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1将凤爪处理干净，入水焯一下。2将配料准备好，姜切片，葱打结。3锅中少量油，放入配料煸香。4倒入凤爪，加入料酒，老抽。5加入冰糖和热水，大火炖煮10分钟后转小火约15分钟。6加入盐和蚝油，大火收汤汁即可。
玻璃瓶柠檬草
又一道水果搭配的美食颜色靓丽，酸甜可口，果香浓郁，风味独特猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素凤梨果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲对神经和肠胃有一定的医疗作用
放逐的青春
此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好食用豆腐可以预防和抵制癌症、骨质疏松、肝功能的疾病蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经，有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效
放逐的青春
呵呵，这是自己的第一道菜谱，很激动也很兴奋，这是一道家常菜，适合新手来看，因为我的方法很简单，呵呵，就不在高人面前卖弄啦，闲话不说，马上来看吧！希望大家鼓励鼓励！
坏丫头好好
鱼是春节里绝对不能少的菜品之一，草鱼，鲤鱼，带鱼，红烧，清蒸，干烧都可以，想怎么吃就怎么吃，年年有鱼啊！带鱼是我们家饭桌上经常出现的菜，不管是干炸或是红烧都是我和女儿的最爱。
我的美食美刻
肯德基的奥尔良鸡翅很爱吃，今天试着做了个奥尔良排骨，因为是尝试所以用的是脊骨，但做出的味道出乎我的想象，真的很好吃，愿在这里抛砖引玉，欢迎大家把自己改良后的奥尔良排骨上传上来，共分享！
冰雪人830204
年夜菜里要荤素搭配营养搭配，还要有好的寓意，自创了一道平安四季豆的菜品，欢迎大家借鉴点评！
冰雪人830204
这道菜，我强烈作为宴客菜或者年菜推荐给大家，灰常健康美味的一道荤菜，不知道大家发现没有，制作的过程中，除了用到5毫升的香油来提味之外，全程是没有使用到油的，所以，这道腐乳肉是很“清爽”滴，通过先烧后蒸的方法，不仅肉烂，而且入味，老少皆宜。
河南军嫂
过年回家了，终于又吃到日思夜想的味道，家的味道。
尘欢
首先，伦家8素标题党，因为原版就叫这名儿尽管我实在看不出来这盘里哪来的群仙，哪来的春，我赶脚换个马夹这小样儿还是个肉圆儿话说最近正琢磨着有关年菜整个啥好彩头的玩意儿呢，翻翻小本子里不知道啥时候记了这道想着虽说最近掌管了猫府厨房，但是年夜饭的时候估计还是要被猫爸给驱出圣地的于是昨天炸肉圆的时候特意留了点猪绞肉，还是老老实实的就剩早来迎下春吧
骑着蜗牛de猫
快手饭哈，乌冬面是熟的，搭配喜欢的食材简单一炒，就是一道美味呢。
小白萝卜
想做回锅肉好久了，嘿嘿，我不爱吃肥肉，不过，回锅肉是个例外，特别下饭的一个菜菜。第一次做回锅肉，发现还有挺多问题需要改进的，果然，实践才是最好的老师呐。
开心就好♂
萝卜丝鲫鱼汤美食家们很多人都做了，关于煮成奶白汤里的好几个要点，我上网也找了不少，其实每个人都有自己的一些观点，球球综合了几点与大家分享，纯属个人观点： 一句话，油快煎，水放准，猛火煮。 1.用猪油容易出白汤，这点我没试，我用的也只是色拉油，但是不影响白汤的形成，说明这不是主要原因。 2.盐要后放，我觉得这是肯定的，就像煲汤的原理一样，如果先放的话，肉质会缩紧，蛋白质和一些营养成分会凝固，不易析出，影响汤汁的鲜美，白汤也就不易形成了。 3.网上关于放冷水还是热水的观点，我个人强烈推荐一定要热水，至少是八
球球厨窝
1鸭子半只约1000克2扒开鸭皮，起出胸肉3将骨架、鸭腿斩件、黄花菜一并放入高压锅加清水适量。4大火10分钟改小火5分钟515分钟第一个菜就大功告成。6将胸脯肉切成薄片7加入姜汁、料酒、盐、酱油8腌制10分钟加一小茶匙生粉两小茶匙香油拌匀9猛火快速爆炒10出锅装盘
合意斋主
都说好吃不过饺子！而过年吃水饺，更是大部分北方人的习惯。这个习惯，慢慢的也成了我们部分南方人的习惯。前天，朋友送了一只山羊后腿来，足有8--9斤重，所以今天就包羊肉水饺吃，放了大葱，喜欢吗？
爱跳舞的老太
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
