大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。今天的这锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋),卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~
桃-桃
1乳鸽洗干净滤水备用2我用的这种卤料,每次两三包,方便。3大煮锅,放半锅清水4加入卤料包5倒入老抽,生抽,冰糖,盐6大火煮开后,放入乳鸽,卤半个小时,取出一分四,装盘
柔昊琳琪
1羊蝎子剁成块,冷水下锅,加一点料酒焯水捞出,洗净沥干水。2准备好香料。3炒锅上火,加入几块冰糖。4炒成枣红色。5下入羊蝎子使其均匀沾裹上糖色。6加入一听啤酒。(量不够的话可以适量再加一点水。)7加入香料。8加入蚝油、盐、老抽、生抽定好味。9烧开。10放入电压力锅中,压熟。(时间根据自家压力锅调节)11最后再用大火收一下汁,加入少许鸡精即可。12成品图13成品图14成品图15成品图
给宝贝做的饭
酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时,只要家里没什么菜,老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭,打上一个鸡蛋,放入一点猪油,葱花,撒上胡椒粉...啊呀,特别香,这味道至今难忘...
心语梦境
外酥里嫩,酸酸甜甜!
小腾腾~~
宫保虾球是一道陕派特色创意菜肴,是由川菜经典宫保鸡丁发展而来。宫保虾球有滋有味,丰富的调料混搭在一起非常和谐,也是这道菜品的关键。
美餐Meal
1取一个干净盆和一块面团,饧十五分钟。22.草鱼洗净,葱姜蒜,辣椒切好备用。3开火上锅,锅内倒油把鱼两面煎一下,放入花椒,大茴炸香,倒入葱姜蒜煸出香味后,加入少许糖,料酒,老抽,鲜香酱油待上色后倒入水大火炖开。点人少许醋。4把饧好的面团飞成小剂子,逐个按成薄饼贴与锅壁,盖锅盖待饼熟,加入少许鸡精味精,起锅撒上一些香菜即可。小窍门面一定要和的软一点,并且饧透,才劲道。
朵朵小公主
豆角酿肉,是一种菜品,首要材料是五花肉、豆角出产而成,做法容易特其余好吃。
皓妈1314520
小时候特别喜欢吃面食,南方比较少生产小麦,一般是以大米为主食。那时候能吃一次自己擀的面条特别兴奋。这个葱油拌面是小时候父亲的做法,那时候觉得是最好吃的一种食物
张顰清
这是在每个饭店都必备的一道菜。材料简单,特别开胃我做这个加啦,豆皮进裹着吃。豆皮配黄瓜和大葱。有一股清香可以使这个肉不怎么不那么油腻
雨欣欣欣
1把排骨拿出来清洗2放入锅中添加水,快开锅的时候撇去浮沫3把大料备好放在料包4倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火烧开,小火慢炖(我在老家所以用柴火炖的,没用高压锅,慢炖出来的排骨香嫩)5炖熟后去火6挑出肋条块7锅中放油加入冰糖化开8把排骨倒入锅中翻炒9把排骨汤加入盖锅慢炖一下10等水炒的很少了出锅,喜欢汤多的可以少炒一会,这样做的糖醋排骨省事,味道还不错
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这种做法简单,而且好吃。
唐继刚
1原材料2西红柿切好,鸡蛋搅好3锅中加入油,倒入蛋液炒好,炒的时候要顺时针一个方向搅4锅中倒油,放入葱花出香味5放入西红柿翻炒6加入糖,盐,老抽继续翻炒7西红柿出汤加入炒好的鸡蛋翻炒均匀既可出锅8装盘
琴声祖玛
睡到半夜醒来,心姐听见自己的肚子在咕噜咕噜响着,认真回想,对哦!我晚餐就喝了一碗汤没吃饭饭呢,难怪会被饿醒。爬起来打开冰箱看看,发现有腊肉,回头再望望电饭锅,心中莫名燃起了对腊肉炒饭的渴望´▽`ノ♪说做就做,心姐立马动起手来了!
快乐厨娘心姐
1准备食材2豆腐,黄瓜切丁,蒜切末3准备一个小碗倒入少许清水,加入两茶匙生抽,一茶匙半老抽,一茶匙香醋,一茶匙白糖,四分之一茶匙盐和鸡粉调匀4起油锅倒入适量的底油烧至七成热豆腐炸制5待豆腐表皮金黄捞出控油备用6锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用7下蒜末和辣椒段炒香8倒入豆腐和调味料大火烧开9煮至汤汁浓稠加入黄瓜翻炒均匀10用少许生粉调成水欠勾欠即可11成品12成品
厨娘宋宋
那还是在数年前,只在朋友家帮朋友做过一次,而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具,而且也较麻烦,也是由于从国外回来只做过一次,那次还没有做完。当时在朋友家,把坯料做好就已用了很长时间,临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤,最终也没看到自己的杰作,只听后来朋友告诉我,味道还不错。因此,自己早已把它忘记了!“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面,而制作的一款面包,味道还不错,就是麻烦些。主要是,需要预先培育面种,还需要花色的模具,发酵的时间也较长,自己又不喜欢甜面包,因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后,下锅快火炒熟盛出待用;2再加少许油(小火),放入干豆豉、沙糖烹炒,待沙糖炒化后,加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后,加入洋葱快炒;3加入少许盐后,将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开,再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后,将切块牛肉炒至肉色变浅,加入葱、姜、啤酒1听;2再加开水满锅大火煮30分钟后,牛肉即熟烂易咬;3牛肉熟烂后,加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后,换砂锅加少许开水,再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟;4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒,30分钟即熟,非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配,把宝贝喜欢的几种食材放在了一起,没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此,没有什么章法可循,发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房