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1准备鲤鱼清洗干净，两面改刀。2下锅煎制两面微黄。3放入五花肉炒出肥油。4下葱姜干辣椒，八角。5放生抽，老抽。6倒入一罐啤酒，加盐，鸡精调味，小火炖十分钟。7出锅装盘撒小米辣和香菜。
最初的最美❤
最简单的鲤鱼吃法，酸甜口（喜欢吃辣可以在爆香佐料环节放点干辣椒），因为本人不喜欢吃鱼只喜欢喝汤，所以加了点豆腐，和娃娃菜！鱼汤泡饭，管饱！鱼头鱼尾都切掉不用-_-||（没人吃）卖相不好，凑合着看吧????。
家中我掌勺
姐拿来一条好肥大的鲤鱼，换个口味清蒸，色香味更佳。个人偏爱清蒸鱼，肉质软嫩，鲜香味美，汤清味醇，香而不腻，营养价值更高一筹。鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，无毒。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
大海微澜
1准备一条处理干净的鲤鱼。2切如图大小的块，放料酒、盐腌制半个小时。3腌制好的鱼放淀粉搅拌均匀。4锅中倒入油（油要多些）炸制表面金黄捞出控油，备用。5起锅烧油，放葱姜郫县豆瓣酱，炒出香味。6倒入少许水，放生抽调味，放老抽调色。7将炸好的鱼块放入，小火翻炒两分钟即可。8起锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可。小窍门一定要把鱼腥线弄出来炸鱼块的时候不要总是翻动，否则鱼块容易散
迷路了你就往前走
1鲤鱼清洗干净改刀。2加葱姜，盐，鸡精，料酒腌制二十分钟。3锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。4加蒜末，加生抽。5加蚝油。6加适量水。7煮开备用。8重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。9盖上盖子小火焖十分钟。10出锅撒小米辣和香菜完成。
最初的最美❤
1准备一条鲤鱼清洗干净剁成块。2加一勺剁椒。3加蒜末。4加鸡精，加香油。5加料酒。6加耗油。7加蒸鱼豉油。8拌匀摆在盘里。9锅开计时大火蒸八分钟。10撒上葱花，浇上热油。11成品图。
最初的最美❤
1鲤鱼去麟，洗净，放醋一调羹杀菌去腥，抹上一层盐静置3-5分钟，洗去表面粘液。2三文鱼头也一样，先用醋盐洗，再用面粉洗。3盐冲水洗净，再加一层面粉洗。4鱼尾处45度切口，把两侧鱼肉切下来。5鱼肉切片。6鱼骨炖块。7羊肉切薄片，按肉纹理每片有瘦有肥。8酸菜半颗洗去盐，攥干水份。9切细丝。10蒜一头，姜5片，葱一把。11羊骨（没有可以不加）葱姜蒜加清水5碗先煮开着。12炒锅加热烧多点油（如果减肥的妹子可以少放）。13下芝麻炒黄，入葱姜段炒香，加入酸菜炒亮。倒入汤锅。14花生酱（芝麻酱）4勺，醋4勺，生抽2勺，
teresabian
1鲤鱼刮麟去内脏冲洗干净，放葱姜，花椒皮，料酒，生抽，盐，香醋腌制一小时。2烤箱预热，烤盘刷油，把腌制好的鱼放在预热好的烤盘中。3大火220度烤半小时。4香菜洗净切段，香葱切丝，红辣椒切碎。5将料酒，香醋，生抽，花椒粉调成汁。6香菜，香葱，红辣椒放在鱼上面，把烤下来的汤汁和调好的料汁一起浇在鱼上面。7外酥里嫩，味道鲜美。
香飘我家厨房
1野生鲤鱼，昨天钓的。2鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。3六条大的今天烧三条。4锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。5烧香加水。6鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。7中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。8鱼出锅，汁不要出锅。9开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。10烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。????
蔡肴
番茄烧鲤鱼是一道特色家常菜，主要材料为鲤鱼、番茄。其口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。
碗里姜膳
本来想煮鱼头豆腐汤，在菜市场明明买的是鱼头，回家打开袋子发现是整条鲤鱼????……纯属乌龙啊……但是依旧无法浇灭想喝鱼汤的欲望……果断炖起来～味道一样鲜美????。
--嵐
1鲤鱼一条800g剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟2盆中打人鸡蛋两个、适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状3腌好的鱼块挂上面糊4下油锅炸制5炸至两面金黄捞出6葱姜切片，辣椒切段7锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味8下入炸好的鱼块9大火烧开，小火炖10分钟10待鱼汤浓白再下豆腐、虾饺、火腿肠在炖三分钟11下油麦菜烫至断生12撒上葱花小米椒香菜即可13成品14成品。
清风小厨L
1也生的一条钓的，一条叉的，盐，生抽一点，提前腌制。2货锅里加油烧热。。鱼身上涂抹面粉均匀。下锅炸，炸的金黄捞出。3鱼炸好了，锅里多余油倒出。锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油。4加醋，生抽，烧香加水放盐一点点，放糖一点，放鸡鸡精，先尝尝味道。5鱼入锅，中火盖锅盖焖十分钟。6放入辣椒两分钟，收汁鱼出锅。7收汁忘记拍了。。锅里的汁加油，要大火烧收汁，，，汁收好淋鱼身上，结束。
蔡肴
1准备好所有食材。2鲤鱼清洗干净打花刀。3起锅烧油下入调料炒香。4放适量甜辣酱炒出红油。5放鱼，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽。6加水煮开加豆腐。7盖上盖子小火炖20分钟。8放香菜完成了。
最初的最美❤
1鱼去鳞洗净后，去腥线，切小块。用适量料酒，五香粉，盐，抓匀腌制一会儿。2姜，切片。葱，切段。蒜，拍下。3适量大酱。4白菜洗净，掰小块。白菜叶和白菜帮分开放。5热锅冷油，小火煸炒葱姜蒜，出香味。6放入准备好的大酱，小火煸炒出酱香。烹入适量料酒料酒去除酱的异味，再放入适量生抽。7放入掰好的白菜帮，铺在锅底。8鱼块，码放在白菜帮上。倒入适量的纯净水。9放入适量盐，糖，调味，炖煮入味，出锅前放上白菜叶，香菜略煮5-8分钟，即可。
food999
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
