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雪里红扣肉是一道深受人们欢迎的美食，雪里红能有效吸附五花肉的油脂，使得扣肉肥而不腻，同时，猪肉借用了雪里红淹菜的清香，让肉更加入味，通过小火慢炜，菜香肉烂，入口即化，老少皆宜，佐以蒸米饭口味更加。
鱼乐无线小厨房
海带，生菜，土豆粉都是我家孩子喜欢的菜，三样炖在一起，麻辣，咸鲜，超级下饭????????
一溪月
1鲫鱼处理干净炸成两面金黄，葱姜蒜切片。2北豆腐切块。3葱切小圈，干红辣椒准备。4葱姜切碎，麻椒准备。5锅中放油炸葱姜麻椒，炼油。6葱姜麻椒油。7锅中留油爆香葱姜蒜。8放煎好的鲫鱼和豆腐。9加入生抽料酒，白糖焖制。10汤汁收干时盛出。11撒葱碎和干红辣椒碎，然后浇上热油。12成品。
宁静致远0217
麻辣入味，咸香不腻。
一溪月
香酥麻辣的鸡肉搭配上红艳艳的辣椒口口入味使人胃口大开今天糖果粑粑在原有的基础上进行改良把火锅鸡变成干锅鸡不一样的做法却有着一样让人馋到流口水的味道话不多说快跟着糖果粑粑一起来学吧
A糖果粑粑
麻辣，咸香不腻。
一溪月
正好爱吃鸡胗鸡心，正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角????
Jessica爱soda
有机花菜富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够清理血管，可以预防心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
寻梦一ZbDu
色泽诱人，又鲜又脆。超级下饭????
一溪月
1猪肉洗净。2土豆切丁泡水防氧化，黄瓜，青尖椒洗净切丁。3葱姜蒜切碎，麻椒准备。4葱姜蒜麻椒炼油。5老坛泡尖椒炒料。6锅中放油，炒肉丁变色捞出。7放其他食材煸炒断生。8放入尖椒炒料煸炒入味。9装盘。
宁静致远0217
1牛肉洗净切块。2放砂锅中熬制2小时，肉捞出。3葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。4锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。5放牛肉煸炒上色。6豆干泡发。7放入砂锅中熬制1小时。8西红柿煸炒成酱。9倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。10豆干放入砂锅中，熬制。11熬至汤汁浓稠即可。12成品。
宁静致远0217
1麻椒去籽洗净切成小块。2牛肉顶刀切片，在清水中浸泡半小时再清洗两遍，挤干水分放入少许盐，胡椒粉，料酒，1克左右的小苏打抓上劲期间分两次加入少许清水。加入少许玉米淀粉再次打上劲最后倒入少许油封住肉中水分。3葱姜切碎，蒜切片。4坐锅点火倒油放入麻椒翻炒均匀，8成熟时盛出备用。5另起锅，葱姜蒜爆香。6放入牛肉片快速翻炒，炒至变色。7放入少许生抽，蚝油翻炒几下后加入麻椒继续翻炒。8放入少许盐，糖，鸡精再翻炒几下即可出锅。9成品。
舌尖居士
胡椒风味浓郁，牛肉嫩滑。
一溪月
卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷
旖旎小铺
1鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。2麻椒切成小块。3葱姜切碎，蒜切片。4鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。5葱姜蒜爆香。6放入鸡片大火快速翻炒。7鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。8放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。9成品。
舌尖居士
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
