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1准备好材料。2紫苏切细，姜蒜切片。3热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。4将鲫鱼改刀下锅煎。5调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。6将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。
面朝阳光
1鲜虾洗净备用2毛豆剥成豆米，洗净待用3锅内倒葵花油，下葱姜爆香4先下豆米翻炒（因为豆米烧的时间长，先下锅），加入一点盐，使豆米入咸味5豆米放水小煮2分钟，然后倒入虾，翻炒。6依次加入生抽，蚝油，鸡精，翻炒拌匀。大概3分钟后，虾熟入味后，即可关火装盘小窍门下炒豆米，后放鲜虾（虾不用太长时间炒，以保证虾肉的鲜嫩）
寻找无双
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
香香83
从没吃过手擀面，看了人家做的就蠢蠢欲动，馬上开工，动手找美味。
applefishlt
夏日里，大家都喜欢喝些啤酒，五香毛豆就成为了首选下酒菜。今天我就用炖肉料煮了五香毛豆，嘿，还别说，这味道就是好！
小厨飘香
盛夏时节到了，天干物燥，人容易上火。小兔子贡献一道清凉消暑汤给大家去去火哈~这道汤做起来非常简单，但是口感非常好~小兔子是用手机拍的照片，所以效果不太好，这道汤的实物其实颜色非常青翠很有卖相滴。。。
馋嘴小懒兔
清清爽爽的一道家常小炒，陪你度过一个炎热的夏天。
寻找无双
1毛豆500g、陈皮50g。2大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜、盐。3把毛豆洗净。4锅中加水，放入大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜。5烧开后，用小火煮5分钟。6放入毛豆。7烧开后，放入盐，小火煮10分钟。8关火，用原汁浸泡2小时。9捞出装盘即可。
馋嘴乐
1准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。2准备好毛豆。3鸡肉切丁备用。4鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。5香菇切丁、香葱切段备用。6毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。7热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。8炒好的鸡肉盛出。9另起锅，爆香葱段。10加入香菇翻炒。11加入毛豆翻炒。12加入少量水稍微煮一下。13加盖焖一分钟。14把水分炒干，加适量盐、酱油调味。15放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。16用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。小窍门鸡肉炒制的时间不要太久，以免变硬影响口感。
小羊小小
女儿爱吃面，什么面奶都爱。这些天老吃乌冬，今天换换口味。这款意面做法很简单，看看吧。
冰凉小丸子
闽菜是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。而我了解闽菜是刚接触社会就了解了，也很有渊源，我的很多的朋友都是闽南人，他们的很多的菜我都很喜欢尤其是一些制作简单的经典小炒。 今天的这款【丝瓜毛豆炒木耳】就是我比较喜欢的家庭小炒，不但制作简单，而且营养丰富、鲜香可口。这里分享给大家，希望大家喜欢！毛豆丝瓜炒木耳特点：制作简单营养丰富色彩好看鲜香可口佐餐佳品
绿色天使
1准备好食材。2毛豆去除外衣清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。（焯沸水的那张忘记拍了）3再将毛豆切成小粒。4红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。5锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。6加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。7加盐调味。8再加糖调味。9最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。小窍门1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。2.毛豆切成小粒才容易进味。3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
MY633
眼下是吃毛豆的季节，也是冬瓜当家的季节。鲥虾冬瓜毛豆汤，是我们这里百姓人家非常喜欢一道家常菜，只因为增加了鲥虾，就有着更为鲜美的味道。
爱跳舞的老太
这是苏北地区百姓人家餐桌上很普通的一道家常小咸菜。。也是搭配泡饭最佳选择。口感咸甜，爽口，是老少皆宜的大众菜。
红豆厨房
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。
爱美的家
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
