里放油烧至7成热，放入姜蒜片炝锅。3下入大肠煸炒，加入老抽.料酒胡椒粉炒匀上色后盛起。4锅放油下入干辣椒.蒜片.小米辣炒香后放入榨菜煸炒。5加入青椒片炒匀。6放入大肠片调入十三香.生抽炒匀。7调入盐.鸡精炒匀.淋上香油即可出锅了。8香喷喷的酸辣肥肠就可以开吃啦.小窍门[巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙菜籽油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。1、把大肠翻转（这个很难
大城小家
1五花肉，土豆，青辣椒备用。2五花肉洗净切块。3土豆去皮，洗净切块。4五花肉焯水。5油锅烧热，加入焯好的五花肉。6炒片刻后加入白糖。7肉煎到两面微黄。8加入适量的水，花椒，干辣椒，香叶，生姜。9加入老抽，葡萄酒，煮十分钟。10加入土豆块，小火炖20 分钟。11加入青辣椒，炒均匀后加入适量的盐，即可出锅。
尘欢
炒饭看起来很简单，但要炒的诱人可口，这里面的学问还真不少。一锅好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明，想要做到这点，煮饭时水的用量是关键。这里有两个窍门，一是用你的中指量水的高度：手指垂直在水面，中指尖刚刚触碰到米，此时水的高度刚好到你中指的第一节；二是观察：淘米后加水，刚好透过水看米若隐若现。掌握这两个大招，你的煮饭功夫就升级了。通常，我们炒米饭，会用隔夜饭。但是隔夜饭有个缺点，尤其是冷藏过的米饭，容易结块。这时，可喷洒少量水让米饭软化，再把米饭抓松。这样处理过的米饭才能保持米饭颗粒的完整度，在炒锅中加上各种各
海蓝澜
1准备好粽叶。2牛肉切小块加咖喱粉，生抽，老抽，盐，糖拌匀，腌制半天，过夜更好。3腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。4粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。5如图卷成漏斗装，底部要折一下。6加一勺糯米，加几块牛肉。7再盖一勺糯米。8如图包起。9如图包起。10如图包起。11拿棉绳系好。12水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。
小媚猪
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
一个开胃的汤~~~~~这是我第一次煮~想要学煮罗宋汤的!但又少了香叶等等的材料,简直就是山寨版
滢滢猪
