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想起来前几天拿猪肉炒了杏鲍菇，但是男朋友没有吃上，于是决定今天晚饭就是杏鲍菇了！下班路过菜市场买了杏鲍菇，家里还有牛肉，就拿牛肉来炒吧！黑暗料理界的独门秘籍就是一切食材皆可搭配！第一次做，只有成品图，希望我能把过程描述清楚
小花菜炒菜花
1准备食材2五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水3捞出洗净控干水份备用4锅里倒入少许底油下姜片爆香5倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用6锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色7倒入肉块翻炒均匀8倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结9大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右10挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可11成品12成品
厨娘宋宋
不去早点摊儿，在家就能吃上一碗热热的、香香的豆腐脑？而且从做到吃上，只要15分钟？是的，一切皆有可能。
西山豆角
1用铁锅煮熟鸡蛋，剥壳，鸡蛋上划上几道方便入味，然后放入砂锅中。倒入常温啤酒，没过鸡蛋。2倒入适量生抽和老抽，用于上色和提鲜，放入四五块冰糖，开火煮蛋，保持小火，（开大火啤酒会喷出来）四十分钟以后可关火，若觉得太咸可在途中再加点糖。3出锅开吃。放凉了后，啤酒的麦芽香和鸡蛋的味道混合在一起，那个香，吃几个都没问题。
点点小宝贝
秋季了，天气已经慢慢转凉。到了开始吃炖菜的时节。牛排好吃但煮炖的时间长，所以，我选用压力锅炖煮。其实用压力锅炖菜味道一样的美，还省去了看锅的麻烦，可算是省心省力的操作。
祺妈雨夕
1洗好要用的材料2茭瓜一分四份，去瓤！3西红柿，大葱，红辣椒，茭瓜，切成自己喜欢的形状4锅底倒油烧热，放入葱和干辣椒段炝出味后，放入茭瓜片大火????炒5稍微翻炒几下，加入少量的番茄酱和切碎的西红柿炒均匀后，加生抽，盐，十三香，白糖，翻炒几下6最后加入红辣椒和少量的老抽，鸡精，味精，香醋翻炒几下出锅7最后的成品图啦????小窍门茭瓜稍微炒一会就熟啦，时间长的话，就炒蔫了！！
在厨房玩面
我在到家庭版的狮子头采用的是小火慢闷的方式不油腻大人小孩儿都爱吃
雨欣欣欣
1两三个小时发酵好的面，擀成包饺子皮2生姜葱剁肉馅加鸡蛋加水搅拌3包好以后醒发十分钟4放入不粘锅加食用油25毫升兑水包子高度的三分之一，盖上锅盖，直至水干5洒上炒好的黑芝麻小葱出锅装盘6咬一口，凑合
阿甘88888
秋天来了，秋膘也该贴起来了。猪蹄就是很不错的东西，满满的胶原蛋白，吃了人都精神了。๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘好吃
吃缠千年的小猫猫
1锅热倒油 把所有调料除了生抽老抽外炒香 加入鸡翅2把鸡翅炒到表面微黄 加入生抽老抽 一般不用再加盐 加入热水3小火盖上锅盖烧20分钟到半小时就可以出锅了 这是五香红烧口味 如果喜欢甜口的可以加可乐或者糖 想要更入味可以收汁更彻底
外婆桥上听风过
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
hb俗人
猪儿粑是我老家自贡市富顺县的叫法，有的地方叫叶儿粑，做法都大同小异。对于在异乡的我来说，想吃家乡美味只有自己动手，不过也是挺幸福的。
芝芝姐
一直就很想做烤鸡来吃但是总总原因一直未能如愿这次是因为朋友在美国呆了一星期，然后天天西餐啥的特别怀念中餐正好提前一天买菜来着就顺道买了只鸡回来腌制给烤了某人酒足饭饱说啃完这只鸡，幸福感100份还有一丢丢没吃完说给我打包带去公司当便当足以见证它有多好吃了如果没有炸锅电饭煲也是一样的哦
美姐姐的小资生活
如果你留心，王品菜单翻开的第一页是他们的传奇小故事：王永庆老先生招待外宾吃不惯血淋淋的西式牛排，于是，老王的夫人跟厨师密谋了一道惊天动地的全熟牛排——台塑牛排…… 也许你也和我一样读出了他她们之间的浪漫，世间最完美的爱原来就藏在吃喝拉撒之中…… 重点推荐他们家的法式香煎鹅肝沙拉和香颂玫瑰露，后者只凭外表已让人陶醉……
铸味坊
1大头鱼一条洗净2在中间切断，在鱼身上切几刀口子3毛豆洗净4调料备好5锅里放油烧热，把鱼放入煎至两面金黄6加入姜蒜末、辣椒过油7加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、耗油2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1/2汤匙8加入清水烧开转中火继续烧20分钟左右9烧至汤汁剩三分之一时，加入适量的盐、毛豆再烧5分钟左右，最后加入糖调味10盛盘享用11很好吃，非常下饭
香香的小厨房
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
