鲤鱼的做法

鲤鱼相宜相克食物表及简介

爱上水煮鱼

1准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包2锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净3处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用4鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片5打开调料包里面有三个料包6先将白料包倒入鱼肉中煨制入味7准备好配料葱姜蒜香菜切好备用8锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香9加入郫县豆瓣酱和麻辣料包炒香10放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味11填入高汤或清水都可以大火煮5分钟12鱼骨煮好加入之前准备好的蔬

祯祯宝贝
【川味烤鱼】在家也能行

很喜欢吃烤鱼，我们老家四川泸州，特别喜欢用折耳根，豆花，和鱼一起做。特别的美味。昨天我在网上买的烤箱才到，今天我就迫不及待的做来试试，第一次做，做的不好的，多多指点

人生就是过客
【蒜蓉豆豉蒸鲤鱼】

非常营养又美味的一道菜

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香辣烤鱼【电烤箱】

这个菜很是简单，折耳根凉拌，不会破坏折耳根的味道。鱼有折耳根的味道。吃2口烤鱼，再吃折耳根很是享受

人生就是过客
【豆鼓蒜蓉烤鱼】电烤箱家庭版

才买几天的烤箱，家里人吃了2次烤鱼，就一发不可收拾。天天都想吃烤鱼，还要求吃不同的口味。好在哥哥我会做10多种不同口感的烤鱼，今天继续努力

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【酸菜烤鱼】电烤箱

酸菜鱼好不好吃最主要的就是酸菜。酸菜烤鱼精选的是一年的老酸菜，我还添加了泡豇豆，野山椒，泡红海椒，地道的口感不仅去除了鱼腥味，结合烧烤，鱼更加的美味。2个人就把鱼吃啦，还没有吃够

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【粉蒸鱼】

在四川泸州距离城区70多公里的地方有个小镇叫怀德，那里有个很出名的小吃，粉蒸鱼。好吃嘴都很喜欢去那里吃吃，吃过的都很是怀恋那个味道。我把粉蒸鱼大胆的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道还突出一点，更加符合我家人的口味

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麻辣酸菜鱼

1鱼洗净切成片2酸菜鱼调料打开取出腌料包3把腌料包打开全部倒入加料酒抓匀腌制20分钟4锅里倒入油油热后放入酸菜鱼调料里的酸菜包炒出水然后加入酸菜鱼调料里的调料包一起翻炒炒出香味然后加入足量的水5水滚开后先把腌好的鱼头放进去然后放切好的豆腐和黄豆芽6水再次滚开后放木耳腌好的鱼肉川粉煮四五分钟7煮四五分钟后关火盛出来在上面放上花椒切碎的干辣椒拍碎的蒜末8锅刷干净倒入油烧热然后浇到刚撒的辣椒花椒蒜末上好了可以吃了

莯莯妈妈
【凉拌鱼】

凉拌鱼是四川泸州人最爱，一到晚上，每一家大排档，都少不了凉拌鱼，风吹排骨。传统的做法，一般就是用骨头汤微火泡熟，有的喜欢用酸菜汤。我以前也是泡熟，后来觉的用气蒸，鱼更加细嫩爽口，更加原汁原味

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家常红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道常见家常菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩鲜香，汁浓味美。

阿晨清诚
火锅烤鱼

刚进美食天下没几天，没有想到能进初赛，这几天都在想，怎么能做一道美味又简单的烘培作品，能得到大家的支持。这几天我都在想，做一道简单又美味的烤鱼，想到小时候我经常在家门口河里抓鱼，鱼喜欢在草从里。我突然来灵感，干脆就用海带，豆腐皮，火腿切丝做草草。烤鱼的名字也想了很久没有想出来，感觉又是火锅又是烤鱼，干脆就叫【火锅烤鱼】

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经典糖醋鲤鱼

喜欢糖醋口味的不要错过哦

九月微凉的人
【啤酒烤鱼】

在老家四川泸州吃过啤酒鱼，但烤来吃，今天还是第一次。广西桂林那边啤酒鱼，是不打鱼甲，我是吃不下。这道菜尽管我用了1瓶多的啤酒，吃不出啤酒的味道，鱼经小火慢炖，啤酒味道都渗透鱼肉里面。鱼肉还很嫩，皮脆，鲜辣可口，没有一点的鱼腥味道。好吃嘴可以大胆的试试

人生就是过客
【川味香辣烤鱼】

烤鱼在泸州流行了差不多20年，经久不衰。做为一名食客，我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州，都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次，就会做出来。这道香辣烤鱼，我加了自己很多喜欢的，豆鼓，花生米，鱼起盘的时候，我用了花椒面，味道确实爽，尽管这几天天天基本吃鱼，昨天鱼2个人还是一会就吃光啦

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