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酸辣，清爽不腻。
一溪月
麻辣，鸡肉鲜嫩，咸香适口。
一溪月
微辣，咸鲜适口。
一溪月
1花生米炒熟放凉2炒好的花生去皮，捣碎3芝麻炒熟放凉备用4蒜，切成蒜蓉备用5辣椒洗净放干备用6切碎7麻椒切碎8锅里倒入比平时炒菜多些的油，放入蒜蓉炒香，再放入五香粉9放入切碎的辣椒10放入切碎的麻椒11等开了以后放入一点白酒，盐，白糖12放入炒好的芝麻13大火烧开，不断翻炒，收汁，放入一点香油和鸡精，然后放凉，放入花生碎14成品，自己先品尝，味道不错。
柚子香_lK5I
1自己种的薄荷盆栽，长疯了，剪了一碗。2薄荷叶洗净，晾干，放入热油中。3煎至变成透明的翠绿色，沥油捞出，备用。（注意别煎焦了哦）4两斤多的小龙虾刷洗干净，沥干备用。5锅里热油，爆香葱姜蒜、麻椒、干辣椒，放入小龙虾翻炒。6爆炒后，倒入一大碗热水，没过龙虾，加入生抽、老抽、料酒，大火煮开后，转小火。7待水煮干一半后，放入青红椒。8最后放蒜末。（本人超爱蒜香，所以放的比较多，不爱吃蒜的，这一步可以省掉）9最后是我的绝密武器，自制辣椒油，放入两大勺。（我比较能吃辣，这辣油超级辣的）然后放入五香粉、孜然粉，十三香，
非常御猫
麻辣咸香，粉糯，味道像极了兰花豆，菱角，好吃极啦。
一溪月
麻辣，咸香，孜然味儿浓郁，混合香菜的清香，好吃????
一溪月
麻辣，面筋卤鲜，好吃极啦????
一溪月
微辣，咸鲜，夏天天热没胃口，来一盘小白菜炒人造肉，开胃又下饭。????
一溪月
第一次听说这个菜，是20年前去北京出差的时候。在饭店点餐时看到这个菜名很好奇，到底啥是老虎菜。端上来一看自己笑的不行了，这不就是打小自己家就吃的拌辣椒么。
不做妖精好多年
酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了????????
一溪月
不用尖椒，太辣；不用菜椒，不辣。就用麻椒，微辣微麻，刚刚好。
不做妖精好多年
微辣，咸香。
一溪月
老公爱吃排骨 真好夏天不想吃腻的 爱肉星人就选择排骨吧 解了馋还不会觉得腻
是蛋妈啊
微辣，咸香，玉米和茭白都很入味儿。儿子连汤汁都拌了米饭????
一溪月
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净，剁开成两半，加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净，沥干水分。2热锅凉油，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒，适量冰糖，盐大火煮开后转小火煮20分钟，加入一小匙香醋，大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉，其实只比平时多用十分钟的时间，就可以使肉质变的鲜嫩软滑，很适合老人和孩子吃，肉丝也因为水滑的原因变白，跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
