这个菜绝对是会让人吃了停不了的香辣菜哦~肉皮的弹牙爽脆中带着嚼劲,融合了芹菜的鲜香和辣椒酱的香辣,真是越吃越有味道~超级过瘾!最重要的是,猪皮美容,芹菜还瘦身。呵呵,不配饭拿去下酒也非常适合啊~
resecrets
1主料:长茄子、猪肉馅辅料:红辣椒、香葱、姜、大蒜调味:生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。2葱洗净切末;姜切末;红辣椒切丝备用。3肉馅加入盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、香油、料酒,拌匀腌制15分钟。4茄子洗净切滚刀块。5茄子块裹上薄薄一层生粉。6锅置火上倒入油烧至7成热,下入茄子炸至金黄色捞出。7腌制的肉馅用汤匙挖成小球状肉丸,均匀的裹上一层淀粉。8入7成热油锅炸至金黄色捞出备用。(丸子定形可晃动锅,不用勺铲)9锅留底油,下入姜末、红辣椒丝爆香。10放入茄子肉丸,倒入适量高汤11调入生抽2
kiss战女
猪蹄有丰富的胶原蛋白,是美容的好东西。经过长时间炖煮,猪蹄已经基本软烂,不过皮的部分还有点QQ的口感,味道很不错哦。
nancy_W
1原料:长茄子,青椒,土豆,葱,姜,蒜。2土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会儿;土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。3调料汁:生抽,醋,料酒,鸡精,白糖,水淀粉。4土豆从微波炉取出来后沥干水分,锅烧热,倒油,小火煎土豆,煎至金黄捞出。5土豆煎好的样子,都可以吃了,味道跟薯条差不多。6煎土豆的时候会剩下一些油,继续煎茄子,煎至软烂油吐出来后捞出备用。7继续煎青椒煎一会儿捞出。8三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。9炒出香味后倒入土豆,茄子大火翻炒一会儿,放入
花开成海
超市买的一盒小黄鱼,个头很小,本打算用雪菜来烧,后来懒的折腾就直接油煎了。品相一般,但是味道非常不错。
lillian831010
1将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。2韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。3将韭菜和肉馅调匀。4放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。5调匀后备用。6将面团揉匀后切开。7搓成长条,切成每50克3个的剂子。8撒上面粉按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来,饧10分钟。11锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。12放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。13用中小火煎制,6分钟左右即熟。14盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
这是一道以前小时候在老家吃过的一道小吃。长大以后再也没见过有卖了.根据自己记忆总算又做了出来。以现在的饮食观点来说.这也不失是一道美味佳肴。现在特意发表出来和喜爱美食的朋友一起分享.这次我是做的两个人的份量.份量大家可以根据情况自己加减。
李星月
记得水笋烧肉是我小时候过年必备的菜。如今,这菜几乎不吃,正好LG买了干笋回来,那只能做做,我不喜欢吃肉,尤其是肥肉。这款水笋烧肉烧时间蛮长的,那油脂都渗透至水笋中呢,我尽挑水笋吃啊。笨说自己泡发的水笋,特别有嚼筋,也特别好吃。
小惠子
1锅里加入清水,水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚,捞出沥干。2精肉剁成末,葱切花姜切丝,酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油,撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色,倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水,让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
喜欢蔬菜,喜欢茄子、土豆,所以怎能不爱地三鲜呢。 第一次吃到地三鲜是在一个东北饭店里,当时吃了一口后我就称赞这个菜好吃,然后朋友说这个菜叫地三鲜,她以前在北京上学时经常会点这个菜。一直在江南地区生活的我,对北方的菜确实很少有品尝。并且,江苏以北的地区也都没去过,更别提品尝地道的地三鲜了,何况,也不是地道的材料和地道的人,所以正宗的地三鲜咱是吃不到了,就吃吃改良版的感受下东北味儿吧。
薄灰
1将土豆、青椒洗净。2葱、姜、蒜切碎。3土豆去皮切片。4青椒用手掰成小块。5猪肉切片。6锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。7炒至肉片变色,添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。8添加适量水稍炖片刻。9放入青椒翻炒。10放入盐和味精调味即可。11盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
虽然叫做蟹黄豆腐,其实就是咸蛋黄豆腐啦,现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的,毕竟价格便宜嘛,而且口味也是很好的,咸中带鲜,别具风味哦。我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的,颜色看着没有饭店里面的那么黄,他们用的应该是超市有卖的那种单独包装的咸蛋黄,如果对颜色要求比较高,可以去买那种试试哦。
圈住美丽
1鸡蛋打入碗里。2按1:1的比例加入温水。3在加少许精盐打散。4盖上盖子,放入蒸锅,水开后蒸12分钟关火。5炒锅加少许油,撒入花椒粒、干辣椒 炸香,倒入肉糜煸炒至变色。6加入蒜切好的蒜瓣略加翻炒。7再加入料酒、生抽、酱油、耗油,撒入少许精盐翻炒均匀。8倒入蒸好的鸡蛋羹里即可食用。
魅惑儿
第一次烧带鱼不过效果很好连汤都被吃光光了!
紫色木乃伊
虽说小海虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小海虾带皮吃是补钙的佳品。
kiss战女
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜,素有“士人参”之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错,适合早上时配搭粥食用,操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤,包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜!我家LG也喜欢喝这汤呢!新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢!
meimei.lam
1红糖加温水搅匀,待溶化备用。2红糖水与酵母,色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形,将面团擀平卷起来,然后切小个,做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水,水沸腾后中火蒸约10分钟(冷水蒸起共15分钟)。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软,我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒,加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米,下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗,成品比较利索一点,放了虾米的大白菜本身就很鲜了,所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児